餐饮酒店管理制度员工守则(精彩20篇)

一、为树立和保持本厂良好的社会形象，进一步规范化管理，本厂员工应按本规定的要求着装。

二、员工在上班时间内，应注意仪容仪表，总体要求是：得体、大方、整洁。

三、男职员的着装要求：夏天穿衬衣、系领带。穿衬衣时，不得挽起袖子或不系袖扣，不准穿皮鞋以外的其他鞋类(包括皮凉鞋)。

四、女职员上班不得穿运动服、超短裙、低胸衫或其他有碍观瞻的奇装异服。

五、员工上班应注意将头发梳理整齐。女职员上班提倡化淡妆，金银或其他饰物佩戴应得当。

六、员工违反本规定的，除通报批评外，每次罚款50元;一个月连续违反三次以上的，扣发当月奖金。

七、各部门负责人应认真配合，督促属下员工遵守本规定。一月累计员工违反本规定超过三人次或该科室员工总数的20%的，该负责人亦应罚100元。

1、保障库存商品销售供应，及时清理端架、堆头和货架并补充货源。

2、保持销售区域的卫生(包括货架、商品)

3、保持通道的顺畅，无空卡板、垃圾。

4、按要求码放排面，做到排面整齐美观，货架丰满。

5、及时回收零星商品(孤儿商品)和处理破包装商品

6、保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格签

7、对商品保质期(上货做到先进先出)

8、事先整理好退货物品，办好退货手续。

9、微笑服务，礼貌用语。

主要工作

一、 补货

1、补货时必须检查商品有无条码。

2、 检查价格签是否正确，包括 DM 商品的价格检查。保证商品与价格签一 一对应。

3、补完货要把空纸皮送到指定的对方地点。

4、必须做到及时补货，不得出现在有库存的情况下有空货架的现象。

5、 补货时要做到先进先出，补货作业期间不能影响通道畅通。

二、 理货

1、 检查商品：有无条码，是否印刷保质期，是否临近保质期或过期，有无 破损等，并及时处理。

2、排面检查：商品是否面向顾客，排面是否整齐。不能随意更改排面

3、价格牌检查：价格牌是否与商品一一对应对齐。

4、 清洁：定期不定期做商品、货架、堆柜的清洁。要求商品货架无灰尘、无油污。

三、 促进销售、控制损耗

1、每日计算库存量、销售量、进货量。

2、及时回收孤儿商品。

3、卖场巡视，防止偷盗事件发生。

四、 价签

1、按照规范要求打印标签，贴条形码。

2、价格签必须放在排面的正中，缺损的价格签必须及时补上。

3、剩余的条形码和价格签要统一收集销毁。

4、 条码应贴在适当的位置。

五、 盘点

1、辅助工作

一、 服务：

耐心解答顾客询问 补货理货时不可打扰顾客挑选商品 及时平息调解一些顾客纠纷;

制止顾客各种违反店规的行为：拆包、吸烟、带宠物入内等;

对不能解决的问题，及时请求帮助或向主管汇报;

每月最后一日进行盘点，所有员工必须参加;

盘点时保证盘点的结果准确。

二、

器材管理：封口胶、抹布、水杯等物品要放在制定位置;

货架等材料及时回收到库房。

三、 市调：

按公司要求、主管安排的时间和内容做市调工作;

市调材料要真实、有效。

四、 工作日志：

条理清楚，字迹清楚;

完成的工作，未完成的工作必须罗列。

1、员工应爱护公物，自觉维护休息室卫生，严禁在休息室内乱贴乱画;必须保持桌椅清洁与整齐，严禁吸烟、吐痰或乱扔废弃物。

2、禁止在休息室人打架、斗殴、赌博等法律法规不允许的行为。

3、休息室内禁止大声喧哗、制造噪音等影响他人休息的行为。

4、节约用电，最后一人离开时随手关闭灯、空调等设备。

5、举止文明，禁止出现躺在桌上等不雅行为。

6、衣冠整齐，禁止脱鞋或穿拖鞋、背心进入休息室。

7、非人为原因造成桌椅损坏时，员工应及时报告。

8、本规定至颁布之日起试行，未尽事宜由总办室负责解释，望各位员工自觉遵守。

总办室

20xx--12--06

目录：

董事长致词

总经理致词

经营理念：

企业精神：

第一章公司简介

1.企业介绍

2.公司机构

第二章聘用规定

1.基本政策

l公司员工在被聘用及晋升方面享有均等的机会;

l职位或补空缺职位时，本公司将在可能情况下首先考虑已聘用员工，然后再向外招聘;

