《吃西餐需要注意的礼仪（汇编17篇）》

吃西餐需要注意的礼仪（通用17篇）

吃西餐需要注意的礼仪 篇1

吃西餐的礼仪

礼仪一：坐姿

吃西餐，坐的姿势是很讲究的，不可两脚交叉，这是要避免的，坐姿应保持正直的姿势，上臂和背部都应靠着椅背，胸部与桌子要保持一个拳头的距离，但在进餐时，可以将身体微微向前倾。

礼仪二：刀叉的使用顺序

吃西餐时，会有几把刀叉，进餐时，刀叉的使用顺序应是从外往内，不要见到美食就顾不了礼仪，这是很失礼的，如果吃到一半要放下刀叉时，要将刀叉呈八字形摆在碟上，不要乱放或摆在桌面上，如果用餐完毕，就要将刀叉并排放在碟上。

礼仪三：刀叉的使用方法

吃西餐时，应是右手拿刀，而左手拿叉，将食物一块一块切下来吃，避免刀叉与碟子碰触发出响声，吃沙拉时，如果吃到大片的生菜叶时，可用刀一次切成小块吃用，但不可将整盘的沙拉都切成小块再吃。

礼仪四：喝酒的方法

吃西餐时都会喝酒，喝酒时应用三个手指握住杯脚，将酒杯轻轻摇动，再将杯倾斜放在嘴边，但不能吸着酒喝，而是将酒放在舌头上小口小口喝，不可以将酒一饮而尽，如果杯沿印着口红印，不要用手擦，要用纸巾擦。

礼仪五：用餐巾擦嘴的方法

进餐完毕后，要抹手或擦嘴时，不能用餐巾大用擦，这样很失礼，应该用餐巾的一个角轻轻地擦去嘴上的油渍和手上的油渍。

吃西餐的禁忌

首先是吃西餐时忌拒绝对方的敬酒。在西餐席上，对方劝酒时，表情一定要热情，即使你不能喝酒，为表示礼仪，也要端起酒杯回敬对方，且要与对方碰一下杯，然后把杯子送到嘴边表示者喝的动作，即使稍沾一下唇，对方也不会介意你没有喝完酒。但不可用双手比划说自己不会喝或不能喝，酒杯动也不动，这是一种没有礼貌的行为。

其次是客人在举止上的禁忌。在进餐过程中，客人不宜在座位上紧靠椅背，或紧贴餐桌。不要随意脱下上衣，松开领带或把袖子挽了又挽，或吃得太快，好似狼吞虎咽一般。喝酒不要一饮而尽，站起来取菜也不合适。不要乱擦弄脏了的手，这些都是很不文明的。

另外，客人在进餐时还应注意一些问题，如：嘴里含有食物的时候不能向别人问话;不能把烫的食物往外吐;吃到食物中含有骨头或肉渣之类的异物时，应当将它们吐在手中再放在菜盘边;用手指将鱼骨屑自口中撕出来是有失斯文的;用过的金属餐具都必须放在菜盘上，而不能放在桌布上。避免了以上问题，才使你在进餐过程中的举止显得温雅而得体。

吃西餐需要注意的礼仪 篇2

礼仪一：坐姿

吃西餐，坐的姿势是很讲究的，不可两脚交叉，这是要避免的，坐姿应保持正直的姿势，上臂和背部都应靠着椅背，胸部与桌子要保持一个拳头的距离，但在进餐时，可以将身体微微向前倾。

礼仪二：刀叉的使用顺序

吃西餐时，会有几把刀叉，进餐时，刀叉的使用顺序应是从外往内，不要见到美食就顾不了礼仪，这是很失礼的，如果吃到一半要放下刀叉时，要将刀叉呈八字形摆在碟上，不要乱放或摆在桌面上，如果用餐完毕，就要将刀叉并排放在碟上。

礼仪三：刀叉的使用方法

吃西餐时，应是右手拿刀，而左手拿叉，将食物一块一块切下来吃，避免刀叉与碟子碰触发出响声，吃沙拉时，如果吃到大片的生菜叶时，可用刀一次切成小块吃用，但不可将整盘的沙拉都切成小块再吃。

礼仪四：喝酒的方法

吃西餐时都会喝酒，喝酒时应用三个手指握住杯脚，将酒杯轻轻摇动，再将杯倾斜放在嘴边，但不能吸着酒喝，而是将酒放在舌头上小口小口喝，不可以将酒一饮而尽，如果杯沿印着口红印，不要用手擦，要用纸巾擦。

礼仪五：用餐巾擦嘴的方法

进餐完毕后，要抹手或擦嘴时，不能用餐巾大用擦，这样很失礼，应该用餐巾的一个角轻轻地擦去嘴上的油渍和手上的油渍。

吃西餐需要注意的礼仪 篇3

约会吃西餐应注意的礼仪

心动第一招：赴约前心情点点

答应对方的邀请后如果临时有事要迟到甚至取消约会，必须事先通知对方。赴会时稍迟是可以接受的，但若超过十五分钟便会给对方不重视约会的坏印象。

赴约时尽量不要带太多随身物，先shopping后约会显然是不适当的安排。

进入餐厅后男士通常会让女士先行，这时不妨自信地跟着侍应到预订的座位，不要坚持做他"背后的女人"

来到座位后毋须第一时间拉椅就座，因为对方可能已准备好为你拉开椅子，就给他一个表现绅士风度的机会吧。

坐在椅子上时应坐直，不要紧靠在椅背上，以眼正视前方，别只顾垂头逃避对方的视线。手腕(不是手肘)可自然地放在桌子边缘上。椅子瑟桌边的距离不宜太远，否则进餐会增加身体移动的机会。

等对方拿起餐巾后，你便可把它放在大腿上。如果餐巾很大可对折成长方形或三角形，较小的则可直接把餐巾放在大腿上，以防用餐时汁液弄污衣服。

心动第二招：点菜时心意万千

自己应选定想吃的食物，如果看遍菜牌也没有头绪的话，可请侍应为你推荐餐厅的`招牌菜，但要给明确的表示，如想吃海鲜、不吃红肉等，切记事事拿不定主意，只懂说"是，但"

