餐饮服务技能培训总结（合集20篇）

沈阳家政公司成立于20xx年7月，自成立以来共培训月嫂，育儿嫂，家政服务员500多名，从婴儿早期教育到专业月嫂培训的发展历程，始终遵守“**月嫂”------最专业的月嫂经营理念，为全市上百名宝宝提供了专业的月子护理服务，我们所提供的月嫂、育儿嫂的专业培训和服务赢得了众多年轻父母的信赖和社会反响,现在每天都有许多准妈妈为未来的宝宝预定了月嫂。“**月嫂”品牌已经得到越来越多的年轻父母的青睐和信任。

由于**月嫂的独特服务理念和科学的育儿方式，从成立之初，就一直受到社会的关注，各大医院的支持，为规范月嫂服务行为，满足月嫂服务市场需求，现在我公司和解放军202医院联合创办了“解放军202医院**月嫂公司”，20xx年初又和沈阳军区第六干休所达成协议，为把干休所的老首长、老阿姨从琐碎、繁杂的家务中解脱出来，使他们有更多的时间用于自我保健和参加各项有益于身心健康的活动，进而提高生活质量和生命质量，干休所以**月嫂公司为依托，为干休所的老首长、老阿姨开展家政服务。为了促进政府的再就业工程，一年来**公司累计培训和安排200多名下岗失业人员再就业，得到了社区政府的高度评价和赞赏。

**月嫂公司在中国家庭服务协会的正确指导下积极贯彻中国家协第三界一次代表大会精神，坚持以“质量求生存，以诚信求发展，以服务求效益，以创新求提高”的企业发展方针，努力打造“**月嫂”品牌，“**月嫂”必须尽职尽责地提供月嫂服务，做到爱心、耐心、真心、细心。要按照护理产妇及新生儿的程序进行科学的护理，要让产妇和宝宝感受到月嫂服务所带来的舒适、幸福和快乐!为加强管理，公司制定了《月嫂管理制度》、《月嫂服务合同》、《客户须知》等管理制度和方法。

沈阳**月嫂公司努力打造“**月嫂”的品牌，要求月嫂必须经过月嫂专业培训，掌握护理产妇和新生儿科学的护理常识，持有国家承认的月嫂资格证书，体检健康证明，身份证明、具有良好品德的月嫂。享有“妈妈宝宝最信赖的首选育婴机构”的美称的**月嫂公司是沈阳唯一一所集胎教、分娩期营养指导、月嫂服务、月子护理、理胎发、做胎发笔、手足印、脐带章、孕味照、满月照、百日照、育婴服务、疑难病症解答、上门家访、免费商品派送于一体的一条龙服务的综合性机构。

**月嫂公司现已形成了拥有月嫂两百余人，育婴嫂三百余人的庞大服务队伍。她们具有深厚的专业护理知识与良好的专业素养，运用先进的科学护理和育儿理念，经专业培训，由劳动部审批，统一发放了劳动局的专业资格等级证书和母婴护理师专业证书!因此涌现出一大批美名在外的优秀月嫂、育婴嫂。她们曾服务于各类人群，上到政府官员、各行名人，下至寻常百姓、普通家庭，并成功派往美国、日本、深圳、广州、安徽、河南、山东、上海、天津等国内外及各省市，都得到了不同客户的一致好评与良好口碑。

在母婴服务日益发展的今天，**月嫂凭借“体贴、周到、细心”的专业服务护理方式、先进的科学护理和育儿理念及“让您省心、放心、舒心”的信条，使“放心选服务满意在”成为本公司的首选代名词。

一次，**月嫂用户的家里，有一个早产儿发生了新生儿肺炎。那天在新生儿睡到半夜3点钟的时候，月嫂发现新生儿在没有发烧和咳嗽的情况下，月嫂看到孩子呼吸困难，脸色变白，果断准确判定是新生儿肺炎，及时送到医院救治，挽救了孩子。如果，没有专业知识和新生儿常见病的知识积累，就很难判断病情，所以受到雇主和医生的赞扬。

在**月嫂公司不断发展的几年中，社会各界给予了很多的支持与帮助，更多的是客户的理解和信任。因此，我们获得的殊荣是和任何人都分不开的，广大的用户也给予我公司和月嫂、育婴嫂高度的评价，使我们的队伍连连获得锦旗、奖状，很多用户也都纷纷写感谢信过来，称赞我们的员工为“贴心天使”……。

**月嫂公司以先进的服务理念、良好的服务意识、专业的服务方式，在中国月嫂协会中被评为全国月嫂及母婴护理行业金牌机构奖。本公司负责人汪丽华老师被授予杰出领导人奖，同年被任命为中国月嫂协会副秘书长。同年**月嫂公司被纳入沈阳家政服务俱乐部会员，成为沈阳家政业的高等服务机构。“十月天使”杯金考拉评比大赛中，我公司月嫂从全国三万名月嫂中脱颖而出，月嫂梁艳玲获得金牌奖杯、月嫂刘彬获得银牌奖杯，为我公司创造了极大的荣誉。20xx-20xx年度中国家政网全国诚信家政公司评比中，获得诚信企业称号。公司以诚信为本，受到社会的认可和信赖，公司有决心在中家协的正确指导下，在今后的工作中，认真贯彻中家协三届一次会议精神，努力打造企业品牌，按时交纳会费，自觉接受行业指导，争做诚信经营单位。我们相信，通过我们的努力和完善的服务，必将给宝宝的成长营造出一个良好的氛围和生长环境，让您省心、放心、舒心。

本次为公司举办的20--年发电设备点检定修技能培训，经过两天的培训学习,我想我们每一位学员都有不同的但很大的收获。对于我个人，我认为这次培训班举办的非常有意义，非常有必要，因为它不仅让我充实了更多的理论知识，更让我开阔了视野，解放了思想，打动了内心。每时每刻、每一堂课，都让我有所感动和收获，许多不可言语表达的收获。加之与各班组的同事们聚集一堂，相互交流借鉴工作经验、思路方法，较全面的提高了自己的理论水平和工作能力。

难得有这么好的学习机会，通过这次培训我学到很多书本上很难学到的东西，认真学习老师傅们的经验，少走弯路，学习设备的结构及工作原理。现将参加培训我所学习知识小结如下：点检定修制是以点检为核心，全员、全过程对设备进行动态管理的一种设备管理体制，点检是组织体制建设的过程和标准化建设的过程，就是强调设备管理工作的定量化、规范化、标准化，通过八定即“定点、定标准、定人、定周期、定方法、定量、定作业流程、定点检要求”，明确工具、方法和标准，落实标准化和量化方法。将设备管理由传统的以“修”为主转变为以“管”为主，落实设备管理责任制，实现点检员对设备的自主管理和终生管理。以此有效防止设备“过维修”、“欠维修”，从而减少设备维护检修费用，保证设备状态可控、在控，降低故障发生率，使设备健康水平提高，设备故障率下降，设备整体可靠性逐步提高。虽然我们已建立了设备的定期检查、设备主人制度，取得了很好的效果，但在以后的工作中，我们将逐步将设备的点检定修工作展开。

标准化是指人们制定并有效实施标准的一种有组织的活动过程。标准化工作和质量管理有着极其密切的关系，标准化是质量管理的基础，质量管理是贯彻执行标准的保证。检修文件包正是通过对检修工序的细化、量化，实现了检修作业标准化、程序化、规范化，控制了检修行为的随意性，提升了检修质量控制水平和检修工作效率，达到了检修全过程、全方位、规范化、高效化管理的目的。在现代A、B、C、D等级检修及重大检修工作中要求覆盖率达到100%，认真编写和规范使用文件包，在工作中起到了职责清楚、责任到位，按程序作业，便于资料整理、归档等显著的作用。由此知道标准化作业指导书在我们的生产中还是有其必要和可行性，现在我厂一般在机组大修时才使用检修文件包，在执行工程中有待改进的地方还很多，如在监理、班组、检修队伍的工作流程衔接，节点验收等做得还不够好。

在锅炉辅机设备检修课中，老师主要讲解了给煤机、磨煤机、动叶可调轴流风机、捞渣机、电除尘等设备的检修，老师先给我们从设备的构造，作用讲起，延伸到具体设备的检修，常见问题的处理，慢慢的由浅入深，中间穿插着故障案例，这让我们所有人听起来都是兴趣盎然。在大家遇到了不清楚，不明白的地方时，只要提出来，老师都会仔仔细细的给我们解释。期间，老师还安排我们观看了其他发电厂机组运行图片，查看设备运行情况、缺陷处理情况等，在治理设备跑、冒、滴、漏现象、修旧利废循环利用等各个点都进行深入交流。

通过交流，增强了我对设备检修的认知，知道很多维修、维护中缺陷的处理方法。在今后运行维护和检修工作中,仍需加强细节控制,提高检修工艺水平,保证设备长期安全稳定运行。

在培训学习中，我们也学到了不少专业技术和实操方法，不断改进工作方法,把工作方法与实际操作有机的结合，进一步提高我们的专业技能和工作效率。科学文化知识和理论知识的培训学习，为提高专业技能奠定基础。能否做好工作，不仅仅是自己的问题，也是对企业负责的问题，只有努力地工作，扎扎实实地工作，才能把上级领导交给我们的任务完成好。只有精通岗位技能，才能认真履行好职责，才能发挥技术人才的作用。总之，通过不断的培训，职工的技能就会有新的提高，在生产中的操作得到了进一步规范，安全和服务意识也进一步提高;工作效率的提高，使电厂生产设备发挥出了最大的功效，各流程的衔接也更加流畅，从而使生产成本得到了节约。所以，当前世界的瞬息万变，科技的突飞猛进，更要求我们更好地掌握各类理论知识，提高做好本职工作的本领。才能不被时代所淘汰。所以我们要一如既往地学习，丰富自己的知识，增强自己的本领，努力成为本职位的行家能手。还要带领本机组高效、节约的完成领导下发的每一项任务。

最后，感谢公司和老师的教导培训!