l工作表现是本公司晋升员工的最主要依据。

2.入职手续

l应聘者通过公司笔试、面试、背景审查和体格检查，并经确认合格后，可被公司聘为正式员工。

l新入司员工必须填写《公司员工登记表》一式二份并准备彩色一寸照片4张;

l非深圳户籍人员，入司七日内必须提供深圳户籍人员担保书;

l入司之日，必须提供区医院的健康证明，身体不合格者，不予录用;

l部门经理在新员工入司之日应就《工作说明书》与新员工面谈。

l公司将组织新入司员工参加新员工培训，以使员工对公司概况有初步了解。

3.试用期

l新员工被录用后，一律实行试用期，试用期时间为三个月，试用期间公司将对员工的表现及其对工作的适应程度进行考核。;

l试用期薪资执行公司制度标准;

l试用期届满，经公司考核者，可转为正式员工，考核不合格者，公司予以辞退。正式员工薪资待遇按公司工资制度执行。

4.聘用的终止

l试用期间以后，公司或员工均可提出终止劳动合同，但应提前一个月(至少22个工作日)

提交书面通知。

l若员工严重违反国家法律法规或违反公司的规章制度及劳动纪律，公司可不必提前通知员

工与其解除双方的劳动合同。

5.劳动合同

l新员工在入司一个星期内，公司与其签订劳动合同和保密协议书，员工应严格执行劳动

合同和保密协议书。

6.离职手续

l凡离职者，必须先填写离职申请书。

l员工离职应按公司规定移交所有属于公司的财产，经核准离职且办妥移交手续，方可正

式离职。

l未办离职手续自行离职者，公司财产若有损失、遗失，其损失全额从薪资中扣还;如薪

资不足以抵扣时，担保人负连带责任。

7.个人资料

l员工的个人资料包括家庭住址、电话、婚姻及子女状况及时提供给公司行政部。

8.业绩考评

l公司推行严格的绩效考评制度。实行年终考核和年中考核。考核结果将作为员工晋升或

提薪的重要依据。

第三章员工福利

1.社会保险

l在公司工作三个月试用期届满，并经正式录用者，公司购买社会保险。

2.津贴与补贴

第四章工作规范

1.行为准则

l尽忠职守，服从领导，保守业务秘密;

l爱护公司财物，不浪费，不化公为私;

l遵守公司一切规章制度及工作守则;

l保持公司信誉，不做任何不损公司信誉的行为;

2.工作态度

l员工应努力提高自己的工作技能，提高工作效率;

l热爱本职工作，对自己的工作职责负全责;

l员工之间应通力合作，互相配合，不得相互拆台或搬弄事非;

l对本职工作应争取时效，不拖延，不积压;

l待人接物态度谦和，以争取公司同仁与客户的合作;

3.工作纪律

l按规定时间上下班，不得无故迟到、早退;

l服从上级的工作安排，一经上级主管决定，应严格遵照执行;

4.奖励与惩罚

5.沟通与投诉

%26sup2;提案制度：员工可就有关公司经营管理方面随时提出建议，公司定于每月26日进行提案审查(具体方式见《公司提案制度》)。

%26sup2;接待制度：

l各部门负责人要针对本部门员工的思想动态时时与员工进行沟通;

l人力资源部负责人随时接待员工;

l每月日为总经理接待日

第五章考勤制度

1.工作时间

l公司员工实行每周五日四十小时工作制。周六、周日为正常工休时间。

公司作息时间为：

2.考勤办法

l公司员工一律实行早晨上班签到制。

l签到必须本人亲自执行，不得代签。在规定时间未签到者，视为迟到;超过31分钟，视

为旷工。迟到、旷工者分别按公司制度予以处罚。

为了使员工忠于职守，促进网吧业务繁荣与发展，要求全体员工必须遵守各类制度，纪律管理：

1、准时准点上下班，不得迟到、早退，如有事提前请假。迟到早退：半小时以内一 自觉维护本网吧的根本利益。对员工具体要求如下： 次罚5元，半小时以外一小时以内罚10元，一小时以外两小时以内罚20元;旷工者扣除全天工资。

2、每班提前30分钟进行交接班准备。吧员交接班前需查点货物，如出现丢失或损坏，从负责吧员工资扣除。网管需提前查点电脑和相关设备，如出现丢失或损坏，从负责网管工资中扣除。

3、上班期间整理好仪容，不得打电话聊天及外出。上班时间上网、睡觉、擅离职守、聚堆闲聊、服务差、被顾客投诉的、上班时间吸烟、酗酒、赌博的、和同事、顾客或其他人吵架、打架斗殴的、顶撞领导、不执行命令、不服从管理、严重妨碍管理秩序的，一次罚50元;