通常侍应会站在主人家(在这情况下是男方)身旁，记下你们点的菜式。如果想表达你对对方的尊重，可告诉男方你想点的菜，再由他向侍应落单。这样强调了他主人家的角色，并暗示你对他的信赖。

等候上菜时，通常会有开胃饮料及面包奉上，不妨边倾谈边享用。面包可以用手去拿，然后放在左手边的小碟上。如牛油是共用的，可以切一刀取一小块放在自己的小碟上。吃时先把面包撕成适口大小，再涂上牛油吃。吃完一小口再撕出下一口的分量，才是正确的吃法。

心动第三招：用餐时细节种种

用餐要注意的细节甚多，但其实大部分也是日常的礼仪，只要保持冷静，不做大动作，不出声响或阻碍别人用餐的事已算合格。以下列出部分常犯的错误：

用餐前以餐巾角轻印嘴唇，可减淡唇膏留在杯上的痕迹。喝水、酒时尽量固定一个位置喝，以免整个杯口都布唇印。

使用餐具最基本的原则是由外至内，完成一道菜后侍就奉收去该份餐具，按需要(如甜品)或会补上另一套刀叉。

吃肉类时(如牛扒)应丛个角落开始切，吃完一块再切下一块。遇到不吃的部分或配菜，只需将它移到碟边。

如嘴里有东西要吐出来，应将叉子递到嘴边接出，或以手指取出，再移到碟子边沿。整个过程要尽量不要引别人注意，之后自然地用餐便可。

遇到豆类或饭一类的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子将豆类或饭轻拨到叉子上便可。

若需要调味料但伸手又取不到，可要求对方递给你，千万不要站起来俯前去取。

喝汤时身子要坐直，头不能低下去造就汤匙，而要把汤匙送到嘴边。所以汤不要太热，每匙也不要太满，更重要是喝时不能发出声响。喝到最后，可把碗子稍向外倾出。

口中有食物时不要说话，也不要含着食物喝水，因为用水将食物冲下是不礼貌的。

嘴角或手指上沾上污渍，可用餐巾的角落轻印几下，但不要大力擦拭。如中途要离席，可将餐巾对折两下，整齐地放在椅上，紧记弄污了的一方应折向内，别让人看到到你"战绩斑斑"的餐巾。

大模斯样地将用过的餐巾放在台上，等于把自己失礼的一面展示人前。

将手肘放在餐桌上并不是淑女作为。

将汤盘子向外倾以掏起最后一口汤，才是合乎礼貌的做法。

心动第四招：晚餐后轻轻梳妆

离席时，可将餐巾放在椅子上或桌上，同样要将干净的一面向外。

到这里，晚餐考验已告一段落。回想这两、三个小时间的吃饭时间，便明白只要保持心情轻松、谈吐举止自然，即使是元首级的晚宴，你也可从容应付。

总之，在就餐的一定要格外注意言行举止，千万不要因为不适当的就餐礼仪而毁了你美好的约会。

吃西餐需要注意的礼仪 篇4

我还没吃完饭：盘子没空。如果你想继续吃饭，把刀叉分开，大概是三角形，那么服务员就不会把你的盘子拿走。

请给我添加食物：盘子是空的，但你仍然想吃，把刀叉分开，大约是八字形，然后服务员会给你添加食物。注：只适用于允许添加食物的宴会或可能添加的食物。如果每道菜只有一道菜，你就不需要这样放餐具了。

我已经吃了一顿好饭：盘子是空的.，当你不再想吃的时候，把刀叉平行倾斜，然后服务员会在适当的时候把你的盘子拿走。

吃西餐需要注意的礼仪 篇5

用餐的表现就像自然反应，只要能多练习，养成良好的习惯，那么到任何高级的餐厅也不用害怕了。下面给大家介绍吃西餐的十大基本礼仪，一旦掌握了，你就能胸有成竹地步入宴会大厅。

1、刀叉：

手握叉子时不要像握大提琴那样，或像握麦克佩斯夫人的匕首那样。另外，不要手握刀叉在空中飞来舞去用以强调说话的某一点，也不要将刀叉的一头搭在盘子上，一头放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原处。刀子放在盘子上时，刀刃朝里，头在盘子里，刀把放在盘子边缘上。

2、餐巾：

不要拿餐巾去用力擦脸的下部，要轻轻地沾擦。不要抖开餐巾再去折叠，不要在空中像挥动旗子那样挥动餐巾。餐巾应放在大腿上，如果离开餐桌，要将餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌。注意动作要轻。用餐结束时不要折叠餐巾；否则，不了解情况的服务生可能会再给别的客人使用。用餐结束时要将餐巾从中间拿起，轻轻地放在餐桌上盘子的左侧。

3、咀嚼：

嚼东西时嘴要闭紧，无论你有什么惊人的妙语，时机多么恰到好处，只要嘴里有食物，绝不能开口说话。不能为了着急说话而马上将食物吞下，要保持细嚼慢咽的姿势，将食物咽下后会意地露出笑容，以转达你内心的活动：刚才完全可以有妙语出口，只是口中有食物。

4、坐姿：

要牢记你妈妈的话，坐立要直，不要将胳膊肘支在餐桌上。如果手放在什么位置都不自在，放在大腿上。

5、面包：

面包上抹黄油尤其要注意，将面包掰成可以一口吃下的小块，临吃前在小块上抹黄油，不要图方便将整个面包上都抹上黄油。

6、速度：

切忌速度过快，无论你是在RitzCarton还是在格尔蒂的GreasePit酒店用餐，大口吞咽食物不仅有害健康，而且也不雅观，尤其是和他人共同进餐时，这么做会显得失礼。共同进餐时大家的量应该一样，并保持同时开始同时结束的速度，别人都开始品味甜食了而你还在喝汤是不可取的。