经过面试，我们学校有30名同学成功进入金桥酒店。当然，我们被分到了不同的部门。开始了我们的实习。 第一天，什么都不知道，什么都不懂。很紧张，很激动。幸好酒店有派人带我们，这个前辈很热心，先带着我们熟悉了整个饭店的包间、大厅等位置。并且教导我们之后的的基本工作情况和该如何展开.. 我和另一个实习生在这个实习期间的工作就是在2楼的南吧为客人服务和点酒，当然也负责开吧。刚开始的几天，由于对工作的不熟悉，我们开吧一般都要用2个小时左右才能完成。但，这情况到了5天后，我们只用半小时就可以搞定了。 在这几天里，我深深体会到：像军训时一样，领班说什么就是什么，彻底服从;要认真揣摩领悟主管传授的技术要领，在主管传授技巧的时候千万不要自我表现打断主管的讲话。如果那样就是自寻没趣。 过了适应阶段后，我了解了自己该做什么：时间到了就去开吧，擦桌子，擦(洗)杯子，拖地..或是下去一楼大堂吧帮忙。(因为我一般都是在二楼南吧。)有是没事都要给自己找事情做，宁可站着也不要坐着。宁可把东西再擦一次，也不要光傻站着。劳动才有收获。动手了才能丰衣足食。 因此，在这段时间里，我利用空闲的时间看酒，记酒，从而认识了很多酒，包括国内的和国外的。这也很有利于我为外国人服务的时候与他们的交流。 在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，由于金桥酒店是一个四星级酒店，而且在广交会期间也拥有极为丰富的海外客源，而来酒吧的客人几乎都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。

我的心得和感受：

1. 一定不能和领班产生任何语言冲突。踏上社会的感觉真的很奇妙，学校里我们从未不敢发表自己的意见，老师有时候错了我们也都会挑出来。可是在外面，上级永远是对的。这样真的很需要我们适应。

2。每个饭店注重的企业文化都不样，而这些知识正是我们从书本中难以得到的。

3. 初步的掌握了一些酒店行业方面的知识，拓展了个人的知识面，增强了个人在应对酒店内人际交往方面的能力，也将我们在书本上学到的东西和实际操作联系起来了。这点给我的最大体会是在与人的交流上。有时候那些老员工去为外国人服务时，当我发现他们之间有点沟通问题时，我就会上前帮忙。

4。在其位，谋其职。在自己的工作岗位上，就要好好努力工作，只有你爱你的工作，对它付出了。你才能有收获。

甲方： (以下简称甲方)

乙方： (以下简称乙方)

身份证号码：

根据《劳动法》、《民法典》等有关规定，甲乙双方在平等互惠、协商一致的基础上达成如下条款，以共同遵守。

第一条：培训服务事项

甲方根据企业发展的需要，同意出资送乙方参加培训，乙方参加培训结束后，回到甲方单位继续工作服务。

第二条：培训时间与方式

培训时间：自 年 月 日至 年 月 日，共 天;

培训方式：□脱产、□半脱产、□函授、□业余、□自学、□其他

第三条：培训项目与内容

参加培训项目：赛唯雅商学院区域培训。

培训主要内容：

赛唯雅基础知识普及;

终端销售实战提升;

终端实战团队打造;

赛唯雅设计软件运用;

赛唯雅售后服务知识。

第四条：培训效果与要求

乙方在培训结束时，要保证达到以下水平与要求：

取得培训机构颁发的成绩单、相关证书、证明材料等;

甲方提出的学习目标与要求：

能够熟练掌握应用赛唯雅产品知识、销售、终端营销团队建设与管理、产品设计和安装等相关

理论知识、专业技巧和终端销售操作经验;

具备胜任□ 店长、□ 设计师、□ 导购员、□ 安装工程师岗位或职务实践操作技能和关键任务

能力。

其他要求：培训过程需积极参与，与学员和老师做好有效沟通，考核鉴定成绩必须达到考核要求，

即合格。

第五条：培训服务费用

费用项目、范围及标准

培训期内甲方为乙方出资费用项目包括：□工资及福利费、□学杂费、□教材费、□往返交通费、□住宿费、□生活补助费、□其他等。

费用支付标准：

本次培训由甲方为乙方提供培训学习费用预计 元人民币(大写 )(具

体甲方所提供的全部培训费，包括交通费、食宿费及其它各类实际发生的费用等按完成培训后，乙方所报销的实际票据统计)。另包括培训单位 赛唯雅商学院 收取的其他费用 ，约合人民币 元。

甲方负责为乙方提供办理参加培训的必要手续和条件。

在乙方参加培训期间，甲方负责为乙方协调各方面与培训相关的关系，做好乙方学习和生活安排，

以便很好的完成培训任务。

培训结束后，甲方组织有关培训部门对乙方的培训结果进行综合评价。

对参训人员，甲方将其作为技术骨干在今后后备人才提名、任职、待遇等方面，将予以优先考虑。

第六条：服务期

服务期限签订原则：

受训员工

培训费用(总额)

伍千以下(含)

伍千---壹万(含)

壹万---贰万(含)

贰万以上(含)

培训服务年限(不少于)

1年

2年

3年

5年

乙方接受培训结束后，需按照甲方要求及时回到公司工作，继续为甲方服务，服务期限从乙方回到公

司正式开始工作之日起计算，服务期限为 年，自 年 月 日起，至 年 月 日止。如甲方与乙方已签订的劳动合同中的劳动期限短于本服务期限的，则该劳动合同中的劳动期限自动延长至服务期满，乙方需学以致用，把获取的技术、知识充分应用在实际工作中，完成甲方安排的工作任务。

第七条：甲方责任与义务

在培训前与乙方签订固定期限的劳动用工合同(含试用期合同)，确立劳动关系;

保证及时向乙方支付约定范围内的各培训费用;

保证向乙方提供必要的培训条件，妥善的在职工作安排;

在培训期间，做好与培训单位(赛唯雅商学院)的沟通、协调、监督工作。

第八条：乙方责任与义务

保证完成培训目标和学习任务，取得相关学习证件证明材料;

保证在培训期服从管理，不违反甲方与培训单位的各项政策、制度与规定;

保证在培训期内服从甲方各项安排;不得到其它公司、其他组织或个人处从事甲方指派的培训任务以

外的任何工作;

保证在培训期内定期向甲方沟通，汇报学习情况;不得擅自改变经甲乙方确定的接受培训单位及培训

计划等内容;

保证在培训期内维护自身安全和甲方一切利益;因私外出或擅自行动期间发生的任何事故的责任、费

用由本人自负;

在培训期间，乙方应当充分尊重并严格遵守培训单位正常工作纪律和规章制度，乙方对培训单位任何

劳动纪律或工作制度的违反视为对甲方规章制度及劳动纪律的严重违反，甲方有权视情节对乙方做出罚款、降级等处罚直至提前单方面解除与乙方劳动合同，甲方不支付乙方任何的经济补偿;

保证在培训期结束后，回到甲方参加工作，服从甲方分配，服务期限达到 年以上(不包括培训期);

乙方在培训培训中获得的培训资料、培训证书等所有权属于公司所有。

第九条：违约责任

发生下列情况之一，乙方承担的经济责任：

在培训期结束时，未能完成培训目标任务，未通过培训考核，且鉴定成绩为不合格，或未取得相

应证书证明材料，乙方自行承担100 %培训费用(全部培训成本费用包括甲方出资全部培训费用和因乙方参加培训不能为甲方提供服务所损失的实际成本);

在培训期内违反了甲方和培训单位的管理和规定，按甲方和培训单位奖惩规定执行;

在培训期内损坏甲方以及培训单位形象和利益，造成了经济损失，乙方补偿甲方全部经济损失;

培训期间内自行提出中止培训或解除劳动用工合同，乙方向甲方返回全部培训费用;

培训期结束回到甲方工作后，未达到协议约定的培训服务年限，乙方必须向甲方支付全部培训费用。

发生下列情况之一，甲方承担的经济责任：

甲方未按约定向乙方支付全部或部分培训费用，按协议向乙方支付培训费用;

因甲方的原因提出与乙方终止培训服务年限协议或解除劳动用工合同，乙方所发生的培训费用自

行免除。

发生违约情况时，守约方可依据法律法规和《劳动合同》的相关规定提出解除培训协议或终止劳动用

工合同。

第十条：保密

乙方从培训中获得的任何技术、知识、信息，均应保密，未经甲方事先书面允许，不得公开、泄露或提供给予他人，员工的保密义务在本服务期协议终止后继续有效 年。乙方违反保密规定，必须赔偿甲方由此引起的一切经济损失。

第十一条：附 则

本合同未尽事宜双方可另作约定;

本服务期协议中如有任何条款被裁定无效，并不影响其余条款的效力;

双方因违反本协议而发生的纠纷，应向甲方所在地的劳动仲裁机关申请劳动争议仲裁，并适用中华人民共和国法律;

本协议一式二份，甲、乙双方各执一份，具同等法律效力。

甲方(盖章)： 乙方(盖章)：

签订日期： 年 月 日 签订日期： 年 月 日

四个月前，我怀着对培训生活的美好憧憬，告别了南国的迷蒙烟雨，告别了星城的朗朗夜空，告别了湘江的孤鹭白帆，踏上了前往国网技术学院的行程。

每一次离家远行总不免有着淡淡的惆怅，但随着列车的一路向北，对未来的期待已经渐渐的成为了头脑中的主旋律。经过近二十个小时的旅程，我终于来到了俊采星驰的齐鲁大地，来到了令人魂牵梦绕的泉城济南，来到了国网新员工的新家园——国网技术学院。

三月的第一周，正式拉开了为期四个月的国网公司XX年新进员工第二期培训的大幕。培训内容大体可以分为以下三个部分：军训、专业培训和综合素质拓展培训。

一、军训

军训，能够加强一个人的纪律性，能够提升一个人的意志力，更能够使一个人形成正确的人生观、世界观和价值观。从进高中到现在，这已经是我经历的第四次军训。每一次军训，都是对我灵魂的一次洗礼。所以，我对每一次军训的机会都非常重视，尽自己所能做到最好。

与高中、大学以及在省公司培训时的三次军训相比，这次军训强度并不是最大的，时间也不是最长的，但在我心中的印象却丝毫不亚于其他三次。原因很简单，军训的时候，干燥的气候和没有一丝停歇的寒风真的让我感觉度日如年。

刚开始的时候好像还没什么，但很快就发现，由于气候过于干燥，皮肤失水速度非常快。特别是裸露在外面的部分，比如嘴唇、脸和手，皮肤都被皴裂了，隐隐让人感觉到疼痛。而当刮风的时候，情况就更惨了，就好像有好多把小刀同时割在脸上和手上一样，简直是痛不可当。这个时候，站军姿这个本来应该是最简单最基本的动作，反而成了做起来难度最大的。按照常理来说，标准的站军姿虽然也有目光如炬、两肩打开、两臂夹紧、两手中指紧贴裤缝线、膝盖绷紧等一系列要求，但毕竟是站着不动，比起来回地练齐步和正步还是要轻松得多。而现在，正是由于站着不动，成了寒风的的活靶子，真的是吹得又冷又疼。

尽管气候严寒，尽管训练艰苦，但态度决定一切，我最终还是咬牙坚持了下来，没有以任何理由和借口逃避哪怕一次训练。经过这一次军训，我的意志品质得到了进一步的增加。在以后面对挫折和困难的时候，我将更有勇气和信心。

