《大黄鱼的做法优秀5篇》

黄鱼相信大家都爱吃吧，它的味道十分鲜美！为大家精心整理了大黄鱼的做法优秀5篇，在大家参照的同时，也可以分享一下给您最好的朋友。

大黄鱼怎么做4种美味黄花鱼家常菜做法步 篇1

鱼本来有一些难入味，但是经过腌制加上慢慢的烧煮就会非常香浓。

食材准备

黄花鱼1条，葱姜适量，盐，面粉，油

方法步骤

1、将鱼处理好两面打上花刀，抹上盐和少许面粉，控干；

2、锅中放入300克左右的油，烧热后放入黄花鱼，两面炸至金黄捞出控油；

3、锅中留少许油，放入葱姜炒香后倒入面酱，酱油，蚝油，翻炒均匀；

4、然后放入炸好的黄花鱼，逐渐加热水，慢慢烧；

5、水开之后，将鱼翻面，盖上锅中火焖上2分钟，再翻面收汁即可。

小贴士

炒酱的时候火要小一些，避免炒糊。

做法： 篇2

1、黄花鱼清洗处理干净备用；

2、取一容器，分别适量加入复合烧烤腌料（超市或调料店购买）；

3、加入辣椒面、盐、黑胡椒粉、生抽、食用油，将各种腌料混合搅拌均匀；

4、将黄花鱼放入搅拌好的腌料中腌制2小时；

5、取烧烤竹签从鱼的尾部插入鱼身；

6、将串好的鱼摆放至烤架上；

7、入烤箱180度烤15分钟；

8、将容器中剩余腌料再搅拌；

9、将烤了15分钟的`鱼从烤箱中取出，再刷上一层腌料，再入烤箱烤5分钟即可。

温馨提示： 篇3

1、要想煎鱼不破皮，锅必须够热才成，油也要稍多些。

2、醋可以稍多些，更能增加鱼肉的鲜美！

大黄鱼怎么做4种美味黄花鱼家常菜做法步 篇4

食材明细

大黄鱼适量

姜适量

蒸鱼豉油适量

芹菜末适量

葱末适量

料酒适量

步骤一

原料：大黄鱼两条。

步骤二

改刀：把姜片垫在鱼肚子里，然后让鱼立起来。把姜丝洒在鱼身上。

步骤三

然后，倒入料酒，放入锅中，大火蒸7分钟左右。好了之后，关火，让鱼在锅里再呆一会，自认为这样可以多点蒸汽，鱼肉可以更嫩一点，额，不知道对不对。

步骤四

然后拿出来，放上葱末和芹菜末，倒入蒸鱼豉油，然后热油泼之，一道简单又鲜美的清蒸大黄鱼就好啦。

大黄鱼怎么做4种美味黄花鱼家常菜做法步 篇5

食材

黄花鱼 1条

姜 适量

葱 适量

花椒 适量

辣椒 适量

胡椒粉 适量

黄酒 适量

盐 适量

方法/步骤

将姜拍碎，葱切成段。

放入花椒、辣椒、胡椒粉、盐。

将黄酒倒入，搅拌均匀。

将黄花鱼分成两片。

将调制好的酱料倒入。

用手搓黄花鱼，使其入味。

将鱼表面的水分吸干。

起锅烧油，放入黄花鱼。

煎至两面金黄，装盘放上装饰即可。