7、剔牙：

如果塞了牙，切忌在餐桌上剔牙，如果的确忍受不住，找个借口去洗手间，你可以在那里剔个够。

8、口红：

将口红留在餐具上是不可取的，工作用餐尤其如此。如果没有随身携带纸手帕，进酒店时可以顺便到洗手间去一趟，或到吧台去取块纸餐巾。

9、吸烟：

即使在吸烟区用餐，用餐期间吸烟也不可取，吸烟会影响他人的食欲，而且和整个气氛也不和谐，应该等到用餐结束后再吸烟，还应记住：不要用盘子当烟灰缸。

10、物品：

女用手提包及男用手提箱这类东西不要放在餐桌上，钥匙、帽子、手套、眼镜、眼镜盒、香烟等物品都不要放在餐桌上。总之，凡是和用餐无关的东西都不能放在餐桌上。

吃西餐需要注意的礼仪 篇6

1、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。

2、将食指伸直按住叉子的背部;刀子除了与叉子同样拿法外，还可以用拇指与食指紧紧夹住刀柄与刀刃的接合处。可依食物，选择较容易进餐的方法。

3、以叉子压住食物的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的食物后，然后用叉子送入口中。注意，将刀子拉回时不可用力，而是在往前压下时用力，这样才能利落地将食物切开。

4、使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时，应将刀叉左右分开，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

5、当盘子内的细碎食物聚集时，可利用刀子挡着，再以叉子靠近舀起。

6、如有淋上调味酱的食物了，也可以利用刀子刮取调味酱，再以汤匙或调味酱用汤匙将食物与调料一起送入口中。

吃西餐需要注意的礼仪 篇7

一、最基本的规则就是，将双手环绕着食物，但是不可以把肘搭在桌子上。

二、当你用叉子(fork)缠绕着面条的时候，不要用勺子协助，这是不允许的，只可用fork。

三、吃面的时候绝不可以用knife 或fork把面条切断来吃，意大利面的长度大约是10英尺(inch)这个长度恰恰好。

四、在吃面的过程中，千万不要发出嚼面的声音，要保证一点声音也没有哦。

五、注意不要让沙司(sauce)到处飞溅，但是也不要把餐巾纸围在胸前，除非你是小孩。

六、避免在大型大party使用意大利面招待客人，因为其他一些例如波纹贝壳状通心粉之类的，比较好招待并且吃起来也简单方便。

吃西餐需要注意的礼仪 篇8

西餐这个词是由于它特定的地理位置所决定的，顾名思义，西餐就是西方国家的饮食菜肴。与中餐使用筷子不同的是，西餐一般以刀叉为主要餐具，学习西餐礼仪最基本的就是学会刀叉的使用方法。

西餐吃饭礼仪刀叉使用使用方法

1、左叉右刀。西餐最基本的礼仪是正确使用刀叉，一般是左手持叉，右手持刀，由上方握住刀与叉，两手食指按在刀叉上使用。简单讲是用右手拿刀把食物切开，然后左手拿叉将食物叉起。以叉子压住食物的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的食物后，叉子即可直接扎起食物送入口中。

2。正确的姿势和适当的角度。面对西餐时端正坐好，将肩膀与手腕放松，两臂贴着身体，手肘不太过高或过低，刀与餐盘的角度保持在15度左右。两侧手肘过高会使刀叉角度过大，而呈直立状态;相反地，如果手肘过低将使刀叉呈倒下状态，没有办法好好地将食物切开。

另外注意，将刀子拉回时不可用力，而是在往前压下时用力，这样才能利落地将食物切开。刀与叉也不可以过分倾斜，叉子可依食物的特性，自由地变换拿法以方便用餐。当叉起食用时，叉子的背面必须向上，不过，如果是舀起食物使用时，叉子应面向上方。

3、欧美用叉的细微区别、欧洲人用餐右手持刀左手持叉，边切边叉，将食物送入口中。美国人则是切每一口食物后，将右手的刀放下，把叉子换到右手，再以叉子正面将食物送入口中。英国人则习惯用刀把食物扫到叉背上，压平后送入口中。种种吃法并无优劣之分，最好都能熟悉运用，则与不同国家人用餐，入境随俗，更能左右逢源。

4、用餐完毕、每吃完一道菜，把刀叉并拢刀锋朝自己，叉背朝下，以4～10点方向并排斜放再盘上，服务员即知可收掉盘子。已设置好的餐具不可随意改变位置，不过如果你是左撇子，在吃的时候可将刀叉互相更换使用。只是在用餐完毕后，餐具必须依右撇子的人的用法放置，将刀叉的柄向右放置于餐盘上，这么做的原因主是要为了不造成服务人员的困扰。

5、叉的巧用。食用米饭、玉米、青豆等小颗粒食物时，可以把叉子反过来当汤匙般使用，将细小食物用刀帮忙聚集在叉子凹陷处，舀着食用。

6、注意事项。中餐吃饭时要端着饭碗，西餐用餐时千万不可端着盘子吃。不慎将刀叉落地，可请服务员代捡，并取一份新的来替换，客人钻到桌下捡拾餐具属于一种失礼的行为。

吃西餐需要注意的礼仪 篇9

西餐中带骨类食物怎么吃不失礼仪：食用肉排

西餐肉排的吃法，用叉子或尖刀插入牛肉、猪肉或羊肉排的中心。如果排骨上有纸袖，你可用手抓住，来切骨头上的肉，而这样就不会使手油腻。

在正式场合或者在饭店就餐时即使包有纸袖也不能用手拿着骨头啃着吃。这些多余的东西基本上是用来作装饰的，而没有让你暴吃一顿的意思。另外，在非正式场合，只有骨头上没有汤时才可以拿起来啃着吃。

西餐中带骨类食物怎么吃不失礼仪：食用整鱼

西餐食用整鱼时，先用刀叉把鱼头和鱼尾割下，放在盘边。然后用刀尖顺着鱼骨把鱼从头到尾劈开。这时你有三种选择：将鱼骨滑出将鱼平着分开，取出鱼骨揭去上面一片，吃完后再去骨。如果嘴里吃进了小骨头，用姆指和食指捏出，爱吃鱼的人会连小鱼头吃掉，而吃到鱼的脸颊是很幸运的事。