在军训结束后的汇报表演中，我们调度自动化专业方阵的全体学员虽然面孔稍显稚嫩，但却充满了坚毅的神情，透着一股意气风发的青春活力。我们也通过整齐的步伐和响亮的口号赢得了现场观众的一片赞叹。这意味着，我们已经在军训中初步形成了较强的凝聚力和战斗力。这也为我们后面将近四个月的愉快的培训生活打下了良好的感情基础。

二、专业培训

专业培训由两部分组成：专业理论知识培训和专业技能培训。

首先说一下专业理论知识培训。由于我本身学的是强电专业，所以对于弱电方面的知识并不是很了解。之前在单位的时候曾经接触过一些弱电性质的工作内容，但因为缺乏相关的基础知识和基本技能，所以做起来颇感棘手，许多东西都需要临时去学。这样，就容易导致事倍功半的情况出现。虽然凭着自己的努力，总算能够按时按质按量的完成工作任务，但仍然感觉相关的知识和技能太不系统。毕竟，工作时吃力的感觉自己是知道的。

正所谓：“合抱之木，生于毫末;九层之台，起于垒土;千里之行，始于足下。”这些都说明了根基的重要性。只有打好了坚固的基础，才可能有良好的发展前景。而现在在国网技术学院，学校安排了相关的课程可以进行较为系统的学习，这对我来说可真是有如“久旱逢甘霖”了。通过相关课程的学习，我首先对整个电力调度自动化系统有了一个宏观的了解，然后在这个基础上，我对通信数据规约、网络及调度数据网、电能量计量系统、ups、pas和dts以及二次系统安全防护等方面的知识都有了一定程度的理解和掌握。我相信，以培训期间的学习成果为基础，再通过自己平时的不断学习和积累，在今后的工作中，我将越来越得心应手，遇到的困难也将会越来越少。

接下来再说一下专业技能培训。专业技能培训又包括调度自动化专业技能、安全基本技能、电工基本技能和等杆实训等内容。

我作为一名调度自动化专业的学员，主要学习的本专业技能就是scada和pas、dts的操作和维护以及主站和厂站的联合调试。在近四个月的时间里，通过培训师们的悉心教导和自己的不懈努力，我最终成功的掌握了本专业的基础技能，基本上能够独立完成不太复杂的工作内容。此外，安全基本技能课程也让我印象深刻。电力行业作为一个特殊行业，许多工作都存在有一定的危险性，有的还会有生命危险。所以，作为一名从事电力工作的人员，掌握基本的安全技能是很有必要的。只有掌握了基本的安全技能，在真正发生危险的时候，才有可能实现自救或救助他人。正因为如此，我在学习这门课程的时候也学得很认真，在这门课程的考试中也取得了不错的成绩。至于电工基本技能和登杆实训，虽然本身比较简单，但二者都是每一名电力员工需要掌握的基本技能。尽管由于工作岗位和工作性质的原因，这两项技能在一般情况下我用到的机会不多，甚至可以说非常少，但正所谓艺多不压身，如果出现了需要工作人员使用这些技能的时候，我也能够挺身而出。因此，我也认真学习并熟练掌握了这两项技能。

专业培训作为我们这次培训的核心内容，贯穿了整整四个月的时间。现在回过头来看，在这段时间里，我实实在在的学到了许多有益于今后工作的知识，而并没有在这里虚度光阴，这也是令我自己非常欣慰的。

三、综合素质拓展培训

综合素质拓展培训也是由两个模块组成，一个是拓展训练，一个是综合素质课程。

首先是拓展训练。我之前在省公司培训的时候也参加过拓展训练，当时就觉得这是一个很有意义的培训项目。所以，当知道在这边培训也有拓展训练这个项目时，心里确实很高兴。拓展训练包括个人项目和团体项目两类。个人项目往往通过克服心理的恐惧提高一个人的胆识;而团体项目则是由一群人临时组成的集体完成，主要训练的是一个人的团队协作能力。当天我的个人项目是空中独木桥，就是跨过8米高空的一座独木桥。由于以前做过空中单杠，所以这个项目的难度对我来说并不高，因此我很轻松地就完成了。我参加的集体项目是信任背摔和有轨电车。信任背摔因为以前做过，所以我完成得很标准。而有轨电车则是我第一次参与，规则就是一队人两只脚各站在一块长木板上，然后大家要步调一致才能平稳前进。做这个项目的时候，我们还进行了分组比赛，结果我坐在的小组通过整齐地配合赢得了第一。通过拓展训练，我们的个人胆识和团队协作能力都有了一定的提升。我觉得，这样的培训项目应该多办，而且有必要多办，因为它能够在不知不觉中增强我们的凝聚力和战斗力。

然后是综合素质课程。综合素质课程具体包括国网公司企业文化、粗读“三集五大”体系、基于大能源观推动能源发展方式转变、国网公司概况及其发展规划、电力应用文写作、传统文化和班组团队建设与管理等七项内容。

首先是国网公司企业文化。国网公司一直强调企业文化是企业的核心竞争力，积极建设自己的企业文化，取得了非常好的效果，并引起了良好的社会反响。作为国网公司的一名新员工，充分了解公司的企业文化不仅有助于我更快地融入这个大家庭，而且能够让我更充分地发挥自己的作用，为国网公司的发展奉献自己的知识和汗水。

然后是粗读“三集五大”体系。作为国网公司在新的历史时期应对新形势新挑战的一项重要举措，“三集五大”改革思路在刚提出的时候就引起了广泛的关注。目前，江苏省电力公司和重庆市电力公司两个试点单位已经率先完成了“三集五大”的改革。就当前的情况来看，试点单位的改革大体是成功的，虽然不可避免的出现了一些问题，但终究是瑕不掩瑜。这也给了国网公司总部以及后续进行改革的单位以信心。作为普通员工，这门课程的学习提升了我的视角，使我能够从更高的层面来看待这次改革。

接下来是基于大能源观推动能源发展方式转变。这是国网技术学院赵建国院长以刘振亚总经理撰写的《中国电力与能源》一书为基础进行的系列讲座之一。在《中国电力与能源》一书中，刘总介绍了我国电力和能源的现状，并从战略的高度分析了能源未来发展的方向和重点，为我国能源的可持续发展进行了有益地探索。通过这次讲座，我认识到电力是解决我国能源问题的关键，由此更感觉到自己重任在肩。在未来的工作和学习中，我将不会有丝毫懈怠，以肩负起自己的神圣使命。

再接下来是国网公司概况及其发展规划。这门课程的学习则给了我们系统的、完整地了解国网公司的机会。通过学习这门课程，我们能够把握好现在，为创造美好的未来建立良好的心态。

接着是电力应用文写作。参加工作以后，需要经常用到这方面的知识来撰写通知、新闻稿等，所以有必要学习一下以保证行文的规范性。因此，这是一门对我们日常工作很有益的课程。

然后是传统文化。任何事物都有正反两个方面，传统文化也不例外。我们在学习的时候，只要做到取其精华、去其糟粕即可。总体而言，对传统文化的学习，不仅能够提升自身的修养，而且有助于我们形成积极的人生态度，从而有利于公司的发展，起到“随风潜入夜，润物细无声”的功效。

最后是班组团队建设与管理。班组团队建设与管理表面上讲的只是班组的建设管理，但对于电力部门而言，实际上就是在为正常的电力供应和公司运转奠定基础。所以，我们对这门课程的学习是非常有必要的。

岁月匆匆。伴随着我们每天在教师或实训室里的认真学习和积极讨论，伴随着我们每天在校园里的欢声笑语，四个月的时间已经在不知不觉中悄悄流逝。通过最后技能竞赛的检验，我们知道自己确实学有所成。

越到离别的时候，就越愿意回忆这段时间的美好。这里的一花一草一木，这里的教室，这里的实训室，这有这里辛勤工作、可亲可敬的老师们，都将永远深深地留在我的心底。

餐厅服务员员工培训计划模板

以下的餐厅服务员员工培训计划是小编精心整理的，希望能对你有所帮助!

餐厅服务员员工培训计划模板一

1、总体目标

培养具备以下条件的人员：掌握餐厅服务基础知识，能够运用基本技能，独立完成本职业服务程序，并能做到服务质量一流。

2、服务素质培训目标

通过培训，使学员掌握企业经营的理念、服务的理念，餐厅服务员的素质要求，餐饮服务礼仪规范及各种待客服务技巧，学会用礼仪包装自己 ，自觉塑造良好的职业形象，营造良好的服务氛围，提高综合服务素质，提升对企业的忠诚度，增强团队的凝聚力，为迅速、全面提高餐厅服务档次打下良好的基础。

3、操作技能培训目标

通过培训，使学员熟练掌握餐厅服务的基本技能、基本程序，提高语言表达能力和实际工作的应变能力及心理素质，能够把所学到的知识灵活运用到实际工作中去，为客人提供满意的服务。

二、 教学要求

(一)服务素质培训要求

1、企业形象塑造及餐厅服务员个人形象塑造的重要性

2、服务的含义、服务的理念、服务的模式

3、餐厅服务员的素质要求

4、餐厅服务员的职业道德要求

5、餐厅服务员的礼节礼貌的基本要求

6、餐厅服务员仪容仪表仪态的基本要求

7、餐厅服务中常用的礼貌用语

8、如何树立“前台员工是宾馆内部的顾客”的理念，加强前后台的合作

(二)、操作技能培训要求

1、托盘的基本要领

2、餐巾折花

3、中餐摆台

4、斟酒、上菜、分菜

5、中餐宴会的预定

6、中餐宴会的接待服务程序及技巧

三、教学计划安排

总课时数：140课时。

专业理论：10课时。

专业技能：60课时;

餐厅服务员员工培训计划模板二

一、培训目标

根据公司对餐厅服务员的工作要求，经过系统学习，培训优秀的服务人员，使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范，掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能。