4、员工闲班每天可免费上网1小时，值夜班的员工可从晚11时至早6时30分免费上网。值班人员除以上规定期间上网罚款10元/小时。

安全制度

1、员工必须听从领导指挥，严格按章操作，不得违章作业。

2、所有员工必须注意防火、防盗、防暴、防机械事故，若发现事故苗头，及时采取措施，防止事故发生，同时上报领导。不得在电脑旁放置明火等危险品，若发现顾客有此举动立即制止

3、要认真检查设备，消除不安全隐患，确保顾客生命安全及公司财产安全。(各电线、网线连接点要逐一清查，不得有烟头等危险品存在)。

4、熟记火警电话

5、发现行迹可疑或不法行为的人或事，要及时上报管理人员及领导。

6、不得出现打架闹事行为，若发现此不良状况立即与管理人员联系，并帮忙疏导围观群众。情节严重及时报案。

7、员工不得打架斗殴，要保护自身安全。(工作时间以外、网城以外，员工的行为属个人行为，若发生大小事故本网吧不承担责任)

卫生制度：

1、工作现场设施、电脑、桌椅等由本厅网员和网管共同打扫，摆放整齐，保持干净卫生。

2、及时清理顾客下机遗留物品，耳机，键鼠摆放整齐。

3、清洁员保持大厅、过道、楼梯、卫生间，门外等卫生区域的环境卫生。

梦 幻 网 吧 执行日期：20xx年5月8日

企业员工规章制度范本

为了创造一支以公司利益至高无上准则，建立高素质、高水平的团队，更好地服务于每一位客户，公司制定了以下严格的管理规章制度，望各位员工自觉遵守!

一、准时上下班，不得迟到;不得早退;不得旷工;

二、工作期间保持微笑，不可因私人情绪影响工作;

三、上班第一时间打扫档口卫生，整理着装，必须做到整洁干净;员工需画淡妆，精力充沛!四、上班时不得嬉笑打闹、赌博喝酒、睡觉而影响本公司形象;

五、员工本着互尊互爱、齐心协力、吃苦耐劳、诚实本分的精神尊重上级、有何正确的建议或想法用书写文字报告交于上级部门，公司将做出合理的回复!

六、服从分配服从管理、不得损毁公司形象、透露公司机密;

七、工作时不得接听私人电话，手机应调为静音或震动

八、认真听取每位客户的建议和投诉、损坏公司财物者照价赔偿，偷盗公司财物者交于公安部门处理

九、员工服务态度:1、热情接待每位客户，做好积极、主动、热诚、微笑的服务;2、尽快主动了解服装;以便更好的介绍给客户;

十、员工奖罚规定:1、全勤奖励每月30元，迟到、早退、每分钟扣罚1元;旷工一天扣罚120元，工作时间不允许请假，请假一天扣除当日工资，未经批准按旷工处理;病假必须出具医院证明，前三天扣除当日工资的30%，之后每天扣除当日的工资;2、每三个月进行优秀员工奖励，奖励200元;(条件:必须全勤员工、业绩突出、无客户投诉者、无拒客者;无)客户投诉或与客户发生争吵将取消本次奖励，一次扣罚30元;3、上班时不得嬉笑打闹、赌博喝酒、睡觉而影响本公司形象，违者扣罚10元/次;上班有客户在时不得接听私人电话不得发短信聊天，手机应调为静音或震动，违者扣罚5元/次;4、必须服从分配、服从管理，违者扣罚30/次;私下使用本公司电脑者扣罚50/次;5、透露公司机密(产品原价、客户档案、)查明属实将扣除当月工资的60%;

十一、入职条件:1、填写员工入职表，按入职须知执行规定;2、需交身份证复印证3、工作期间必须遵守本公司规章制度;

十二、辞职条件:1、员工辞职必须提前3个月提呈辞职报告，书写详细理由批准后方可离职，离职只发放工资，2、未满1个月而要离职者只发放工资的60%，

十三、辞退员工将不发放任何工资待遇，辞退条件如下:1、连续旷工3次/月;2、拒客或与客户发生争吵3次/月;3、泄露本公司机密1次/月;4、偷盗本公司财物者。

职责：

1、桌面支持：保障公司内部电脑提供正常的功能和服务，而对其进行的一系列的维护活动。包括对硬件层、基础软件层和应用软件层的维护，主要包括安装、配置、升级、故障诊断和排除等活动。

2、现场支持: 用户碰到问题后,现场进行系统分析，诊断，维护，随时解决用户的问题。并完成数据备份，升级病毒定义等工作。

3、网络支持: 用户碰到问题后,可通过即时聊天工具如(QQ，微信等) 电子邮件提供IT技术服务支持，维护和更新官方网站，搜索引擎等软硬件。

4、协助技术中心开发公司内部系统，如：业务需求分析

岗位要求：

1、熟练操作Windows 7，Windows 10操作系统及硬软件配置;

2、熟练MS-Office 办公软件(word,Excel,PPT)自动化编程;

3、局域网内管理，资源分配等;

4、要求会VBA,VB,VBS,HTML,JS语言，了解SQL数据库基本知识.