西餐中带骨类食物怎么吃不失礼仪：食用整鸡或鸟类

食用整鸡时，先将鸡用刀割半，先吃鸡的一半。把鸡腿和鸡翅用刀叉从连结处分开。然后用叉稳住鸡腿(鸡脯或鸡翅)，用刀把肉切成适当大小的片。

每次只切两三片。如果场合很正式，不能使和刀叉取用的，干脆别动。如果是在非正式场合，你可以用手拿取小块骨头，但中能使用一只手。食用鸟类菜肴时，先把翅膀和腿切下，然后借助刀和叉来吃身体部分。你可以把翅膀和腿用手拿着吃，但不能拿身体部分。

吃西餐需要注意的礼仪 篇10

餐具的语言

我尚未用完餐：盘子没空，如你还想继续用餐，把刀叉分开放，大约呈三角形，那么服务员就不会把你的盘收走。

请再给我添加饭菜：盘子已空，但你还想用餐，把刀叉分开放，大约呈八字形，那么服务员会再给你添加饭菜。注意：只有在准许添加饭菜的宴会上或在食用有可能添加的那道菜时才适用。如果每道菜只有一盘的话，你没有必要把餐具放成这个样子。

我已用好餐：盘子已空，你也不再想用餐时，把刀叉平行斜着放好，那么服务员会在适当时候把你的盘子收走。

吃西餐需要注意的礼仪2、常规礼仪

刀叉的使用方法是右手持刀，左手持叉，将食物切成小块，然后用叉送人口内。欧洲人使用刀叉时不需换手，美国人用刀切割食物后，把刀放下，右手持叉送食入口。刀除了用于切割食品外，还用来帮助将食品拨到叉齿上。叉可以用于单独进食或取食。叉如果不是与刀并用，则叉齿应该向上。刀叉并用时，叉齿应该向下。通常，刀叉并用是在取食主菜的时候。持匙用右手，叉匙并用取食时，叉的持法和刀叉并用时相同，叉齿向下。就餐时按刀叉顺序由外向里取用。每道菜吃完后，将刀叉平排放盘内，以示吃完。如未吃完，则摆成八字或交叉置于盘上，刀口应向内。除喝汤外，不用匙进食，汤用深盘或小碗盛放，喝时用汤匙由内向外舀起送入口内。即将喝净时，可将汤盘向外略托起。吃带有腥味或怪味的食品时，均配有柠檬，可用手将汁挤出滴在食品上，以去腥味。比较高级的西餐宴会一般要用7种酒，而且每道菜都要跟上1种酒。

在西餐宴会中，吃什么菜，配饮什么酒，配用什么杯子，这方面的规定和要求是很严格的。上冷盘或海味杯时，要饮烈性酒，用烈性酒杯;上汤时，饮雪利酒(Sherry)，用雪利酒杯;上海鲜时，饮冰镇白葡萄酒，用白葡萄酒杯;上副菜时，饮淮好的红葡萄酒，用红葡萄酒杯;上主菜时，饮香槟酒，用香槟酒杯;上甜点时，饮砷酒(port)，用葡萄酒杯;上水果和奶酪时，一般不需上酒;上咖啡时，饮白兰地酒或利口酒，用白兰地酒杯和利口酒杯。

入席后餐巾应平放在膝上，男士有些多塞在领口。每位宾客的面前，有的放有一份菜单。菜单的用意并非向来宾表示菜肴的丰富，而是让来宾根据自己的食量，决定进食的多少。从礼节上讲，每道菜上来时宾客都不可拒绝，如果不喜欢某道菜，不妨尽量少取，让吃不完的菜剩在面前食盘里，是不礼貌的行为。

进餐时应注意各种菜式的吃法：吃肉类时有两种方式：欧洲人的习惯是边割边吃，而美式吃法是用刀切割完后，把刀放在食盘右侧，单用叉子取食;肉饼、煎蛋、沙拉都不用刀，只用叉;吃面包不能用刀叉，只用手撕来吃;炸薯片、炸肉片、芹菜等食物，不用刀叉，可以用手取食。取食时，仅用拇指和食指拈取，食后可用餐巾拭手;吃甜点用点心叉和匙;喝咖啡时，应用小茶匙搅拌方糖，而不是用来舀饮。

——经饮过，不宜将匙放入杯中;骨渣应放在食盘的右角;进餐时，应闭嘴咀嚼，不能有声音;打饱嗝等声音，更是失态失礼的行为，会被看作是没有教养的表现。宴会结束时，主人首先站起来，宣布散席。先让女宾离席，然后是男宾。无论是离席或入席，男宾都要帮助女宾拉椅，协助离席或入席。离席后，不可急忙告退，应等待女主人出门送客，才可握手言别。

吃西餐需要注意的礼仪 篇11

西餐和中餐有着本质的区别，如果到了一家吃西餐的餐厅，你没有遵守吃西餐应该遵守的礼仪。在别人眼里你就是一个没有礼貌的人，那么吃西餐时应该注意些什么。为大家介绍一下。

1、预约的窍门

越高档的饭店越需要事先预约。预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。

如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间内到达，是基本的礼貌。

越是档次高档的饭店就越是需要提前预约，在这同时就需要把特别注意的说清楚，包括了用餐的人数和时间，还有就是是否要吸烟区和视野比较好的座位。

2、再昂贵的休闲服

不可以穿着随意，用餐的时候穿着得体是西方国家人的常识，在高档的饭店，男士穿着整洁的上衣和皮鞋，女士就需要穿着套装和高跟鞋，如果有指定的正式服装，男士就必须要打领带了。