二、培训对象

公司各店在职服务人员。

三、培训课程

岗位培训课程设置采用能力模块组合，共设置公司管理项目、餐厅服务员职业素质、餐饮服务基本技能、酒水服务、上菜及分菜、撤换餐用具和餐厅服务基本程序等七个培训模块。

四、培训形式

半脱产，分期分批学习。

五、培训内容

1、公司管理项目餐厅服务员培训1.1讲究职业道德

(1)遵纪守法：了解和遵守公民的职责和义务，文明执业;了解国家提倡的“五爱”内容

(2)敬业精神：养成守时、守信、守纪的良好品质;养成尊老爱幼、勤奋好学的良好品质;养成乐于助人、精益求精的良好品质

(3)从业原则：自尊、自爱、自信、自立、自强

2 公司员工手册

3 公司管理制度

2、餐厅服务员职业素质

2.1职业道德及岗位职责：餐厅服务员的职业道德;迎宾员、看台员和传菜员的岗位职责

2.2顾客的饮食习惯与就餐心理：我国各地区的饮食习惯;少数民族的饮食习惯;欧美亚洲人们的饮食习惯;宾客的就餐心理

2.3饮食卫生基础知识：公共饮食行业特点;公共饮食行业的卫生管理;服务员个人卫生要求;餐厅环境卫生要求;预防食物中毒;餐具洗涤和消毒卫生

2.4餐饮服务安全：火灾防范与处理：盗窃和意外事故防范与处理

2.5餐饮服务礼仪：礼貌服务的基本要求;服务接待礼节;学会着装、卫生修饰要求; 学会正确的站立、行走、操作姿态

3、餐饮服务基本技能

3.1 端托技巧：了解托盘的种类及作用;掌握轻托和重托方法;学会端托行进步法

3.2 餐巾折花：了解餐巾作用与种类;餐巾折花基本技法;餐巾花的造型种类与摆放; 餐巾折花图谱

3.3 摆台服务：了解中、西餐摆台的基本要求

4、酒水服务

4.1了解中外酒水、茶叶及软饮料的分类及特点：了解中国酒水的分类、特点;了解外国酒水的分类、特点;了解软饮料的分类、特点;了解茶叶的分类、特点

4.2 酒水服务的技巧与程序：学会冰镇、温烫方法;注意斟酒顺序;掌握酒水服务操作要领

5、上菜及分菜

5.1了解菜品知识：了解中国菜的特点;了解西餐菜的主要特点

5.2 上菜与分菜：了解中西餐上菜的操作要领;掌握中西餐分菜的基本方法

6、撤换餐用具

6.1中餐台面撤换餐用具：学会撤换餐用具操作方法;知道正确的收台工作步骤

6.2西餐台面撤换餐用具：了解西餐菜肴与餐具、酒水的搭配规律;了解西餐台面撤换餐用具的特殊要求

为实现学习培训的创新，我们积极导入行动学习培训法：第一，以攻克难点重点问题为主线，进行“研究式”学习培训。今年年初，我们确定了21个科技项目，在全厂工程技术人员和职工骨干中组织攻关，到目前，大部分攻关项目已经完成。如及市劳模，就是个科技攻关迷，他研制的铁路设备维修管控系统，被誉为的“ERP”，在铁修保运保产中发挥着愈来愈重要的作用。他研制的砼岔枕已经试铺成功，全面铺开后，将给铁路岔群维修带来革命化的变革;我们推荐的铁运公司共产党员品牌徐慧积极组织各维修车间利用钢轨调边、工程利旧、尖轨打磨、旧料修复，以及对小型机具设备进行自修等多种途径，综合降低维修成本近千万元。

第二，以实践锻炼为基础，进行“体验式”学习培训。坚持以练促学，学练结合，坚持在创新实践中练创新。如20年我们承办的铁路维修工技术竞赛，就是通过赛前全员培训，要求人人参赛、层层选拔，理论与实践相结合的方式，产生出我厂的参赛选手。在有矿业公司高手参赛的情况下，我厂选手阵前冷静，发挥超常，最后包揽了前15名，受到了集团相关部门的高度赞扬，展现了我厂职工学技术、学本领、练内功的丰硕成果。

应用效果

1、企业整体水平显著提升。通过创新培训模式、提高职工素质，我厂的班组建设、人才培养、科技攻关和各项管理工作均跃上了一个新的台阶，荣获了集团公司和铁运公司20年度先进单位的殊荣。全厂的各项改革工作稳步推进、线桥质量明显提升、降本增效成果显著。

2、课题攻关取得新突破。年内申报的“60kg/m钢轨整铸轨撑垫板”成攻获得国家专利;“60kg/m小半径曲线护轨可调整”、“曲线简易拨道法”分获专有技术;“降低危及行车安全事故率”荣获辽宁省QC质量管理活动一等奖。《提高养路效率，保障运输畅通》获全国20年度冶金企业优秀论文三等奖。《铁路桥涵设备管理手册》，已于20年10月正式出版，填补了铁路桥涵管理的空白。

3、职工队伍素质明显提高。全年干部职工共参加各类培训班51期，培训管理技术人员97人次，完成计划132.8%;培训生产操作岗位人员565人次，完成计划105%。为15名职工办理了技术等级鉴定手续，主体线路工技术等级中级以上达到80%。建立“导师带徒”6对。新增星级职工28名。

总之，加强企业培训,打造技能型职工队伍是一项长期的、全新的工作，它没有现成的地图，路要靠自己走出来。这就要求我们在教育培训活动中，必须坚持从实际出发，把构建学习型企业活动与我厂的具体情况相结合，找准切入点，把握关键点，始终做到构建“学习型铁修”活动，培训工作中不断完善，使之成为铁修发展的不竭动力，只有这样，企业培训工作才能取得明显效果,构建“学习型铁修”之路才会越走越宽广。

一、 通过职业素质的培训：使我树立了正确的从业观念，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。

二、 通过服务技能的培训：我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。

在市水利局统一组织下， 我参加闸门运行工职业技能 培训班，通过对专业操作技能专业知识的系统学习，对专 业技术岗位有了更加深刻的认识和了解。在参加培训的这 半个月里，经过水校专业老师们对机电和水利专业基础知 识的详细讲授，以及多项实践操作，让我受益匪浅，使我 在理论与实践上都有了一定的提高。 培训使我更加意识到工作前安全检查的重要性。安全 工作对于操作工人来说，责任重大，关系到水利经济效益 和社会影响;对我们个人来说，涉及到家庭幸福，个人安 危，绝不能掉以轻心。，只有实现了安全生产，才谈得上 经济效益和社会效益，才会保证水利事业健康发展。因此， 在日常的维修工作中， 首先做好检维修前全面的安全检查， 比如检修传动设备前必须先断电挂牌并专人监护等。

在平时的维修工作中，我只是根据以往的工作经验对 设备故障进行维修，缺乏专业理论的支持。通过机电和操 作专业技能培训，弥补了我在操作知识理论方面的不足， 为我今后的操作运行工作打下了一定了理论基础。我会尽 快结合本单位现有设备装置的实际情况及自身岗位特点，把所学的理论知识科学地运用到实践中去。 目前，单位对员工技能的重视程度越来越高，技术工 人凭技术拿工资成为一种趋势，在我们迫切需要提高自己 技术技能的时候，水利系统组织了技工职业技能培训班， 给一线员工提供了很好的学习机会，让我们很感到振奋。 为了更好地提高单位整体技工队伍水平，我们所举行 一系列的业务技术学习和专业技能比赛活动，利用业余时 间在一起探讨所学到的知识，交流平时遇到的问题，分享 实际维修操作过程中的体会和经验。在交流的过程中又潜 移默化的使所学习到的知识得以提升，带动身边的同事一 起进步。

不仅使所学到得知识和技能传授给了周边的同事， 提高了大家的理论知识水平，还能通过实践提升大家的维 修技术水平，使大家更加熟练地掌握维修操作的技巧，真 正在同事中形成了“传、帮、带”。 通过技工职业技能培训班的培训， 使我认识到要积极、 主动地学习和思考，善于总结，勇于提出合理化建议，不 断的提高自己的业务技能和综合素质。同时，还要加强同 事间的沟通、交流和相互学习，提高维修队伍的整体水平， 为水利事业的快速发展保驾护航，也为我们的个人成长创 造了条件。

20年上半年在酒店领导的正确领导和各部门积极配合下，我调入餐饮部带领全体同仁团结一心，克服种.种困难取得较大成绩，我将上半年的工作总结如下：

一、上半年取得的成绩

1、餐饮内部建立内部质检小组

彻底打破建店三年多来卫生、纪律检查的被动局面，率先组建餐饮部内部质检小组。质检小组有餐饮部经理任组长，小组成员有副经理和几名主管组成，每天中午准时对餐饮部各区域进行检查，对查出的问题逐一整改落实，并按制度规定奖罚分明。运行半年来一直得到酒店质检部监督指导，质检成果才得以稳步提高。

2、编写修正最新餐饮部规章制度及最新摆台标准

结合酒店实际，集思广益组织编写了相关的规章制度。如楼层小例会制度，要求每个楼层岗位除大例会外每天按时召开楼层小会议，总结本楼层的昨日不足，布置补充本楼层工作安排;对部分员工工作散漫，违纪违规，私拿偷吃等遗留的老问题也制订了相应的处理办法，取得了明显的效果;以及餐饮部劳动纪律;周计划卫生制度、最新摆台标准等。

3、结合后厨部制定了新的餐具管理办法

新办法的实施，使餐具破损率比建店以来任何时期都低，有效地控制了前后餐具的破损。

4、背景音乐不间断播放

通过我不懈努力，结合有关部门，彻底改写了三星级酒店餐饮部无背景音乐播放的历史。为客人营造了温馨优雅的用餐氛围。

5、多次更换餐饮区域绿植

根据不同楼层、不同区域，不同需求，及时和花卉租赁公司联系布置、调换各类花木，使用餐环境常变常新。并在各区域实行绿植养护责任制，极大保证了各区域各包厢绿植的存活率。

6、规范了仓库和布草管理

彻底解决了多年来部门仓库、布草无专人管理的局面，有效控制了布草无谓的流失和布草回收、清洗，物品领取无记录等环节的混乱局面。

7、抓培训，抓落实

培训和落实，两手都要抓，两手都要硬。针对培训内容，逐一进行整改落实，一步一回头，循序渐进。通过一段时间的努力，餐饮部全体员工无论在仪容仪表、礼节礼貌，还是在服务流程、劳动纪律等方面均有质的提高，提高了餐饮服务在客人中的美誉度。

8、分工明确

对每一位部门管理人员在职能上做了较为细致的分工。使日常工作得以顺利开展，尤其各类重大接待也均能圆满完成。

9、制度面前人人平等

半年来，我一贯奉行制度面前人人平等。要求员工做到的，管理人员应首先做到，严格按制度奖惩、奖，大张旗鼓地奖，真正起到奖的效果;罚，罚和思想工作并进，罚得让违规人员心服口服，让其他员工引以为戒。

当然，在成绩面前我非常清醒，很多工作离酒店领导的要求仍有很大差距。

二、不足之处

1、仍有一部分员工服务意识的主观能动性较差，机械性地去工作;部分员工自律性较差，如站位纪律、服务礼貌用语、餐中服务等，管理层在一个样，领导不在又是另一种状态，缺乏一个合格的服务员应有的素质。