1、员工制度

1)店长迟到罚款20元、员工迟到罚款10元

2)如不佩带胸牌、头花者罚款5元

3)不可佩带过多的首饰

4)工装要整齐，脏了就要洗

5)老员工要带新近的员工

2、员工准则

1)员工应具有强烈的服务意识与服务观念，以自身的良好表现来建立品牌的形象

2)员工应遵守公司的各项制度，遵守店铺的管理制度，及其安排

3)如遇不明事项应遵从领导，同事之间要和睦相处，要对新近员工以友善的态度

4)员工应爱惜公司的财务

5)员工要对待工作要有满腔的热情，对顾客要以友善的态度，不可以对顾客提出的要求刻意刁难

3、员工的仪容仪表

1)头发要整齐、清洁、头饰要与工服、发型搭配得当。

2)要按公司化妆标准化妆，不可留长指甲，涂重颜色指甲。

3)制服要干净、整洁，不能有异味。

4)店员不能穿拖鞋。

4、工装、工牌佩带情况

1)工服是公司的形象，是店铺的形象。在规定穿工服的时间内，员工必须统一穿工服。

2)工作时间内必须佩带工牌，要注意个人的仪容仪表。

3)凡利用工牌在外做不正当的事，将视情节严重给予处罚

4)未按公司或店铺要求穿着工服的，罚款5元

5、店铺卫生

1)橱窗、通道、展厅需打扫干净

2)试衣间、镜框、模特、地面、挂钩、椅子均需打扫

6、店铺制度

1)工作时需严格遵守公司仪容仪表着穿规定，提供优良的服务，以客为先。

2)不准无故迟到、早退、旷工。如需请假，须提前一天向店长申请经批准后方可生效。

3)工作时，要保持口腔卫生，不准喝酒和吃有异味的食物，营业中不准吸烟、吃零食。

4)不准以任何理由拒绝上司合理的工作安排，必须尊重上司。

5)工作时间严禁在工作场所说笑、打闹、争吵、赌博、吸咽、酗酒、追逐、大声渲哗、当堂整理着装、化妆及一切有损公司或店铺形象的行为。

6)工作时间不能擅自离岗或随便窜岗。

7)穿着已购买的公司服饰回店铺须向主管或店长登记款号。

8)员工在个人利益与店铺利益发生冲突时，应以店铺利益为先。

7、闲聊接打私人电话

1)没有顾客时不准聊与工作内容无关的事项

2)不准在忙时接打私人电话

8、员工的整体素质

1)有顾客光临时要微笑式与顾客打招呼

2)在为顾客服务时要使用礼貌用语

3)在遇到难缠的顾客时要有耐心

4)即使顾客没有购买也要做到微笑欢送顾客

9、对货品的熟悉程度

1)熟记产品的款号、码号、颜色及其价格

2)熟悉产品的位置、归类

10、店铺的整体陈列

1)根据服装的色系及其款式进行陈列

2)根据不同的风格进行陈列

11、团队合作意识

1)小组之间的相互合作

2)组与组之间的相互帮助

12、新近员工制度

1)老员工要带新员工熟悉环境、货品

2)在新员工遇不明事项时老员工要有耐心为新员工解答

3)新员工的适用时间内要遵从公司的制度及各项安排，不可推诿。

1:服从上级

员工须服从上级工作分配，执行工作指令。如有问题须直接向上级汇报请示。

2:仪表仪容

1)员工须保持个人清洁:勤洗理、勤修指甲，不留异味。

2)男员工头发不过衣领，发角不过耳，不蓄胡子，不烫发，染彩发。女员工保持淡雅清妆，长发须盘起，不烫怪发，不浓妆艳抹，涂指甲油。

3)工作时间内除结婚戒指外，不得佩戴任何饰物及私人移动电话等。

4)皮鞋须保持清洁光亮。

5)须按规定着装，并保持其整洁。

3:考勤

6)除部门经理级以上管理人员外，所有员工上下班出入酒店须签到、签离。

7)员工须执行上班签到、下班签离制度。员工上、下班时间以实际到岗、离岗时间为准。

8)严禁代人、托人签到、签离。

4:工作制服

1:酒店根据工作需要确定工作服的式样和发放数量，员工工作时间内须按规定着装，并要注意爱护，不得擅自修改。

2:员工离店须将工作服交回工作服遗失或无故损坏者须酌情赔偿。

5:拾遗