3、由椅子的左侧入座

最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来。

4、用餐时

上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚交叉的坐姿最好避免。

5、正式的全套餐点上菜顺序

①菜和汤；②鱼肝油③水果④肉类⑤乳酷酪；⑥甜点和咖啡；⑦水果，还有餐前酒和餐酒。

没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。

前菜、主菜、加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。

6、点酒时不要硬装内行

在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来、对酒不大了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，请调酒师帮忙挑选。

7、餐巾在用餐前就可以打开

点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。

8、用三根手指轻握杯脚

酒类服务通常由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。只须把它当成一种形式，喝一小口并回签Good。接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。正确的握杯姿势是用手指轻握杯脚。为避免手的温度使酒温增高，应用大拇指、中指、食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。

9、喝酒的方法

喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈遥晃杯子。此外，一饮而尽，边喝边透过酒杯看人，都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。

10、面包的吃法

先用两手撕成小块，再用左手拿来吃的原则。吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，此时可用刀先切成两半，再用手撕成块来吃。避免像用锯子似割面包，应先把刀刺入另一半。切时可用手将面包固定，避免发出声响。

11、手持调羹的方式

右手持调羹的柄端，食指在上，按住调羹的柄，拇指和中指在下支撑。有的朋友持调羹的方式是拇指在上，按住调羹的柄，食指和中指在下支撑，这是不正确的。

吃西餐需要注意的礼仪 篇12

刀叉的使用方法是右手持刀，左手持叉，将食物切成小块，然后用叉子送到人口。欧洲人在使用刀叉时不需要换手。美国人用刀切食物后，把刀放下，右手拿着叉子送到食物入口。刀不仅用于切割食物，还用于帮助将食物拨到叉齿上。叉子可用于单独进食或取食。如果叉不与刀并用，则叉齿应向上。当刀叉并用时，叉齿应向下。一般来说，刀叉是在取食主菜时使用的。用右手拿勺子，用叉子拿食物时，叉子的持法与刀叉同时使用，叉齿向下。用餐时，按刀叉顺序由外向内取用。每道菜吃完后，将刀叉平放在盘子里，以示吃完。如果没有吃完，就把它放成八字或交叉放在盘子上，刀口应该向内。除喝汤外，不用勺子吃，汤用深盘或小碗盛开，喝时用勺子从内到外舀起送入口。即将饮用时，可将汤盘向外轻轻抬起。吃有腥味或怪味的食物时，都配有柠檬，可以用手将汁液挤出滴在食物上，以去除腥味。比较先进的西餐宴会一般要用7种酒，而且每道菜都要跟上1种酒。

在西餐宴会上，吃什么菜，喝什么酒，喝什么杯子，这方面的'规定和要求都很严格。上冷盘或海味杯时，喝烈性酒，用烈性酒杯；上汤时，喝雪利酒（Sherry），用雪利酒杯；上海鲜时，喝冰镇白酒，用白酒杯；上副菜时，喝淮好红酒，用红酒杯；上主菜时，喝香槟酒，用香槟酒杯；上甜点时喝砷酒（port），用酒杯；水果和奶酪时，一般不需要上酒；喝咖啡时，喝白兰地酒或利口酒，用白兰地酒杯和利口酒杯。

吃完饭后，餐巾要平放在膝盖上，有些男人要塞在领口。每个客人面前都有一份菜单。菜单的目的不是告诉客人菜肴的丰富性，而是让客人根据自己的食物摄入量来决定吃多少。从礼仪上讲，客人不能拒绝每道菜。如果你不喜欢一道菜，你不妨尽量少吃。把无尽的菜留在你面前的盘子里是不礼貌的。

吃饭时要注意各种菜肴的吃法：吃肉有两种方式：欧洲人边吃边切，美国人用刀切，把刀放在盘子右侧，用叉子吃；肉饼、煎蛋、沙拉不用刀，只用叉子；吃面包不能用刀叉，只用手撕；薯片、炸肉片、芹菜等食物，不用刀叉，可以用手吃。取食时，只用拇指和食指取，饭后用餐巾擦手；用零食叉和勺子吃甜点；喝咖啡时，用小茶匙搅拌方糖，而不是舀饮料。

——喝完后，不要把勺子放进杯子里；骨渣应放在盘子的右角；吃饭时，闭嘴咀嚼，没有声音；打嗝和其他声音，是不正常和不礼貌的行为，将被视为没有教养的表现。宴会结束时，主人首先站起来宣布散席。让女宾离开座位，然后是男宾。无论是离座还是入座，男宾都要帮女宾拉椅，协助离座或入座。离开座位后，不要急着告别，要等女主人出去送客，才能握手告别。

吃西餐需要注意的礼仪 篇13

1.刀叉：手握叉子时不要像握大提琴那样，或像握麦克佩斯夫人的匕首那样。另外，不要手握刀叉在空中飞来舞去用以强调说话的某一点，也不要将刀叉的一头搭在盘子上，一头放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原处。刀子放在盘子上时，刀刃朝里，头在盘子里，刀把放在盘子边缘上。

2.餐巾：不要拿餐巾去用力擦脸的下部，要轻轻地沾擦。不要抖开餐巾再去折叠，不要在空中像挥动旗子那样挥动餐巾。餐巾应放在大腿上，如果离开餐桌，要将餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌。注意动作要轻。用餐结束时不要折叠餐巾;否则，不了解情况的服务生可能会再给别的客人使用。用餐结束时要将餐巾从中间拿起，轻轻地放在餐桌上盘子的左侧。

3.咀嚼：嚼东西时嘴要闭紧，无论你有什么惊人的妙语，时机多么恰到好处，只要嘴里有食物，绝不能开口说话。不能为了着急说话而马上将食物吞下，要保持细嚼慢咽的姿势，将食物咽下后会意地露出笑容，以转达你内心的活动：刚才完全可以有妙语出口，只是口中有食物。