2、部分员工仍缺乏团结协作的意识。

3、个别管理层在执行力方面仍需进一步加强。

4、个别员工仍缺乏节约意识。

5、极个别员工还存在偷吃私拿等违规现象。

随着星级酒店新标准的实施，我们酒店的未来将任重而道远，虽然我们经历了将近四年的实践与探索并取得了部分成功经验，但是我们必须时刻保持清醒的头脑，意识到郓城市场的局限性，消费群体进一步分化和影响部分消费群体做圣达回头客的各方面内部因素，以及同行业不断涌现和激烈竞争带来的影响。所以，我们要针对上半年存在的问题不断地加强提高管理水平、服务水平和人员素质。

三、下半年的工作计划

1、 继续加强员工的业务技能培训，提高员工的综合素质。

餐饮部的每一位成员都是酒店的形象窗口，不仅整体形象要能经受得住考验，业务知识与服务技巧更是体现一个酒店的管理水平，要想将业务知识与服务技巧保持在一个基础之上，必须抓好培训工作，如果培训工作不跟上，很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈，因此，下半年计划每月根据员工接受业务的进度和新老员工的情况进行必要的分层次培训，培训方式仍主要是偏向授课与现场模拟，并督导其在工作中学而用之。同时在每个月底向酒店质检部上交下一月的培训计划，方便酒店质检部及时给予监督指导。

2、进一步加强吧台餐饮预订的灵活性以及包厢服务员的酒水推介意识和技巧，提高酒水销售水平，从而多方面提高酒店的经济效益。

3、 加强员工思想教育。利用一切机会不断地向员工灌输顾客就是上帝的理念;同时激励员工发扬团结互助的精神，增强员工的凝聚力，树立集体荣辱观。

4、 继续做好“节能降耗”工作。严抓日常消耗品的节约。如餐巾纸、牙签、布草、餐具等。降低设备运行的消耗。如空调合理开启及时关闭等。杜绝马桶长流水、长明灯等。

5、突出以人为本的管理理念，保持与员工沟通交流的习惯，以增近彼此的了解，便于工作的开展。

计划每个月找部门各岗位的员工进行谈话，主要是围绕着工作与生活为重点，让员工在自己所属的工作部门能找到倾诉对象，保证沟通程序的畅通，根据员工提出合理性的要求，管理人员时刻将员工心里存在的问题当成自己的问题去用心解决，为员工排忧解难。如果解决不了的及时上报酒店领导寻求帮助。让员工真正感受到自己在部门、在酒店受到尊重与重视，从而人人能有个好心情，这样更有助于更好地服务于顾客。

6、继续做好部门内部的质检工作。

每日质检，主要检查各岗位员工的仪容仪表、礼节礼貌、卫生纪律、餐中服务细节、宿舍纪律卫生等方面的巡检。定期报请酒店质检部来本门监督指导工作，并主动汇报部门质检情况，从而不断提高本门质检水准。

7、增强监督机制和竞争机制，逐步改观个别管理人员执行力不强的局面。

20年下半年是新的征程，新的起点。我决心一如既往地视酒店的发展为已任、视部门的发展为已任、视员工的发展为已任、视自己的发展为已任。我坚信在酒店领导的带领下，全体员工团结一心，努力工作，我们圣达酒店的生意会越来越红火，圣达的明天也会更加辉!

一、履行职责情况

主要是协助餐厅经理做好前厅的日常内部管理事务，后几个月(6、7、8、9月)因工作的需要及领导的信任和自身发展的需要，主要负责酒店的营销工作。回顾这几个月来的工作，主要有以下几个方面：

1、抓学习教育，激励奋发向上

从任职以后，我在君御酒店分管内部管理工作，了解君御酒店员工多数来于河北、安徽、湖南等不同地区，文化水平和综合素质有很大差异，业务水平及服务意识不高，针对此种状况，我把自己所看到的不足一一列出病单，进行全面性的培训和现场督导。纠正错误的管理方法，进行理论的讲解及实践的练习操作。从宾客一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配，规范八大技能实践操作程序，通过学习，使员工加强服务质量，提高业务服务水平，当宾客进店有迎声，能主动、热情地上前服务，介绍酒店风味菜，当宾客点起烟，服务员应及时呈上烟缸等。在四月份时，举行了技能实操比赛，服务员潭丽燕获得了技能比赛第一名的好成绩。其他服务员通过活动比赛，养成了一个好的习惯，不懂就问，不懂就学，相互求教，也学到了很多知识，精神风貌也越来越好，提高了工作效率，不足的是操作细节还有待改善。

2、抓管理建章立制

前期，餐厅很多工作存在问题，主要的毛病存在于没有规范的制度，员工不明确制度，一些制度没有具体的负责人进行落实等。通过质检部领导的指导，我对罗列出卫生工作制度上墙、音响的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程、个人卫生要求标准、收尾工作的注意事项，每天进行现场督导检查，对员工加强工作意识，明确工作责任有很大帮助。后期电话费用高，配合高层经理配置电话机盒，规定下班时间将电话锁上，以及任何服务员一律不允许打市话等，杜绝了下班时间打市话的现象。

3、抓内部客户的沟通

真诚地与客户沟通，听取他们的宝贵意见，不断改进并协调，及时将客户反馈的信息反馈给厨房，如，有时客户反馈“阿美小炒肉”分量不足，“沸腾鱼”不够香等等，通过客户的真诚反馈，再加上我们认真的讨论、修改，不断地提高菜肴的质量，令顾客满意。

4、抓宴席的接待及管理宣传工作

金秋十月是婚宴的黄金季节，制定婚宴方案，向周边的单位发放宣传单进行走访工作，目前，我承接了10月份的五场婚宴工作，向前来的宾客介绍餐厅的各种优势，对婚庆公司进行电话沟通，对外宣传酒店规模等，计划性地对宴席接待做好充分的准备工作。

5、抓团队用餐

利用每周六、日、一与30多家旅行团电话沟通及接待团餐，目前前来旅行团消费最多的是 旅行社、 旅行社、 国旅、 旅行社等，通过接待团餐，第一为餐厅增添了人气，第二为厨房减少了成本费用。并利用接待团餐的机会，认真咨询反馈，做好信息的反馈统计工作。

二、未来努力方向

在工作中深感自己的不足，今后我将朝这几个方面努力：

1、不断学习，提高自己，加强销售的业务知识及各方面的知识学习。

2、认真做好本岗位工作的同时，不断开发新的客户群体。

3、做好内部客户的维护及沟通工作。

4、有计划性地安排好营销工作。

5、做好客户统计资料，不断地加强联系，做好客户投诉处理工作及反馈信息工作。

6、密切配合酒店销售部接餐及接待服务。

__年即将过去，这一年在餐厅各位领导和同事们帮助关心鼓励下，使我克服了种.种困难，较为出色的完成了全年的工作，得到领导和同事的肯定。全年保持全勤上班，无请假、迟到、早退现象;服务质量及工作水平有所提高，无客人投诉情况;能够尊重领导，团结同事，做到礼让三分，工作为重。现将我在__年做的主要工作及明年的打算做以汇报，请各位领导和同事指正。

一、今年的主要工作

1、虚心学习，不懂就问。在这一年，我积极参加了餐厅组织的各项培训活动，认真学习服务技巧和礼貌用语，不懂的地方就向经理和其他的老同事请教，回家后仔细琢磨练习，平时在日常生活中也能经常使用礼貌用语，改掉原来的陋俗，养成了良好的习惯。就这样在不知不仅觉中，我的服务水平得到了提高，行为举止更加文明，在客人之中迎得了好评，得到了领导和同事称赞。

2、端正态度，爱岗敬业。通过这一年的锻练，我逐渐克服了心浮气躁，做事没有耐心，敷衍了事的毛病，养成了耐心细致、周到的工作作风，一年当中客人对我的投诉少，表扬多，和同事之间的关系也融洽了，之间的争吵少了，风凉话少，取而代之的是互相鼓励和关心的话语。使我对工作更加充满信心。对于餐厅的日常工作来说除了接待客人，主要就是打扫客房和环境卫生，虽然整天都在打扫卫生，原来总是会因为太高了、不起眼、不好移动等借口，放弃了一些地方的清扫，留下了死角，在这一年里在打扫房间和环境卫生时每处地方时都备加细心不放过每点污渍和每粒灰尘、毛发，高处够不着的就凳子落凳子，抬不动的就和同事一起抬，原来不注意的墙角、窗户角、抽屉角以及手放不进去的缝隙都想办法用抹布擦干净，让脏物无处可逃。

3、服从安排，任劳任怨。平时做到尊重领导，不耍心眼，对于领导安排的事情，不打折扣，保质保量。今年除做好客房服务工作，同时在前台人员不齐的情况下，参加了前台接待的工作，开始由于对前台工作不了解，没有信心、有畏难情绪，后在餐厅领导的关心帮助下，克服自身困难，认真学习、多方请教，不断演练，做到胸有成竹，遇事不乱，较为出色的完成了前台的工作任务，期间被评为当月的优秀员工。

二、明年工作打算

在即将过去的一年中，使我变得更加成熟，服务质量和水平有了很大的提高，对客人的服务热情也更加高涨，工作信心大增，对以后的工作充满了信心。这一年总体上能够做到恪尽职守，遵守单位的各项规章制度，做到让领导放心，让客人满意，但我也有一些不好的地方需要改正，比如做事斤斤计较，为一些鸡毛蒜皮的事和同事起争执，工作中存在着惰性，工作的热情不够饱满，消极怠工。在新的一年里，我要坚决克服这些不好的工作作风，乘着去年这股东风，严格约束自己，认真学习研究工作服务中的技巧，提高自身的服务水平，从小事做起，高起点、高要求，让每一个客人都满意，和餐厅其他同事一起为每一位客人提供一个舒适、安宁、温馨的家。

三、对餐厅建议和意见

现在信息网络时代，知讯者生存，然而餐厅在信息收集和利用远远不够，井底之蛙永远只知道那一片天，只有走出去，方知天外天，人外人，希望餐厅多组织员工走出去学习本行业先进的服务和管理水平，以提高餐厅自身的竞争力，同时也希望餐厅领导平时多关心员工作日常生活，多为员工着想。多组织一些文化体育活动，不仅能使员工身体得到锻炼而且也丰富了业余生活。

我在咖啡厅工作了一年，虽然只是做一些简单的活，但是也确实学到了很多，感悟了很多。下面是我的工作总结，希望有缘人看到能够有所受益。

1、收钱结账一定要在前台结，这样可以节省很多不必要的时间。省去诸如转述而造成的时间，误差等机会成本。

2、一定要经常出现在老板的面前，只有经常出现在老板的面前，才能很快和老板搞熟关系，老板才会教会你更多的冷饮制作知识。

3、没有客人时一定要多和店里的人交流，而不是自己一个人窝在角落看杂志。年轻人要热情点。

4、尽量不要在老板眼皮底下犯错，虽然犯错是难免的，但是不要给老板看到，因为犯错毕竟会给别人留下马虎的印象。

5、一定要做好店里基本的工作，创始人的第一份工作也是从清洗好厕所开始，做好基本的卫生工作是对自己的交待，也是对客人的负责。

6、客人付钱时一定要问客人有没有零钱。这样才能保证店里有足够的零钱找给客人。

7、要熟悉菜单，如果看到菜单有变动要及时更新你脑海中的菜单内容。

8、一定要保持谦虚的态度，要记住三百六十行行行出学问，要不断学习。

这次的工作给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向；每天多做一点点，是在走向丰收；每天进步一点点是在走向成功。