员工拾到任何财物，须立即向部门报告，由统一送交吧台登记、保管。

6:会见亲友

员工当班时间不得会见亲友。如有特殊情况，经部门经理批准可在酒店指定地点会见。

7:电话和移动电话

1:仅供客人和工作使用，严禁员工私用。特殊或紧急情况确需使用时，须先征得部门经理的同意后，方可使用。

2:员工的移动电话在上班时间不的开机或震动

8、小费和礼品

员工不得收取客人小费和礼品，更不得公开和索要。如客人主动给予时，先要婉言谢绝，说明情况;如客人坚持确实不能谢绝时，先应礼貌收下并致谢，事后须向上级报告并上交登记。

9、部门规章制度

除酒店规章制度外，部门经理可根据本部门管理的实际需要，制定适用于本部门的制度，所有部门的制度须经人力资源部备案，以作为酒店总规章中的部分规章，并不得与酒店总规章相抵触，否则无效。

10薪金保密

1)为鼓励各级员工恪尽职守，并能为酒店盈利与发展积极做出贡献，实施以贡献论酬的薪金制度;为培养凭贡献争取高薪的风气、避免优秀人员遭受嫉妒，特推行薪金的保密管理办法。

2)各级领导及所属人员应养成不探问他人薪金的礼貌，不评论他人薪金的习惯，形成以工作表现争取薪酬的良好氛围。

11:工作餐

酒店为当班员工提供免费工作餐。员工须严格执行员工餐厅就餐制度，在规定时间内有秩序地就餐，就餐时不得浪费饭菜;不准擅自领他人就餐;不准将食品带出餐厅等。

12:员工宿舍

员工宿舍为酒店提供给外地员工的福利，住宿员工必须遵守员工宿舍管理制度，并按规定办理住宿手续。

13:站岗

1:站岗时间一到须到指定的地方站岗

2:不的串岗，聊天

奖励条例

酒店对员工奖励分为:

1、在完成工作任务、提高个人业务水平和酒店服务质量方面有突出成绩的。

2、在酒店节约原材料、能源和资金方面有显著成绩的。

3、在改进酒店经营 管理，提高经济效益方面有突出成绩的。

4、保护公共财产、防止和挽救事故有功，

5、坚持原则，遵纪守法、抵制歪风邪气，并在自觉维护社会治安和酒店秩序方面有突出贡献的。

1、 遵守考勤制度，上下班须及时打卡，不得漏打或代打

2、 上下班走员工通道，并接受保安的检查

3、 上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作

4、 工作时间不得穿工作服外出购物，不准听手机音乐，不准大声喧哗或闲聊

5、 员工不准使用电梯，上班时必须穿工作服

6、 了解当日客勤情况，及当天工作安排，熟记当天菜品、酒水供应情况，急推，沽清、特色菜品等

7、 餐前检查包厢内的照明及桌椅是否损坏，保证硬件设施正常运转

8、 餐前整理检查，台面餐具及卫生状况，按标准摆放整齐

9、 按所定岗位立岗，面带微笑，标准站姿，热情迎客，无论在何时何地只要见到客人必须微笑问好

10、客人到时，必须问清楚客人订餐情况，引领至包厢

11、服务中不可扎堆聊天，不可倚靠在物品上，始终保持正确的站姿

12、有针对性的为客人主动推销适合的菜品及酒水

13、餐中盯台人员为客人进行热情周到，灵活的服务，做到四勤：(眼勤、手勤、脚勤、嘴勤)

14、餐中服务人员进行崔菜或其他事情时，必须找其他人员接替

15、上菜时要求先整理后台，撤去多余盘上菜，必须报菜名

16、餐中保持台面清洁，桌面无杂物，清理时必须使用托盘

17、对于客人换台、换菜、退菜，餐中预定等要求，必须及时通知上级

18、对突发事件和客人投诉，能灵活应变，处理不了时及时上报上级

19、客人离店主动提醒客人不要遗忘物品，如有发现及时上交吧台，不可私自保留，一旦发现给予开除

20、餐后整理要整洁、有速，台面所有物品恢复

21、关闭所有电源后方可离开

22、值班人员必须巡视每个岗位，无安全隐患，填写当天值班记录，方可离岗

.请餐饮部每位员工，自觉遵守此规章制度.