4.坐姿：要牢记你妈妈的话，坐立要直，不要将胳膊肘支在餐桌上。如果手放在什么位置都不自在，放在大腿上。

5.面包：面包上抹黄油尤其要注意，将面包掰成可以一口吃下的小块，临吃前在小块上抹黄油，不要图方便将整个面包上都抹上黄油。

6.速度：切忌速度过快，无论你是在RitzCarton还是在格尔蒂的GreasePit酒店用餐，大口吞咽食物不仅有害健康，而且也不雅观，尤其是和他人共同进餐时，这么做会显得失礼。共同进餐时大家的量应该一样，并保持同时开始同时结束的速度，别人都开始品味甜食了而你还在喝汤是不可取的。

7.剔牙：如果塞了牙，切忌在餐桌上剔牙，如果的确忍受不住，找个借口去洗手间，你可以在那里剔个够。

8.口红：将口红留在餐具上是不可取的，工作用餐尤其如此。如果没有随身携带纸手帕，进酒店时可以顺便到洗手间去一趟，或到吧台去取块纸餐巾。

9.吸烟：即使在吸烟区用餐，用餐期间吸烟也不可取，吸烟会影响他人的食欲，而且和整个气氛也不和谐，应该等到用餐结束后再吸烟，还应记住：不要用盘子当烟灰缸。

10.物品：女用手提包及男用手提箱这类东西不要放在餐桌上，钥匙、帽子、手套、眼镜、眼镜盒、香烟等物品都不要放在餐桌上。总之，凡是和用餐无关的东西都不能放在餐桌上。

注意用餐着装

去一些高级餐厅，男士需要着西装，目前是夏季，所以厚的西装外套可能真的有点过了，但至少也要穿一件整洁的衬衫。而女士要穿连衣裙或者是套装，不能穿漏脚趾的凉鞋，更不要说凉拖了。

很多人觉得吃饭是一件比较轻松自在的事情，所以在穿着上过于随意，T恤，热裤或是球鞋这类绝对是不能出现在高级餐厅的。

第一次去如何知道餐厅着装要求?

如果你想要去一家米其林三星餐厅用餐，一般情况下，在你订位打电话时，你就会收到餐厅提供的着装标准。

不过，也有餐厅为了省事，将自己餐厅的着装要求放在自己官网上，要前去用餐的人可以直接根据要求来搭配。

正确餐巾礼仪

首先在餐前需主人最先把餐巾铺好，由此意味着这顿饭开始。在餐巾的摆放上，可以将其铺在腿上，但绝对不能掖在领子上。当吃饭之后，可以用餐巾轻蘸，将嘴部的污渍擦净，但绝对不能用餐巾来擤鼻子。

用餐到一半需要离开座位时，你可以将餐巾放在椅子上，但不能搭在椅背上或是胡乱扔在桌子上。当用餐完毕时，就将餐巾摆放在盘子左侧即可，服务员自然会明白你已经就餐完毕了。

别嚎叫喊服务员

可能有些人在喧闹的小馆吃惯了，但是要装高bigger之前，请你一定要记住这里不是街边摊而是高级餐厅，不要扯着脖子大喊叫服务员来为你进行服务。

其实，你只需要将你的右手轻轻抬起，服务员自会到你的身边根据需求来为你服务。

不要挑战侍酒师

西餐配红酒一直是人们所追求的，所以当你选定主菜之后，选择一瓶好的红酒当然也是最重要的。然而，选酒的时候你千万不要不懂装懂，别用自己那点儿微博的"知识"去挑战侍酒师的专业。

其实，你只需要选择一款符合自己心里价位的酒即可，这样侍酒师就心领神会，在合理的价格内选出一瓶口味最佳的酒。

可以给美食拍照

其实给食物拍照并没有什么，只是被现如今的一些"饭前拍照族"给弄得有些变味儿了。在不影响别人的情况下，在高级餐厅是允许你用手机或是单反相机来拍照的。

吃西餐需要注意的礼仪 篇14

入座

最尊敬的客人通常会安排坐在最好的位子，一般来说是背对墙的那个座位。一旦客人的位子确定后，主人便可坐在他的左侧，其余客人则根据主人安排就坐;不过，正式场合的餐桌上都会摆有一个席位卡，以方便客人就坐。

怎样正确使用餐巾

餐巾是为在用餐时防止衣服弄脏而准备的，一般在点完餐后再打开。但在正式场合，需要等待主人先把餐布打开，放在自己腿上之后，才可摆放自己的餐布。

打开餐布的时候不要使劲的甩，大的餐布叠一半使用，小的可以全部打开平铺在大腿部分。

如果中途需要离开的话，把餐布放在椅子上就可以了，但要注意别把使用过的一面接触椅垫。吃完的时候，餐布可以放在盘子的左侧。

餐具的摆设和使用

桌上摆着那么多刀叉一看头都大了，到底怎么用才不会出错呢?摆在左右的，通常从外往内用就好了，摆在盘子上方的叉勺是用来吃甜点的，最后使用。这里有个小窍门分享给大家：由外向内取用餐具，这样你就万事大吉。

拿刀叉的方式：西餐进餐时一般以右手拿刀，左手拿叉。如果你是左撇子的话也可以按照自己习惯的使用方法。

食物的切法和吃法

可分为美式和欧式，两种方式都合乎西餐礼仪。美式是用右手拿刀、左手拿叉，用叉子把食物固定在盘中，然后用刀子切成一口大小的块状，切了几块，再把刀横放在盘餐上方边缘，刀锋向内。接着，左手拿的叉换用右手拿，即可开始吃。

欧式的切法跟美式一样，右手拿刀，左手拿叉;但不同的是切完后，叉子仍然留在左手，叉尖向下，刀子也仍然留在右手，然后直接用左手的叉子叉起切好的食物来吃。

用餐中有事而离席

中途离开可以把刀叉摆成八字型放在餐盘上，用餐结束后，则是平行的斜放在盘上一侧。将刀叉并排置于盘子里11点钟方向，就表示你已经用好这道菜，可以撤下去了。在一些非常正式的宴会中，如果没有摆放好餐具，即便是就餐完毕，服务生也不会贸然取走你的餐盘的。

