《食堂考核管理制度3篇》

食堂考核管理制度（精选3篇）

食堂考核管理制度 篇1

为不断提高我校的教学辅导质量和服务质量，充分调动教职工的工作主动性和积极性，克服出现干多干少一个样的状况，真正发挥“窗口行业”的作用，为此制定本校奖惩制度：

（一）奖励

1、每月平安奖50元。

2、每月全勤奖50元。

3、每学期招生结束后所有老师介绍过来的'学生给于5个百分点的奖金。

4、每周优秀班每月奖30元。

5、优秀日常活动（包括辅导纪律、教室卫生清洁）组织奖，每月奖50元。

6、优秀生活老师（包括宿室整洁卫生、对学生日常打理）每月奖50元。

7、学生接送老师每周整队有序接送学生奖30元。

8、协助校长，执后勤工作，热心于学校，一切工作井然有序，每月设工作突出奖80元。

9、与学生沟通好，有爱心，有责任心，家长响好，每月设优秀老师奖100元。

10、学生在校表现突出进步很的，且受班主任肯定的，每月设奖金100元。

（二）惩罚

1、教师出现体罚、变相体罚学生者视情节轻重每次扣工资20xx元。

2、学生在班硷吵闹不做作业或跑到别班级吵闹教师没有即时督促扣工资50元。

3、在校内闹纠纷、和同事之间发生争吵不听劝告、无理取闹进行漫骂，影响正常教学秩序，扣工资30100元。和家长争吵的一次扣50元。

4、在校内挑拨离间，说三道四，一经查出一次扣工资20元。在社会上说三道四，影响学校的荣誉和形象的，一经查出一次扣工资100元。

5、每月对班级学生调查考核不合格者一次扣工资60元。

6、教师必须根据校教学工作要求开展各项教学任务，如按时备课.准备教具、教学计划、教学笔记等，不能按质按量完成者第一次批评教育，从第二次开始一次扣工资20元。

7、班级卫生不干净，留死角，一次一处扣班级教师10元。（谁当班谁负责）

8、事假一天扣60元。病假每天扣工资50元。

9、旷工一次扣工资100元；上班迟到20分钟以上30分钟以下扣工资100元。会事假扣工资30元，会病假扣工资20元。会迟到只扣分不扣钱，没有质量和本月全勤奖奖。

4、安全生产工作绩效考核奖惩制度全文

食堂考核管理制度 篇2

为强化承包食堂管理,特制定了以下食堂管理考核制度方案:

一、本考核办法是公司对食堂承包人(责任人)应承担责任,进行考核的依据。

二、本考核办法由公司食堂领导小组制定审批及组织实施。

三、考核办法设立考核工资,由承包人月工资中以1000元做为考核工资,经考核按实与工资一道发放。

四、考核细则:

(系数法计算考核实得分,突出安全否决权。

考核得分率:各项得分×安全系数×100%100其中各项得分为100分;

安全达标,则其系数分为1(实际考核中,小数点保留三位)。

项目考核要求考核不合格项扣分规定

食品采购验收贮存发放25分采购的食品、原料及成品,不得腐败变质、霉变及其它不符合卫生标准的情况。采购食品有不合格每发生一次/批。5分

采购的肉类食品必须有合法检验单或印证,外加工食品(熟食)采购须确认定点。无检验单或印证,未按采购点采购每发生一次/批。5分

采购的其它类食品,酒、罐头、冷饮、饮料、乳制品,包括定量包装食品,调味品,必须符合食品应有的品名、厂名、厂址等,应向供方索取卫生检验合格证或检验单。每发生一次/项,不符合规定的'。5分

食品贮存有专人负责、生熟应分开,不得超期,做到勤进勤出、先进先出定期清库检查,防止食品变质、霉变、生虫、及时清理不符合卫生要求的食品。生熟不分开,有超期、变质、霉变、生虫、及不符合卫生要求的食品。5分

食品发放应先进先出,发放时要验收好数量和质量,做好凭证记录。未按规定办的。5分

环境卫生卫生区要整洁无积尘、蛛网、无积水杂物卫生区不整洁,有积尘,蛛网,积水3分

室内外环境要做到清洁,无蚊蝇、老鼠、蟑螂孳生地,实施有效防范措施。日常灭蝇、灭鼠、灭蟑螂工作未按要求做。4分

纱门、纱窗应随时关闭。门窗不按要求关闭2分

项目考核要求考核不合格项扣分规定15分

食堂餐厅、餐桌椅清洁卫生及时做好清洁工作未做到的。3分

泔脚、垃圾应盖好存放及时处理。未做到的。3分

食堂人员卫生10分

个人卫生要做好衣、帽、穿戴,做到四勤:勤洗手、勤剪指甲、勤理发洗澡、勤换工作服帽,操作直接入口食品时应戴口罩。未按穿戴要求和四勤要求做,每发生一人次扣1分5分

加工食品时不许染指甲、戴戒指、要洗手消毒、不穿戴工作服、帽进入厕所、不随地吐痰、不乱扔废弃物。未按要求做。每发生一人次扣1分5分

加工食品时不吸烟、不挖鼻孔、不捣耳朵、不对着食品打喷嚏。食品加工卫生15分食品加工前处理要清理洗净,无杂物无泥土及其它非入菜部分,所有原材料投产前必须经检验,不合格不得投入生产。检查发现不符合要求的。5分