为了提高酒店出品质量，发扬和保持厨师个人团体素质和酒店形象，根据现代餐饮酒店出品管理，特订如下制度：

一、严格按照总厨规定的时间上、下班(上午8：30—14：00;下午16：30—20：00)严禁迟到、早退，违者处以罚款;旷工者重罚;

二、上班时坚守自己的岗位，无事不得串岗、进餐厅，做好自己的卫生区，违者处以罚款;

三、上班时严禁抽烟、打私人电话、发短信聊天，违者处以罚款;

四、上班时，工衣穿戴整洁，时刻保持干净，树立良好厨师形象，保持团队良好素质，否则处以罚款;

五、同事之间，团结友爱、相互尊重、同心协力完成一切出品工作;

六、严格按照设备规定正常操作，减少不必要的事情发生;

七、按照酒店规定的时间用餐，其他时间严禁偷吃，违者处以罚款;

八、私人用品不能带入厨房，爱护酒店一切财产，损坏物品则相应赔偿;

九、做好自己的卫生区，地面随时保持干净，无垃圾、油污等，随时做到四隔离，否则对当事人及该岗位主管进行相应处罚;

十、认真做好自己的本职工作，因工作失误造成的浪费，及造成客人退单者，处以赔偿和罚款;多次者给予辞退;

十一、出品部任何人不得随意乱倒原材料(包括腐烂食品)，如确实不能用的应及时报告部门负责人及行政总厨，总厨同意后方可倒掉;严格按照程序管理，否则处以赔偿和罚款;

十二、出品部任何人一律留短发，不留长指甲，多次劝说未果者处以罚款;

十三、厨部每天上班前按时规定地排队，总结昨日不足，计划当天日常工作;总结时，近天连续两次犯相同种错误者处以罚款和辞退;，没有警告;

十四、做好自己本职工作外，离岗关键事宜(关好水、电、煤气阀、柴油等一切离岗工作)，以免发生意外，否则追究当事人责任;

十五、值班人员负责客人当时的一切需要，及员工餐的准备工作和日常工作，做好当日交接工作(班次交接本)。

未经事宜，根据情节不同给予相应处罚，每开一张罚单同时会奖励同类问题的一位优秀人员。大家皆知，罚款不是目的，而是一种手段，俗话说：先做人，后做事。此制度的目的是时刻提醒大家要有一种紧迫感，为酒店做出最好的业绩。

以上十五条，根据当时情况适当处以警告，有的事宜没有警告，直接处以罚款(最低处以20元罚款)和辞退，望大家严格遵守。

1、 餐厅员工要按时上、下班时，不得迟到早退。

2、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不做与工作无关的事，如会客、看书报、下棋等，不得带亲戚朋友到餐厅玩耍、聊天。

3、需要请假的员工应提前一日办理准假手续，经批准后方有效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位，婚假、产假、丧假按有关规定办理。

4、上班时需穿戴工作服帽，要干净、整洁，不得裸背敞胸、穿便装、怪服和拖鞋，女员工不留长指甲，男员工不留长发、不得在非吸烟区吸烟。

5、严禁吃、拿食物或物品，不得擅自将厨房食品交与他人，不得借口食物变质而丢掉，严禁人为浪费，食物变质后及时向主管反映，登记后再作处理。

6、自觉养成卫生习惯，保持工作岗位的卫生整洁。

7、服从主管分配，认真按规定要求完成岗位任务。

8、勤奋敬业，吃苦耐劳，互帮互助，积极主动的完成其他各项餐厅工作。

1.目的

为实现公司规范化管理，明确工作纪律，提高全员劳动生产率，实现公司"十二五"经济发展目标，制定本制度。

2.适用范围

本制度适用于公司全体员工。

3.工作制度

3.1正常工作时间

下午：14:00-18:00(17点50分至18点整理内务、打扫卫生)

3.2 公司根据工作、安全、文明建设、文化建设以及上级部门要求的工作内容的需要，所作出的时间安排，与当月绩效、年度奖励挂钩。

3.3 考勤方式

3.3.1指纹机考勤

一日四次，早上上班一次、下班一次;下午上班一次、下班一次。

3.3.2 查岗考勤

上班期间实行不定时查岗，根据《上班中途查岗签到表》记录查岗情况。

3.4 指纹机考勤时间：

3.4.1上午：

7点50分开始考勤，7点50分至8点00分(含8点)指纹考勤者为正常考勤，超过8点(不含8点)到8点05分期间指纹考勤者为迟到，超过8点05分指纹考勤者考勤无效;