根据《xx区20xx年农村劳动力培训工作方案》的总体要求和具体部署，为确保全区20xx年农村劳动力培训任务的顺利完成,我镇于20xx年11月23日至12月20日，利用一个月的时间，对全镇符合条件的农民进行了农业技术培训。镇党委镇政府高度重视，精心安排，由农业中心具体承办。在上级业务部门的大力支持下，投入了大量人力、财力，使这次历时一个月的科技培训，取得了预期效果，进一步提高了农民的科技素质，为下一步农业结构调整、农民增收打下了坚实的基础，现将培训工作总结如下：

一、培训工作的基本情况

这次培训工作自20xx年11月23日——12月20日，历时一个月，全镇共举办各类培训班12场次，组织村队干部、群众技术人员参加区上培训班2次，参加培训人数达到20__人次，平均每一场次人数都在100人以上，发放各类技术资料4000份。此次冬季农业科技培训的主要对象为各村队初、高中毕业青年，种养大户，种田能手，妇女骨干。培训形式主要采取专题讲座和现场指导相结合的方式;培训内容有：农作物无公害栽培管理技术，畜禽疫病防治技术，沼气池、暖棚圈建设，日光温室生产等技术，土地承包，退耕还林法律法规等多方面的涉农技术和涉农法律法规。在这次培训中，较大规模的培训班有3次，其中：11月23日，组织110人参加了区上的劳动力科技培训启动仪式，参加的主要人员有村队干部、农业中心技术人员和各村种养大户、科技示范户，聆听了甘农大滚双宝教授的讲座;12月10日在xx镇政府举办了日光温室专题讲座班，邀请省农科院蹲点农艺师王志伟给全镇日光温室生产户讲授日光温室知识;12月11日在xx中学组织区、镇技术人员、科技示范户、种养大户、妇女骨干参加的180人的专家讲座班，在市、区农办、农牧局的大力支持下，邀请了兰州大学王静教授、省农科院杨永岗研究员等四位专家来进行现场讲解，每次讲座教授讲的仔细，群众听的认真，得到了市、区领导的充分肯定。

二、主要措施和经验

1、领导重视、精心组织。这次培训市、区农办、农牧部门的领导非常重视，对我们工作给予了大力支持。镇上主要领导抽出时间参加科技培训，过问进展情况，解决存在问题。主管领导专抓此项工作，承办部门精心组织，使培训工作有条不紊地进行。

2、大力宣传，及早计划。

自接到通知以后，我镇就多次召开专题会议，组织专人根据市、区安排和我镇农民的空闲时间，制定切实可行的培训计划，并及时将培训计划印发各村队，由各村队召开村民会议向村民解说本次培训的意义和各专题讲座的具体时间和地点，并动员村民参加此次冬季农业科技培训。

3、专家专题讲座和现场指导相结合。

此次冬季农业科技培训邀请了兰州大学、甘肃农业大学、省农科院的专家教授进行了专题讲座，用农民易于听懂，便于理解的语言给农民讲解，详细介绍各种生产技术的具体操作过程和细节，并当场解答农民所提出的操作细节问题，对于农民难于理解的问题进行现场指导，使农民真正掌握每一门生产技术。

4、针对农民关心的，投资少见效快的知识内容进行培训。 本次培训根据往年培训经验，有针对性地选择了农作物无公害栽培管理、畜禽疫病防治、沼气池、暖棚圈建设、日光温室生产、病虫害防治等技术，以及投资少、见效快，易于掌握的生产技术和农村土地承包、退耕还林相关法律法规等农民关心的法律法规，使农民掌握的生产技术切实可行。

三、培训工作取得的效果

1、进一步拓宽了农民致富的思路。授课中专家用深入浅出的例子，实际工作经验，引导群众在致富路上多动脑、找冷门、少追热门，使好多群众得到启发和教诲，拓宽了科技致富的思路。

2、农民群众获得许多渴求的知识。通过培训特别是日光温室生产户听到了许多防治病虫的新技术、新知识，受益非浅。两个养殖小区农户对养殖知识十分感兴趣，通过学习，对来年生产充满信心和期望。

3、农民的素质进一步提高。许多青年农民，脑子活，心眼灵，接受新技术新知识的速度快，通过培训使其自身素质进一步提高，利用科技发家致富的信念更加坚定。

4、学科技、用科技的热潮又一次兴起。利用冬闲时节，开展科技培训，引导农民依靠科技致富，使他们从培训中找到致富路，是我们组织培训的目的所在。今年培训由于组织认真内容全面，领导重视，农民热情较高，为农民冬闲学习开了一个好头，现在全镇学科技、用科技的热潮已经兴起。

四、存在的问题

1、缺乏专业技术人员，在此次科技培训中突出了专业技术人员不够用的问题，而且现有的农技工作人员存在部分知识断层和老化的问题，这给此次冬季培训和农技推广带来了一定的困难。

2、缺乏科技培训资金，影响了培训效果。

3、缺乏先进的科技信息。因为缺乏科技信息，培训内容存在着一定的滞后性，这给农民增收、减小东西差距带来一定的困难。

在全新类型的产品在普遍引入市场之前，企业可以采用“免费”、“试尝”等的优惠活动吸引消费者的注意。

21世纪，体验式营销成为营销行业发展的新趋势，是企业参与竞争的有利武器，这是我的销售技巧培训心得。

体验式营销的实施，企业须从实际的市场需求情况出发，有的放矢的策划与决策，选择出最适应市场需求的体验方式，使企业在激烈的市场竞争中处于优势地位。

一般而言，体验式营销的在以下几种市场情形下适用。

1.全新型产品的上市

对于企业刚刚上市的全新型产品，顾客是十分陌生的，并没有过相似的消费体验。而他们又很少有人愿意成为第一个吃螃蟹的人，因此企业做的广告宣传活动再多，也无法大范围的提高消费者的参与性。

此时就需要体验营销的参与，以最直接的方法使顾客了解产品的作用与性能，消除顾客的疑虑。

在全新类型的产品在普遍引入市场之前，企业可以采用“免费”、“试尝”等的优惠活动吸引消费者的注意，从而让他们全方位的了解产品，使他们主动参与到营销活动中，为产品的全面推向市场奠定基础。

2.具有“鲜明卖点”的改良新产品

市场上出现的新产品往往是企业在原有市场的基础上，对它们的款式及性能等方面进行改良所得出的，这类产品也不为顾客完全熟悉。在产品推向市场的初期，就应采取体验营销，向顾客着重突出这类“改良”产品的卖点，使顾客在短期内感知产品的特性。

3.容易转变和培养消费习惯的老产品

在市场中，对于一些老品牌的产品而言，如果体验活动能够培养、转变消费者对此的消费习惯，并可以获得一些竞争对手的顾客，或使其对其品牌不忠诚的消费者忠诚，我们仍可以采取体验式营销策略。

但在采取体验式实战销售时，企业首先要了解顾客对品牌的忠诚度。若顾客对竞争对手的品牌的忠诚度较低，容易转变和培养顾客的消费习惯，则体验活动可行;反之，采取体验式营销会是企业得不偿失。

企业在进行体验活动时，要深入分析顾客的体验世界，明确公司与品牌的目标顾客，并从不同的层面分析顾客的体验世界，沿着品牌的接触点追踪顾客的体验，以此为基础对目标顾客定位。

体验营销人员在营销活动之前应该通过市场调查来了解目标顾客的需求与顾虑，以此为基础有针对性的为顾客提供相应的体验。企业在对目标顾客进行细分时，要以顾客的理性消费为主，感性消费次之。

在这个阶段，企业应该预先准备好让顾客体验的产品或设计好让顾客体验的服务，确定达到目标对象的渠道，进行体验活动。与此同时，在体验过程中营销人员要积极地引导顾客向体验的目标靠拢，使体验活动顺利进行。

在20xx年12月，学校商学院本着进一步调动学生学习积极性，提升教学质量，达到“以赛促学、以赛促教、以赛促改、赛学结合”的目的，成功举办了专业技能大赛。我很荣幸能够参加决赛并能获奖，很感谢学校，老师以及提供场地的酒店为我们搭建了一个展示自我的舞台，建立自信的机会，面向未来的窗口。

此次比赛分为中餐摆台、客房铺床、现场问答三部分。比赛开始，10位入围决赛的选手身着正装以PPT的形式进行了个人展示，紧接着开始专业技能比拼。

回想自己参赛的准备阶段，那段时间几乎每天都去实验室操练。因为自己前两次的实习都是在前厅引位，对于餐饮和客房方面虽然有培训，但实践的机会并不多，所以起初参赛自己心里还是很有压力的。但是我相信任何的付出都是值得的，只要自己尽力了，努力了，便不去计较结果，给自己信心，相信自己能够做好。通过此次的技能大赛，我学到了很多。对于参赛选手而言，比赛赛得不仅仅是专业技能，更考验的是心理素质。如何在紧张的时刻镇静自我，如何在紧张的气氛中保持敏捷的思维。这次技能大赛与自己专业的职场经理人有了面对面直接接触，这使我对自己的专业也有了更深认识。在当今这个知识竞争日趋激烈，常识竞争日趋明显，经验竞争愈显珍贵的酒店业，经济发达，人们的价值观，金钱观，人生观发生了很大的改变，是的人们的精神追求和物质享受也发生变化。因此酒店开业的越来越多。对于我们学习这个专业的人来说，就业前景，既是动力，也是压力。

在此次的比赛中，虽然我取得了不错的成绩。但是，仍然发现自己在各个方面有所欠缺，赛事已过，当前最重要的莫过于从已过的赛事中汲取经验和启发，并且不断学习新的知识来提升自身能力，充实自己。让自己以后能更好，旅游是一门边缘学科。它涉及的知识面很广很广，所以我要学得还有很多，学海无涯，我这叶小舟要行的航程还有很远很远。只有不断学习，提升自身能力与实力才能壮大我这叶小舟。也只有如此，我才能走出一片更宽广的天地。一是要戒骄戒躁、汲取经验，应该汲取此次比赛的经验教训，切忌骄傲自大，争取在目前基础上有更大的进步；二是要广泛阅读、积极实践，要广泛阅读各类书籍，同时多参与社会实践，注重学以致用，理论联系实际；三是要充分准备、再接再厉，进行充分准备，多关注行业动态，学习管理、拓展市场、研究创新，向前前进。

有人说："世界上最难超越的人是你自己"很多人没跨过去，他们彷徨了，有的人做到了，他们便从平庸走向了成功，很明显，这是一种智慧。每一个人都是不平凡的，只要我们自信，我们相信自己。I can do it!

