《牛腩炖萝卜的做法优秀5篇》

牛腩炖萝卜的做法 篇1

食材

牛腩450g、白萝卜350g、姜、花椒、八角、桂皮、草果、香菜、老抽、料酒、鸡精

做法

1、将牛腩切成小块，白萝卜切成块。

2、将牛腩在开水里面焯水后捞起备用。

3、锅里放入少许油，用小火吧姜、花椒、八角、桂皮、草果炒香。

4、倒入牛腩，加入料酒去一下腥味，在放一些老抽上色。翻炒几下后盛盘。

5、将续煮锅里的水烧开后倒入翻炒后的牛腩、白萝卜，加入盐和鸡精调味。

6、将牛腩和萝卜烧开，转小火慢炖40分钟左右。

7、煮好后装盘，放入香菜即可。

牛腩炖萝卜的做法 篇2

食材

牛腩500g、白萝卜300g、葱段、姜片、酱油、大料、蒜瓣、盐、糖、料酒、干辣椒

做法

1、将牛肉和包萝卜洗净，切成块。

2、将切好的牛肉在烧开的水里面汆汤煮一分钟左右，捞出空干备用。

3、锅里倒入油，当有烧热到五成热的时候，放入牛腩翻炒，加入酱油和糖翻上色炒均匀。

4、加入水没过牛肉，放入盐、蒜、大料、姜片、葱烧开以后，调小火炖30分钟。

5、倒入白萝卜和料酒，大火烧开，转小火炖20分钟，至萝卜软烂即可。

牛腩炖萝卜的做法 篇3

食材

牛腩500g、萝卜2根、山楂粉、盐、香菜、葱、油、八角、花椒、郫县豆瓣、蒜、姜、胡椒、桂皮、干辣椒

做法

1、将牛腩浸泡两个小时以上，让肉中的血水泡出。

2、将牛腩切成小块，放入一勺山楂粉， 搅拌均匀， 腌制二十分钟，将萝卜切成块。

3、将锅烧热，加适量的油，倒入适量的花椒、桂皮、八角、干辣椒、姜、葱、蒜和香菜翻炒至香味，加入郫县豆瓣一起翻炒。

4、倒入牛腩翻炒，加适量的高汤或者开水一起煮三十分钟。

5、再用漏勺捞出其中大部分的料渣，加入白萝卜，一起煮十五分钟，加入适量的盐和胡椒进行调味即可出锅。

牛腩炖萝卜的做法 篇4

食材：

主料：牛腩600克、白萝卜500克

辅料：食盐适量、花生油适量、面豉酱3汤匙、柱候酱3汤匙、白糖2汤匙、鸡粉少许、姜1块、香叶5片、八角2个、蒜3个

做法：

1、主要食材：牛腩、萝卜、生姜

2、牛腩切成大小相等的'块状、用清水浸泡片刻、反复清洗两次后捞起沥干水

3、萝卜去皮洗净、切成比牛腩大些许的块状，姜块去皮拍扁

4、萝卜、牛腩、姜块一同丢进电压力锅内

5、加上3-5碗的水量

6、香叶、八角清洗干净

7、一起丢进电压力锅内

8、遮上锅盖、通电，选择“炖”、“焖”键，过程23分钟，炖好后别急着开盖、焖30分钟左右效果最好，有时间的可以提早炖焖

9、准备配料：柱候酱、面豉酱

10、蒜瓣去皮拍碎

11、取一个炒锅加热，放适量油、倒下蒜蓉爆香

12、加上面豉酱、柱候酱、白糖翻炒出香味

13、 baihuawen.c n捞起炖好的牛腩、萝卜，放进炒锅内（电压力锅里还有汤汁、留起拌河粉或面条非常美味）

14、加上盐、鸡粉调味，翻炒均匀

牛腩炖萝卜的做法 篇5

食材

牛腩500g、白萝卜一个、姜片5 片、蒜4瓣、葱、油、糖、醋、鸡精、味精、花椒粉、辣椒油。

做法

1、将牛腩洗净，空干水分，切成2厘米左右的小块备用，白萝卜去皮切块备用，将一部分蒜和生姜剁成末备用。

2、将锅里倒入少许油，七成热的时候，倒入牛腩、姜片、蒜，翻炒至变色以后，倒入砂锅中加入少许水。

3、用大火煮开，撇去浮沫转为小火，慢炖1个小时候。

4、将切好的白萝卜倒入砂锅中，加两匙盐，慢炖20分钟。

5、加入蒜末、姜末、葱花、江油、辣椒油、香油、糖、醋、鸡精、味精、花椒粉、料酒进行调味即可。