《菜花的做法（优秀2篇）》

菜花的做法大全，菜花是一种常吃的菜，但菜花的。做法有很多做，看看以下的几种简单又好吃的菜花做法。下面是的小编为您带来的菜花的做法（优秀2篇），希望能够给予您一些参考与帮助。

菜花做法大全 篇1

1、番茄菜花

用料：菜花1个 西红柿2个 细香葱2根 白糖1茶匙 胡椒粉1茶匙 植物油2汤匙 食盐1/2茶匙

做法：

1、花菜掰成小朵后放入加入盐的水中焯烫，煮至五分熟后捞出

2、番茄用筷子叉着在火上烤一下，直至表面皮炸裂

3、将去皮的番茄切成小丁，再准备好其他原材料

4、锅烧热，放入适量的植物油，下入番茄丁翻炒

5、直至番茄丁炒蓉，加入适量的水煮一下

6、加入刚焯过水的花菜

7、翻炒均匀后加盖焖煮一、两分钟

8、加入盐、胡椒粉和白糖调味料翻炒均匀

9、装入碗中，表面上撒些小葱末，端上桌了

2、干锅菜花

用料：菜花500克 五花肉100克 红尖椒2个 姜4片 蒜5克 食盐1.5小勺 酱油2勺

做法：

1、菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后充分晾干水分

2、五花肉切片、酱油一勺，红尖椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块

3、五花肉入锅加生姜，小火慢慢煽炒出油，将肉推至一边

4、开大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒几下，盖上锅盖，调中火焗30秒，这时候可以看出菜花头都有点焦色了

5、加入红尖椒和大蒜碎，炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀，起锅前加入一小勺盐炒匀即可

3、酱香菜花

用料：菜花200克 蒜适量 色拉油适量 拌饭酱适量

做法：

1、花菜用手掰成小朵，入热水过中焯烫至8成熟

2、热锅冷油爆香蒜片

3、加入焯好的花菜和拌饭酱继续翻炒入味就可以啦（因为酱本身有一定的咸度，所以不需要加盐了）

干锅菜花简单做法大全 篇2

干锅菜花简单做法大全：干锅菜花

材料：花菜、秀珍菇、蘑菇、青红尖椒、豆瓣酱、老干妈豆豉酱、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、葱段、酱油、盐、鸡粉以及白糖。

做法：

1、花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净，然后氽水备用。

2、将蘑菇洗净切片，然后秀珍菇洗净，青红尖椒洗净切小，再姜蒜切片，然后葱切小段备用。

3、炒锅放油，油温热时下干辣椒段、花椒粒和姜蒜片炒香，再放入豆瓣酱和老干妈豆豉酱以及葱白翻炒出香味。

4、倒入菜花翻匀，加入适量酱油、盐、白糖炒匀加入青红尖椒。

5、再加入秀珍[]菇和蘑菇炒至磨菇变熟，再加适量鸡粉调味。

6、然后就可装入干锅中撒上葱段上桌呢！

干锅菜花简单做法大全：小炒菜花

材料：菜花1朵、胡萝卜100克、黑木耳5朵、蒜头2瓣、青蒜1棵、高汤适量、油、生抽以及生粉适量。

做法：

1、菜花清洗干净后再切成小朵；再将胡萝卜削皮后切花片；将黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生活抓匀，再用水重新干净及撕成小朵；蒜头拍扁再青蒜切段

2、热油锅，然后爆香蒜头，倒入胡萝卜片翻炒至软身即可，将菜花放进油盐水中灼水至5成熟，倒入菜花翻炒均匀。

3、倒入黑木耳再翻炒均匀，加入适量史云生浓醇高汤翻炒均匀，加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右。

4、淋入少许生抽，淋入水淀粉，翻炒均匀，加入青蒜翻炒均匀即可。

干锅菜花简单做法大全：西红柿炒菜花

材料：菜花、番茄、油、盐、糖、醋及番茄沙司。

做法：

1、菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，然后再冲洗干净备用。番茄切成小块备用。

2、锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟捞出备用。

3、锅中倒适量油，油热后放入番茄块炒至变软，放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状。

4、放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可。