3.4.2 下午：

13点50分开始考勤，13点50分至14点00分(含14点)指纹考勤者为正常考勤，超过14点(不含14点)到14点05分期间指纹考勤者为迟到，超过14点05分指纹考勤者考勤无效;

17点50分至18点10分指纹考勤者为正常考勤，未至17点50分指纹考勤者为早退，超过18点10分指纹考勤者考勤无效。

3.5 因公外出

员工因公外出不能按时打考勤的，外出前必须在《公出记录表》上注明公出时间、地点、公出人员、事由，返回后填写返回时间。如遇特殊情况公出未按时填写《公出记录表》的，公出人员须电话报__部核实后填写公出记录。__部每月负责统计汇总《部门人员公出统计报表》，由公司经理审批后，次月2日前上报__公司人力资源部。

3.6 因停电、考勤机故障未能打卡的员工，上班前(或下班后)要根据考勤机考勤时间到__公司人力资源部填写《考勤表》。

3.7由于工作地点分散，员工不能正常参与公司指纹考勤的(仓库、驻外机构等)人员，将不参加指纹考勤人员名单，报分管领导审批后报人力资源部备案。不参加公司指纹考勤人员的考勤由本公司负责，考勤表由公司经理签字后于次月2日前报送人力资源部。

4.考勤违纪界定

考勤违纪分为：迟到，早退，脱岗，旷工，上班时间玩游戏，上班期间打麻将等与工作无关的事项。部门员工考勤违纪与个人绩效和部门绩效工资挂钩。管理程序如下：

4.1 迟到

当月迟到一次的员工取消当月考勤工资，并扣工资100元，以次计算。全年累计迟到达5次的，扣当事人全年奖金的50%;超过5次(不含5次)，每增加一次的，增扣当事人全年奖金10%，以此累计，全年累计迟到达10次的，不再计发当事人奖金。

4.2 早退

早退按脱岗论处。因有急事离开工资岗位的，由公司经理批条，不计处罚。讲假话哄领导批条的，按相关规定处理。

4.3 脱岗

上班期间中途查岗，非因公不在岗的，按脱岗处理。

本部门员工当月累计脱岗次数达到2次的，扣部门当月绩效工资的2%，在此基础上每增加一次的，每次增加扣部门当月绩效工资的2%;以此类推。

4.4 旷工

职工不请假或请假未批准而缺勤者为旷工。每旷工半天为一次，旷工壹天为两次，发生一次旷工的员工，取消当月考勤工资，并扣当月效益日工资的150%，以次计算，以此累计。全年中发生两次旷工的，并处予取消全年奖金50%;全年中发生三次旷工的，取消全年奖金。

部门人员当月累计旷工次数达到一次的，扣部门当月绩效工资的2%;当月累计次数达到二次的，扣部门当月绩效工资的4%，以此类推。

4.5 上班时间玩游戏、上网聊天以及其他做与工作无关的事的。

发现第一次扣当事人当月工资200元，发现第二次扣当事人当月工资的400元，以此类推，累计计算。

部门人员当月发生一次上班时间玩游戏、上网聊天以及其他做与工作无关的事的。扣部门当月绩效工资的2%;当月累计发生二次的，扣部门当月绩效工资的4%，以此类推。

4.6 上班期间打麻将

发现一次上班期间打麻将者，扣当事人当月工资500元，发现第二次者扣当事人当月工资1000元，以此类推，累计计算。除经济处罚外，将按有关规定给予政纪处分，情节严重的，解除劳动关系。

部门人员当月发生一次上班打麻将或打牌的，扣部门当月绩效工资的10%;当月累计发生二次的，扣除部门当月绩效工资的50%。

5.请假制度

有事请假应该于当天将请假条交公司经理，凡发生以下假项者不享有当月考勤工资。

5.1 病假

请假一天扣当月效益日工资的50%，以此累计。请病假要有公司认可的公立医院出具的证明。

5.2 事假

请假一天者扣当月效益日工资的100%，以此累计。计发奖金时，按天扣发100元/天。

5.3 产假

女职工在产假期间没有绩效工资，可享受《妇女权益保护法》待遇及相关规定待遇。

5.4 探亲假、婚假、丧假、年假

员工在探亲假、婚假、丧假、年假期间没有绩效工资，可享受相关规定待遇。

6.批假权限

6.1 病假、事假：

3天以内由公司经理批准;3天以上经公司经理签注意见，报__总公司分管领导批准。请假手续按考勤要求送人力资源部。

6.2 其它假项由公司经理签署意见后报__总公司分管领导审批，按考勤要求送人力资源部。

6.3所有假项都必须由本人书面书写请假条，并按上述规定程序履行签字手续后方为有效假;因特殊情况不能事前办理文字请假手续的，须经公司经理同意，并于事后一日内补办审批手续方为有效假项;未按上述程序办理请假的视为旷工。