加工食品要生熟炊具分开。未按要求做,每次5分食品加工后贮存应存在专用贮藏间,防止污染;直接入口食品应使用符合卫生要求的包装材料包装,包装人员的手在包装前要清洗消毒。未按要求办5分餐具管理10分食堂餐具要严格执行消毒规定,餐具、茶具、熟食容器餐后应清洗消毒做到使用一次清洗消毒一次,消毒要按一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁顺序操作。未按要求办5分

消毒后的餐具应立即存放于清洁的木橱、柜内保洁,防止再污染。未按要求办5分就餐服务与质量25分做好就餐服务与职工不得发生争执。发生争执5分按规定标准供应饭菜,应一视同仁。未执行标准5分食品加工要精心调配,做到卫生、口味适中。售后食品多数职工不满意。5分

食堂人员应做到按时开饭定人定岗,不得无故无饭菜供应。无故不能按时开饭无故无饭菜供应10人次以上5分食品中不得有非入食部分每发生一人次扣一分,二人次以上扣全部。5分工作纪律服从工作分配和工作任务安排。未做到按职工手册办理遵守公司法规、纪律。未做到按公司规定办理

安全考核细则

项目考核要求考核不合格项扣分规定安全管理遵章守纪好,无违章违记行为。公司布置安全工作,及时完成。认真执行安全制度无违章作业。发现一次扣0、5分未完成扣5分发现一次扣2-5分20分安全意识认真做好食堂安全教育,开好每月安全会议。加强食堂设备管理,无设备带病运转现象。加强食堂防火、防盗、防毒防范工作。未开会扣5分发现一次扣2-5分

未按要求办扣2-5分20分

现场安全做好食堂电器、设备、液化汽、蒸汽等的使用管理。食堂加工场地闲人不得入内。烧开水罐应做好防护上锁工作。未按要求办扣2-5分

每发现一人次扣除分未按规定办扣5分20分

安全防护操作人员应按规定要求,穿戴好防护用品。

未按要求穿戴每人次扣1分10分食品安全卫生不得发生人员因食用被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品,或者食用有毒有害物质的食品而出现的,急性、亚急性食源性疾患中毒。发生此类事件扣除全部得分按食品卫生法规办理食品食用不得发生其它问题。发生问题按情节扣除1-30分

备注:1无轻伤和一般事故,发生一起扣总分30分。2无重伤或其它重大事故、重大火灾事故,发生一起扣总分60分。3无死亡事故,发生一起扣总分90分

食堂考核管理制度 篇3

z中学(学校)网站管理考核制度

学校网站是学校在互联网上对外宣传的窗口,是学校管理、教育、教学的重要平台。为了保障学校网站能够正常运行,网站内容不断充实更新,为了加强各部门对学校网站建设工作的重视,提高各部门对学校网站建设工作力度,提高各处室信息传送工作的积极性,特制定以下考核制度:

一、考核对象:学校各处室、各年级部

二、考核细则:

1、周公示学校网站管理员每周一在学校办公室张贴栏公示各部门上一周上传信息情况。各部门每周上传信息不得少于2条,每条信息不少于300字,每周给予基础分20分,每少1条扣5分,超出2条每条加2分(配有图片的信息每条加3分)。

2、月小结每月进行一次小结,统计各部门上传信息数量,通报各部门月积分,并计算抄报信息业务员月奖金。

3、学期总评每学期结束,由校长办公室评选出网站信息管理优胜处室和落后处室,由学校给予奖励和处罚。

三、奖励与处罚

1、每周积分均在20分以上的处室,按月统计,根据积分高低分别评定为a、b、c三个等级。

2、每个等级比例为:a级10%、b级30%、c级60%。

3、学校发给处室信息业务员月奖金:a级120元/月、b级100元/月、c级80元/月。该奖金按月发放。

4、本月内,按周计算,每周积分低于20分,取消该月奖金。

5、学期累计月平均积分低于60分,取消处室评优资格,处室行政津贴按80%

发放,信息业务员月奖金按50%扣除。

四、本考核制度解释权属校长办公室。

校长办公室