就餐完毕

用过的刀叉不可再放回餐桌上，用过的汤匙也不可以留在盛有食物的碗碟里，应该放在专用放置汤匙的汤碟上，没用过得刀叉匙留在餐桌上即可。

怎样优雅的进餐

面包的食用

面包一般是无限量供应的哦，服务员通常会在上前菜之前就拿着一篮子面包来询问是否使用，中途也还会再过来询问数次。

如果是一整块没有切开的面包，取用的时候可以切下自己食用的分量，放回篮子或盘中，然后先询问左边的人是否需要再传给右边的人。

食用时，把面包掰下来一小块，然后再抹上黄油食用，切忌在整块面包上都抹上黄油。

沙拉的吃法

将大片的生菜叶用叉子切成小块，如果不好切可以刀叉并用。一次只切一块，不要一下子将整盘的沙拉都切成小块。

意大利面的吃法

将左右手的叉勺于桌面交换。用叉子叉一些面条，再抵着勺子内部旋转，把面条卷起来吃。

带有骨头的食物

主菜中若有鸡肉、小排等可先将骨头用刀去除再吃;如果有细小的骨头或鱼刺需要吐出来，千万不要直接吐到桌上啊。可用手拿着餐巾遮挡住嘴，然后把叉子伸到嘴边，将骨头吐到叉子上，再将叉子上的骨头放入碟子靠自己的那一边。

这里需要提醒一下，如果吃鱼，不要将鱼翻身;在吃完上层后，用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层的肉。吃的时候切成一小块再入口，吃多少切多少，别一次将肉都切成块。

其他注意事项

若是私人餐会，入座时应以女士优先;而公事餐会时，则应让上司或长辈先入座;入座时从左侧入座。

刀叉、餐巾掉在地上时别随便趴到桌下捡回，应请服务员另外补给。

嘴里有东西时不要说话。

洗手盆一旦端上来，不可拧挤盆内的柠檬，也不可将两只手同时放入清洗 。

女士用餐前应先将口红擦掉，以免在杯或餐具上留下唇印，予人不洁之感。不要在座位上补妆，哪怕是用餐结束后。

抽烟最好在用餐后，等到饮用咖啡时才抽，实在要抽烟可以和同席的人示意后离桌。

吃西餐的好处有哪些

西餐较少高温油炸，几乎不放味精，盐也很少。所以，西餐更接近自然的“原汁原味”。另外，因为西餐不共用餐盘，所以更卫生。

正式的西餐一般有五道程序，即汤、前菜、生菜、主菜、甜品、咖啡(或者茶)。包括餐中饮料在内，每一道的品种都是由自己作出选择，你甚至可以少选几道。这反应了西方人尊重个性的特点。每个人都只对自己的选择负责。你不必帮助(干涉)别人，别人也不会来帮助(干涉)你。

一大桌人吃完西餐后，桌布常常一尘不染。因为一切活动都是在自己的主餐盘中完成的。也由于西餐是各取所需，只要大家都完成自己的份额，就不会有浪费。

西餐的刀叉最大的好处是可以将食物切成小块放入嘴中，完全避免了用牙嘶咬。这样可以只用臼齿而不用门牙咀嚼。因此门牙得到了最好的保护。这也许是西方人牙齿普遍比较美观的原因之一吧。

西餐的就餐环境和氛围更讲究、比如柔和的灯光、音乐。人们轻声交谈而不是大声说话。我觉得中餐重视“吃什么”，而西餐更重视的是“和谁吃”。吃西餐可以看着是一个交流的过程，而不是进食的过程。

吃西餐需要注意的礼仪 篇15

吃西餐在很大程序上讲是在吃情调：大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒，再加上人们优雅迷人的举止，这本身就是一幅动人的油画。为了您在初尝西餐时举止更加娴熟，费些力气熟悉一下这些进餐礼仪，还是非常值得的。

1、就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。

2、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西地左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

3、每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话。

4、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要辞嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘（碗）中，匙把指向自己。

5、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。

6、面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。

7、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。

8、不可在餐桌边化妆，用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是最大的禁忌，万一发生此种情况，应立即向周围的人道歉。取食时不要站立起来，坐着拿不到的食物应请别人传递。

9、就餐时不可狼吞虎咽。对自己不愿吃的食物也应要一点放在盘中，以示礼貌。有时主人劝客人添菜，如有胃口，添菜不算失礼，相反主人也许会引以为荣。

10、不可在进餐时中途退席。如有事确需离开应向左右的客人小声打招呼。饮酒干杯时，即使不喝，也应该将杯口在唇上碰一碰，以示敬意。当别人为你斟酒时，如不要，可简单地说一声“不，谢谢！”或以手稍盖酒杯，表示谢绝。:

11、在进餐尚未全部结束时，不可抽烟，直到上咖啡表示用餐结束时方可。如在左右有女客人，应有礼貌地询问一声“您不介意吧！”

12、进餐时应与左右客人交谈，但应避免高声谈笑。不要只同几个熟人交谈左右客人如不认识，可选自我介绍。别人讲话不可搭嘴插话。

13、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果地，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四或主瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。

14、进餐过程中，不要解开纽扣或当众脱衣。如主人请客人宽衣，男客人可将外衣脱下搭在椅背上，不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上。

吃西餐需要注意的礼仪 篇16

虽然中餐礼仪和西餐礼仪有很多不同的细节，但主要体现在以下四个方面

(一)上菜的顺序和摆放不同

大部分中餐都是按照汤、主菜、主食、餐酒或水果的顺序上菜，而西餐则是按照开胃菜、色拉、汤、水果、餐酒、主食、甜点和咖啡的顺序上菜。中餐上菜时，所有的菜都会一次上菜，同时放在桌子上，而西餐则是用完一道菜再上另一道菜。

(二)餐具不同

中餐餐具一般比较简单，主要是杯子、盘子、碗、盘子、筷子、勺子等，而西餐餐具种类繁多，享受不同的菜肴也会使用不同的刀叉，餐具的使用要注意很多，即使是喝玻璃，也应该对应于喝的酒。