奋斗是花朵，绽放出光明与希望。

自信是果实，回报以芳香与甘甜。

成功是落叶，奉献出余热化春泥。

行走在过程中，一边试着总结已经走过的路，一边成长。汪国珍说过“既然选择了前方，就风雨兼程吧”！

餐饮服务员工作总结

第二部分：西餐部

明园新都的西餐厅名字叫做“花园餐厅garden restaurant”，我想可能是由于餐厅外面有一个小型的人工花园吧。餐厅的环境布置得挺舒适的，是一个典型的西式餐厅，餐厅分成吸烟区和非吸烟区。不过如果能在适当的位置放上一些具有西方艺术的工艺品或壁画这样可 能能更加吸引客人，让遥远的异乡客人有一种有回到故国的感觉。

西餐厅的管理相对于中餐厅来说可谓是截然不同，从服务程序到员工的管理都比中餐厅规范和严格多。刚来到西餐厅感觉好像是卸下了一个很重的包袱似的，因为西餐厅的工作实在是太轻松啦!你几乎什么都不用干，即使干也是最简单的活：擦餐具、撤台、摆台等，这比起中餐厅简直是相差太远了。不过在西餐厅你即使什么不做也得站着，这使人感觉时间过得特别慢，双脚又开始抗议起来了。有些时候，餐厅的服务员比客人还多，大家一齐看着客人用餐，让客人感到非常别扭。因此，建议西餐厅的管理人员能够灵活地安排一下，譬如让员工轮流休息，在人少的时候只要有两个服务员就足够了，让大家轮换休息不但能使得员工减轻双脚的疲劳，还能创造一种和谐的环境，这样做又何乐而不为呢?

西餐的服务与中餐的服务大相庭径，这常使得我们这些实习生不知道该做些什么好，该怎么做好。可是让我们不解的是我们在实习的时候刚好酒店在为一些新员工进行培训，但酒店就是不让我们参加培训。这使得我们大为不满，为什么不给我们进行培训呢?我们虽然在酒店只是进行短期的实习，可是我们正是为了到酒店学习而来的啊。酒店是不是应该多为我们实习生考虑一下呢?

第三部分：酒水部

最后我们来到了实习的最后一站：酒水部门，由于国庆长假以及提前一周结束实习的的缘故，使得我们的最后一站的时间格外地短暂，大概加起来才刚一个星期而已吧。

第一天来到酒水部门竟然不知道自己该干什么。一个大白天过去了，我们几个人就像几只无头苍蝇不知如何是好。终于，过来一个同事吩咐我们去擦酒杯，这才算找到了一点事情做。可是擦完酒杯后又不知该去何处了。唉，看来被人遗弃的感觉果然不是那么好受的。

酒水部门最忙的时候我想大概就是晚上的时候。由于当时正是酒店的旺季，所以几乎每天晚上都有客人包厢或者大桌大桌的婚宴，于是我们这些无头苍蝇总算有了去处了，那就是去为客人倒酒，时间一长我们渐渐地明白我们的工作主要就是帮忙擦擦酒杯、摆酒杯、看台为客人倒酒，不过对于如何调制鸡尾酒、如何磨制一杯上好的咖啡，我们一无所知，这的确让人感到遗憾。

在酒吧的时间的确是过于短暂，再此不对其进行过多的品头论足，不过有一点我可以毫无保留的说，不仅仅是这个部门，其他部门也同样让我有这样的感受：那就是酒店缺少一种能够凝聚人心的企业文化，一个将自己却别于其他酒店、其他餐厅的一种文化，这使得每一座酒店都给人一种似曾相识的感觉，一种克隆的感觉，而这种文化却足以支撑起整个酒店!

第四部分：总结

以上是我在实习过程中的一些感受，从总体上来看这个酒店的经营管理，从我的这两个月的实习中可以大体总结出如下几个方面的不足：

一、 应该改变传统的对待员工的态度。人是管理中的主体，这是所有的管理者都小、应该把握住的。管理中的上下级关系只是一种劳动的分工，不是一种统治与被统治的关系;相反，现代管理理念告诉我们：管理是一种特殊的服务，管理者只有做好对下级的服务，帮助下级在工作中作出优异的成绩，管理者自己才会拥有管理的业绩。现代企业的经营管理必须坚持“三个上帝”，即：市场、顾客和员工!有位老员工在酒店的bbs中对领导这样说道：“善待员工，做个好领导，记住，你管理的不全都是机器。”我想这也许是每一位员工都想对领导所说的话吧。

二、 企业缺少一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。企业文化的建设不是可有可无的，而是企业生存发展所必需的。当企业面临各种各样的挑战时，又需要企业中所有的人能够群策群力，团结一致，共度难关。对于没有进行企业文化建设的企业来说，平时一盘散沙，遇事就会各想各的心事，而没有人真正地为企业的发展进行过认真的思考，换句话说，就是没有把自己融于企业之中。由此可见，企业文化的建设是企业生存和发展的必要保证。

三、 企业缺少一套有效的激励机制和晋升制度。酒店的激励机制中过多的注重于物质上的激励，而忽视了精神上的激励。事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。有些时候领导对员工的一个微笑或是一句赞赏的收效强于对其进行加薪奖励!

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餐厅服务员工作总结三篇

篇一

又到年终，我在餐厅工作也已经十年有余，回顾这些年的工作经历，我也感受颇深，有付出，也有收获，下面对自己的工作作如下总结：

第一、懂得微笑，善于微笑。在当今社会中，微笑已经成为从事各行各业的一种必备的职业素质。尤其是在商业领域。有这样一句话，说：“不会微笑，就不要做生意”。

第二、勤快。勤，就是辛勤，就是努力，比别人付出更多。快，就是效率。

第三、热情。人可以无*，但必须要有热情。因为热情的气息是很具有感染力的。就像太阳的光和热，并充满活力。这是一种反映内心的精神面貌与状态。

第四、周到。待客之道，周到是基础，也是最重要的。既然谈周到，那么必然要主动去做好，主动去提供服务，而且要善于观察，还要懂得换位思考，做到客人所想不到，提供超前服务。谁能做到让来宾感受到如归的感觉，那么他就是真正做到了“周到”。想客人之所想，急客人之所急。

第五、应变能力。在餐厅，每天都会接触到来自社会各个层面的人，上到达官，下至百姓；无论三教九流。因此，要求服务人员具备良好的应变能力成为一种必然。有人说：“餐厅，是培养外交官的摇篮。”是很有道理的。

第六、主人翁意识。工作，实际上是学习的另一种形态。当我们懂得并能够站在主人的角度和位置上去工作时，本身就是一种自我提高与进步。会站的更高，看得更远，做得更好。

以上是我对自己工作的体会和总结，同时还存在不足，在新的一年里，也要更加努力做好本职。

篇二

作为酒店餐厅服务员，新的一年也有新的计划与打算，同时也需要对即将过去的一年进行一个整体的总结与分析。20xx年时间过得真快，新的20xx年正在向我们迈进，我希望我们酒店餐厅服务员在这新的一年里脱下旧妆，换上新妆，有个更新更好的转变，正所谓，我相信我将一定能做得更好！我也希望在这里我能将我的快乐带给顾客感染同事。

我也在此感谢大家，在我们一起共事以来的这段时间里所给我的支持和帮助，回头看看已走过的这段路，一路上都是跌跌撞撞的，但却很充实，我觉得有成就感。记得我刚迈进盛丰上班的第一天，我什么都不会，就过最基本的向顾客至欢迎词我都觉得开不了口，我单独上工作站后又犯了很多的错误，当时我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次当我犯错误时大家都耐心地给我指出错误，并且亲自教我正确操作方法；我记得一年前我将要从学校跨入社会时，有一个人曾经对我说过一句话“你是一个男孩，我相信你无论遇到什么困难都能勇敢的去面对。”她的这句话我永远都不会忘记，因为是她的这句话让我重新找到了自信，我也不会忘记大家对我的支持和帮助，因为大家的支持和帮助让我再次感受到了大家庭的温暖与温馨，我在此向大家道一声谢谢，同时在工作中与大家有过一些磨擦，我向大家道一声对不起，请原谅。

再次，我希望在以后的生活和工作，大家能给我多提一些建议，我一定虚心地听取，无论是生活中的、还是工作的不足或缺陷我都会加以改进，通过与大家一起在盛丰相处的这段时间里，我发现无论在为人还是在处事方面，自己都有较好的改变。与大家相处也较随和，工作起来也不觉得像开始时那样累，为了营造一个温馨的工作环境，为了你我脸上都充满喜悦的笑容，为了你我心里都有个温暖的家，让我们多一份理解，少一份埋怨，多一份宽容，少一份指责。最后记我们为了盛丰更辉煌的明天而加油！酒店服务员工作总结范文

新的一年即将来临，过去的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们再努力，明天会更好。

有好多人说我变了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事压着我，我的生活，情绪都是一团糟，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样？我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，我没了我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。

经历了那么的事，我从中学到了好多，我现在很好，有工作、有勇气、有你们大家，我很在乎你们，我身边的每一个人，我们永远都是朋友，人们说，家家有本难念的经，你们也有你们的经历，讲出来让我们分享，我们互相学习，一起进步，未来属于我们。

关于明年，我的计划是：

1、认真做好每一天的每一项工作。

2、认真学习仓储知识，努力考试晋升。

3、利用休息时间进行计算机培训。

4、多学习其他东西，充实自己。

最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一个新的台阶，更上一层楼，谢谢！

篇三

进入餐厅企业，从一个最底层的员工做起，接受辛苦劳累的挑战，一天工作七八个小事，没有坐的份只能站着。学习忍耐，学习坚持。这是我第一份工作，从来没有做过暑期工的我就这样在短短的两个多月时间里成长起来。

每一个岗位都有一门学问，需要学习的东西都很多。刚进入真功夫，对服务行业所要注意索要做的事情一无所知，由一位训练员组长带领着熟悉大堂各个区域及各项工作的操作，就连最基本的打扫都很讲究步骤方法。扫地拖地、洗刮玻璃是这样，清洁台面、配制清洁消毒水更是如此。