(三)入座次数不同

中餐的座位大多是根据长辈和年轻人的尊严来确定的，“上东是尊重”或“面对门是尊重”，而西餐，面对门和最远的座位是女主人，女主人是男主人的座位。女主人右边的座位是第一个主席，通常是一个丈夫，男主人右边的座位是第二个主席，通常是主人的妻子。

(四)着装要求不同

除非在正式场合，中餐对用餐人员的着装要求不高，穿着更随意，西餐对用餐人员的.要求更高，特别是在高端西餐厅，男士穿整洁的外套和皮鞋，打领带，女士穿西装和跟鞋，男女都不能穿休闲服到高端西餐厅。

西餐礼仪主要是指欧美地区的用餐礼仪。虽然各国对细节的要求不同，但西餐礼仪一般以欧洲大陆的西餐礼仪为主流，尤其是法国的西餐礼仪为代表。这套西方人在餐桌上形成的标准礼仪不是天生的，而是后天的理解和训练。作为“外国人”，要真正做到“入乡随俗”，首先要系统完整地了解西餐礼仪，不断加强训练，注意每一个细节，才能成为“绅士”和“淑女”。

吃西餐需要注意的礼仪 篇17

一、吃西餐姿势

坐姿必须随时注意，由于餐桌一般座位与座位之间并不宽，所以手肘须向内收以免妨碍两旁主人，缩减到他们的用餐空间。

上身宜直挺，不可弯腰驼背，无论男女，一直弓着背低头大吃总是不雅，看起来好似趴在桌上进食一般。若能挺直腰杆，给人精神状态极佳的感觉。下半身则要注意双脚放置的位置，尽量不要太向前伸，也不宜分得太开。

二、吃西餐餐巾

在我们入座时，一般餐巾都已摺叠整齐地放在座位前，入座之后、进餐开始，可以把餐巾摊开平铺在双腿上，其作用是在防止进餐时汤汁、食物碎屑不小心掉在腿上弄脏了衣物。

有些人会将餐巾塞入领下，以求遮盖的面积更大，但似乎只有美国人才这样做，一般而言，只有替儿童围餐巾或是一些动作不方便的人才会用如此的方式，成人这么做在平常是无所谓，但在正式餐会则显得突兀。

暂时离席时应将餐巾放在椅子上，表示座位的主人仍将返回，服务人员看见就不会清理餐面，如果是用完餐离席时，才将餐巾放在桌面上.

餐巾的功能除了防止食物掉落外，还可以用来擦手、擦嘴上的油污，但是不要用来擦餐具。口红应该在入座后以纸巾先行拭去，以免餐具上唇痕处处，不太雅观.

三、吃西餐餐具

在欧美，使用标准的餐具，何种食物使用何刀叉，在西餐中业以定型，并已广被遵守而成俗。

(1)在西餐中，刀叉是主要进食的餐具。刮牛油，用牛油刀;吃鱼，用鱼刀;吃牛排，用牛排刀;吃水果，用水果刀。并非一刀用到底。

(2)叉。叉有大小，一般吃肉类的叉子较大，吃海鲜的稍微小一点，水果、蔬菜色拉用的叉子，则较小。

(3)匙。喝汤用汤匙，调咖啡用咖啡匙，吃布丁及冰淇淋，用比汤匙小的甜点用匙。桌面上拿菜用的专用匙较大。

(4)其它有糖块夹、果汁勺、派铲、龙虾钳及各式瓷器等。

(5)瓷器器皿

小贴士：12—2

四、吃西餐喝咖啡、红茶

在咖啡、红茶倒入杯中后，再加奶精以及糖等调味比较妥当，喝咖啡或红茶时也应端起茶碟饮用，饮用时小汤匙放在碟上，不要放在杯中。用一手持杯一手端碟，如此可以避免弯腰饮用的不雅姿态。

五、吃西餐饮西洋酒

1、各种酒杯的握拿方式。不但酒杯的形状各异、材质不同，连拿酒杯的方式也不一样。1)说拿白兰地酒杯时，要用手掌握住杯子的下半部，利用手掌的温度让白兰地酒香挥发出来，增加酒的甜美。

2)握红葡萄酒杯时，则只可用手指握住杯柄部分，然后轻轻摇动杯中之酒，以利酒与空气充分混合接触，达到醒酒的目的，而若是手掌接触到酒杯，则其温度反而会影响葡萄酒的风味了。

3)白葡萄酒杯则又另当别论，这是因为白葡萄酒在饮用前必须冷藏至某一温度才是其味道绝佳之时，为了保持佳酿，整瓶酒都必须放在有碎冰块的冰桶之中，瓶外再加上白色餐巾，避免冰块融化时会弄湿手指，当然倒入杯中的酒不宜久置，因为室温会渐渐影响酒的风味。

2、敬酒的次序。敬酒时必须由自己身旁的人开始敬起，而且一样是女士优先，先由女士敬起，然后由近而远逐一敬酒，直至敬完全桌的每一个人为止;喝酒时只以唇碰酒杯，然后饮下少量的酒即可，不必大口大口地喝，女士或有其他原因不能饮酒的人，可以用饮料代替酒，不算失礼，而除了女主人外，女士是不可以主动敬人酒的，否则会给他人轻佻之感。

六、吃西餐注意事项：

1、打嗝

在席间打嗝是非常不礼貌的，若真是无法控制，则可以用喝水、屏气方式使症状减轻，若仍无效，则最好去洗手间打个够，等废气消除后再返回座位。

2、剔牙

剔牙也要注意，当众剔牙会令他人看来相当恶心，真的要吐也请以餐巾纸掩口，吐在纸巾上。牙签用完放在盘中即可，千万不要口中叼着一根牙签与人交谈，状似流氓无赖非常难看。有些人甚至用完餐后，口中仍叼着牙签到处走动，那更是离谱的举止。

3、刀叉掉落

进餐时若刀叉不小心掉落地面，只需要告知服务人员换一干净的即可，不必自行清理掉落的刀叉，更不可以用餐巾擦拭掉落的刀叉再继续使用。