面对顾客，微笑服务，耐心忍受。当顾客推开餐厅的门走进来，首先要对他们"欢迎欢送"，如果发现他们带着较多东西而不方便拿餐的时候，我们就要帮忙拿餐到用餐的位置上。在高峰期时，就要注意边吃边回收，就是说顾客用餐后还要坐着休息一下的时候，我们就要把那些餐具收走，这样子可以方便顾客之间交流，也可以增加餐厅餐具的周转率和桌位的周转率等，由此也可以防止突然一大群顾客离开而造成大堂的盘到处"开花"。对于顾客用餐时的要求，比如顾客需要辣椒酱、白开水、纸巾、多一副筷子汤匙等。如果看到有带着小孩子来用餐的顾客，还要主动点帮忙搬来一张bb凳，方便顾客更好地用餐。如果有顾客发现产品有异物，或温度不够等都要妥善处理，有异物的就要帮他换一份并把原来那份当着顾客的面直接丢弃，然后向经理回报一下。温度不够的就可以帮顾客加热。处理好了才能让顾客的用餐过程愉快，这可以更好地促进餐厅的营运。所以，我们是一定不能对顾客生气的，即使有委屈也不能冲顾客发火。顾客用餐愉快，那我们员工在工作过程中也会少掉许多不必要的麻烦。顾客用餐满意，员工工作轻松愉快就是最理想的理想。

在不断地工作中积累经验，熟手后便能较容易地处理好与顾客之间的摩擦。在过完一定的岗位鉴定表之后，对真功夫的管理文化业有了一定的接触，也用上载课堂学到的管理技巧，和身边的同事相处融洽，熟悉了大堂的服务，便要到柜台去学习。由于对菜单的不够熟悉，在做辅助员过程中吃了不少苦头。手脚不麻利，打翻产品，心里紧张，害怕出错却越多错。当遇到问题的时候就会想要去逃避，就不敢向前了。所以克服内心的恐惧，迈出自信这一步很重要。

做好辅助已是不易，要想去把收银做好就更不容易了。做辅助的时候要记住顾客点的餐和外加的一些要求，还要不落单，要按辅助五步曲这个标准来操作。当顾客是选择外带时就要帮助收银员写单；当妇科较多时要招呼顾客排队点餐拿餐；当顾客来到柜台前寻求其他帮助时，如牙签、纸巾等也要同时招呼好；当某些产品需要等候的时候，自己心里要清楚，也要时刻注意提醒告知收银员。总之，辅助员要耳听八方，手快过脑子反应。学习收银时，很紧张很害怕。刚开始觉得那台机器好难懂，好难搞定。当顾客前来点餐时，我的心一下子就慌了，手也乱了，说话都显得有些结巴，脑子也不会转弯。待完全熟悉掌握了收银机的按键操作后，也对收银七步曲熟悉后，也就不再害怕地站在收银台旁坐收银员了。面对顾客的要求自己也能很好地处理了。

再过完训练五步曲，我就被升为训练员，角色有所改变。我的职责更多地是去训练新员工，所以要学习的掌握的东西就更多了。需要在下班后留在餐厅做好训练员该做的作业，遇到不懂的就问训练经理，或请教其他资历较深的组长或行政助理等，他们都是我的老师。

在餐厅工作，学到了很多在课堂上学习上学不到的忍耐和坚持，没有想过要放弃；在人际处理上也需注意语气和用词。升到管理层，虽是最底层，但也要做好一个管理者该做好的，除了做好模范外，也要在员工群众树立自己的威信，正确处理好于员工之间，以及员工与员工之间的小摩擦。

所以，踏出第一步很难，但很重要。不管是从事何种行业、何种工作性质都是这样，首先要自己接受它，然后去实践它，克服它，直至征服它。

一、学习准备

学习准备是一个教育心理学名词，他指的是学生的适应性。从培训选手的个人能力而言，不能说不优秀，但是所缺乏的就是这种学习准备和适应性，从PLC的应用来讲，应该是一个高精尖的技术，他是由传统的复杂继电器、逻辑控制器件发展而来的智能程序运算控制器件。对于初中文化基础，只学习半年左右的电工学基础，且没有在工业现场工作经验，唯一可借鉴的控制经验就是电拖控制。让他们在短时间内熟悉认知并能熟悉的运用电脑对PLC进行控制程序的编程，是有一定困难的，考虑到这种实际情况，培训的初发点是从电拖开始的，从培训的情况来看这种策略是正确的，没有电拖课程的铺垫，引深对比，不能过渡到PLC新器件的认知、熟悉以至应用。

二、编程

让学生了解什么是PLC，PLC的控制规律是什么，才能真正引串到PLC培训的重点编程，培训的形式是讲解，理解编程的基础是控制，编程控制的方法是编程思路。可以说没有思路就无从谈编程，应该说有了电拖控制基础，编程语句是不难理解的。语句如器件。控制程序如控制回路，没有控制回路的设计经验，就没有坚定的程序编

程思路的基础。从电拖的教学目的来讲，电拖的教学目的是熟悉控制，熟记控制回路，从来没教过设计控制回路，而且这种设计能力不是短时间内就能学好的。所以培训重点依然要有个学习准备，没有学习准备编程思路就成了无源之水，这个过程也就是我们失败的关键所在，可以说使我的缺失、失误，我没有给学生这个学习准备。学生在参赛前只做到了了解程序，并为真正掌握怎样编写程序。可以说没有一个个小的阶段的累积，违背教学规律，盲目跳跃式发展，注定要失败。

三、参赛过程总结

抛开技术层面就参赛经验而言，比赛时一个完整的过程，每一个步骤都有相应的分数，所以不能重结果轻步骤，比如气动原理图的识读，原理图的绘制，I/O口的分配表的书写，走线工艺的规程，甚至捆扎的位置，松紧，安装精度线号的安装都有相应的分数。这次比赛我们在细节上要求不够，导致失分过多。这都是比赛中应该吸取的教训。

希望今后在训练选手时，能够把计划做的更细致，工作做的更细致，训练更细致以期取得更好的成绩。

我深切感到京华服装超市的蓬勃发展的态势，京华服装超市人的拼搏向上的精神。祝愿京华服装超市20_年销售业绩更加兴旺!

公司给了我这一次外出培训学习的机会，通过这次得学习让我学到了不少关于销售和人生的知识，相信能在以后的道路上给我指引正确的方向。

现在，门店的管理正在逐步走向数据化、科学化，管理手段的提升，对店长提出了新的工作要求，熟练的业务将帮助我们实现各项营运指标。新的一年开始了，成绩只能代表过去。我将以更精湛熟练的业务治理好我们华东店。

前几天公司组织了全系统的店长到上海参加学习培训，感谢公司领导对我的信任与帮助，给我这次学习的机会，通过此次学习培训，使我认识到自己在以后的工作中还需不断进取不断学习。努力提高自己的业务技能、工作质量、和服务责态。

说白了培训的目的就是让每一个参与培训的人员得到知识的补充和技能的提高。为了能够让我们更加对如何销售，余经理跟我们讲解了很多，专业知识水平能力以及外在的阅历更是让我觉得要加强自己，提升自己，只有做到这样才能使自己在激励的竞争中立于不败之地。

最后，通过评分的结果再次重新测量当前的销售位置，再度拟定计划，在计划执行的过程中审时度适，关注周遭细微变化，在没有落单前，都不要掉以轻心，如同软件工程中的“螺旋式”开发一般。

现将此次培训总结作如下汇报：

一、本次学习的内容

(1)5月22号余经理带我们回顾前一天的培训内容，说到了企业文化，企业知识，商务礼仪等等紧接着就说到了销售技巧，销售技巧的定义，沟通以及沟通的三大要素，还有销售人员应具备哪些素质。

第四在第六届校运动会上，我们部门负责学院大本营基地的饮水机看管、文稿发放及卫生打扫和秩序维持工作。我们部门每天安排一个部长和三名干事在大本营执勤，真正的做到了有事必应，有需必答。同时在20号下午协助文艺部为迎新晚会做布置会场的工作。

其中销售技巧又分为五大环节，1、做好准备，2、打招呼3、了解需求4、介绍商品5、满足顾客需求。

(2)沟通定义的讲解和如何和顾客建立好沟通。

(3)大家都知道兴趣就是某件事或物感到好奇，就叫兴趣!兴趣?如何唤起顾客兴趣，换取顾客兴趣的技巧，跟fab的讲解差不多，必要时也可以反其道而行baf!!重中之中说到了销售关键，那就是试穿，只有试穿，才能激发顾客的兴趣，才能使顾客有购买的欲望，从而最终促成销售，达到成交率。其次就说到了如何促成顾客购买的技巧，和顾客在这款衣服犹豫不决是该怎么做，如何做。最后就说到了连单，和赞美技巧以及怎样寻找赞美点等等，以上这些是此次最主要的培训内容。

这几天在业务方面也学了很多，从录入单的正确录入，标签的正确填写，导购员规章制度等简单的业务到跟重货制度，售后服务标准，商品质量三包的实施细则等高难度业务。但我个人认为，学得虽然不少，但真正能用得到的并不是很多，因为所有的事情都是看人看事看情况而定，要做到真正服务于顾客，服务于供货商，并不仅仅是靠背会制度就能办到的。这就需要我们从实践中去学习制度，去体会水晶理念，去处理所遇到的事情，需要我们不间断的学习，提高自身的素质，才能成为一名合格的水晶管理人员。

二、培训心得

在繁忙的工作中，不知不觉的又迎来了新的一年，回顾自己走过的这一年，真的是收获颇多，感慨万千，意犹未尽!

在工作中专业知识水平和语言组织能力要加强，要熟记fab，更要把它贯彻以及应用当中去，学会在销售中使用销售技巧，灵活的.与顾客沟通。由于自身的赞美语言和组织语言的局限，在与客户的沟通交流过程中不能很好地说服客户。这一方面我还需要继续学习去完善自身的产品知识和提高业务水平。事物都是在时刻变化的，我需要不断补充新的知识来充实自己。坚持多出去走走，真正了解客户需要什么产品，从而为共公司创造更大的利益

对目前所掌握的客户资料及对其以前的了解依赖性太强，对其目前的生产及资金状况调查不够，风险意识不强。常常是未经现场考察便想对新客户赊销。这样的做法给公司带来极大的资金风险。对客户了解得不彻底，仅仅是对其规模、产能、生产是否正常作一个基本的了解，并没有通过对客户进行细致的观察，也没有对其信用度、供应渠道、销售渠道、中小企业融资渠道作进一步的了解。常常是在完成销售以后才考虑客户是否存在资金风险的问题。这方面，在今后的工作中，应该做的是，没做实地考察绝不赊销，没有足够的了解绝不放量，新客户一律先款后货或者货到立即付款，绝不因为利润较高而放弃正常操作原则。

十分感谢公司此次对我们提供的培训，能够拥有这样的经历，无论是对现在的自己还是将来的自己都是有所裨益的，感觉自己真的是很幸运。