7.加班

鼓励员工在规定工作时间内完成本职工作，确因工作需要加班的部门，需填写加班申请表报__总公司分管领导同意后报总经理审批。国家法定节日加班工资经__总公司分管领导审批后执行，加班工资计算基数按岗位工资计算。

8.考勤统记

__总公司人力资源部对每月的考勤进行统计，统计表于次月6日前交财务部计发工资。

酒店服务员管理制度

一、自觉遵守店规店纪，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。

二、着装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。

三、服务员每天按程序规定和要求清理房间卫生，要认真细致;要管理好房间的物品，发现问题及时报告。

四、检查清理时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向客人索要物品和接收礼品;拾到遗失的物品要交公。

五、不准他人随意进入前台;前台电脑要专人管理与操作，不准无关人员私自操作;打字、复印、收发传真，要按规定收费。

六、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。

七、认真做好安全防范工作，特别是做好防火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。

酒店卫生制度

一、 公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。

二、客房内卫生间的洗漱池、便盆应每日清洗消毒。

三、公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无异味。

考勤制度

一、员工必须严格遵守上下班时间，不得迟到、早退。

二、每人每周休一天，遇重要接待任务暂停休，过后补休。年假按酒店规定。

三、员工辞职须提前将辞职报告上交，培训好新职工上岗方可离岗，如有特殊情况不能

提前辞职的，应及时通知领班，由领班请示经理。

四、员工请事假，须提前上报领班，如遇人员紧缺或有重要任务，可以不予批准。事后请假一律按旷工处理。

五、严格按照规定班次上班，如有急事换班，在不影响正常工作的情况下，提前一天向领班提出申请，未经同意擅自换班按旷工处理。

六、对骗取事病假的，一经查出，视情节给予旷工或除名处理。

仪容仪表规定

员工仪容仪表：

1、 工作时间应穿着规定的工作服。

2、 工作服要整洁、挺直、按规定扣好上衣扣、裤扣。

3、 工作服上衣兜、裤兜内禁止装杂物，以保持工作服的挺括。工作服如有破损应及时

修补。

4、 服务员上班时一律穿着黑色工作鞋，工作鞋保持干净。穿着袜子，要求男深女浅，袜子

要完好无破损，不准赤脚穿鞋。

5、 服务员上岗期间不准佩带各种饰物，如项链、手链、耳环、戒指等。

6、 工作期间应按规定将工号牌佩带在左胸位置。

7、 服务员着装后，应自我检查，并接受领班检查合格后方可上岗。

8、 服务员应保持面容清洁、头发整洁、发型美观、大方。

9、 男士留发，后不盖领、侧不遮耳;女士留发，后不垂肩、前不遮眼。勤理发、勤修面、

勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡。

10、 男士不留小胡子、大鬓角;女士不留长指甲、不涂指甲油、不使用浓香水。

11、 女士上岗前要化淡妆，不可浓妆艳抹。

12、 保持口腔卫生上岗前不吃异味食品，如葱、蒜、臭豆腐等。

13、 面带笑容、亲切和蔼、端庄稳重、不卑不亢。

员工仪态：

1、 坐姿

A、身体挺直、重心垂直向下，腰部挺起，双肩放松，双膝并拢，手自然放在膝上。双目平视、面带微笑。

B、坐时不要把椅子坐满(服务员应坐椅子的三分之二)，但不可坐在边沿。

C 不可前俯后仰，摇腿跷脚，不可将腿跨在扶手或茶几上。

D 在客人面前不可双手抱在胸前，不可跷二郎腿，不可抖腿，也不要半躺半坐。

2、 立姿

A、挺胸、收腹、抬头，目光平视，面带微笑。

B、双臂自然下垂或在体前交叉，左手上右手下，保持服务的最佳状态。

C、女服务员站立时，双脚成“V”字型，双膝紧靠，脚后跟靠紧。男服务员站立双脚与肩同宽。

D、站立时不可叉腰，弯腿或手扶柱子、服务台、墙等。

E、 站立时不可手叉在衣服口袋内，不能伸懒腰、弄头发等小动作。

F、 站立时脚不能打拍子，不能三两聚在一起闲聊。

3、 走姿

A昂首、挺胸、两臂自然下垂摆动，腿要直。女服务员走一字步，男服务员行走双脚跟平行。 行走时不准摇头晃脑、吹口哨、吃零食，不得手叉口袋。

C行走时不得奔跑，跳跃，不得在宾客中间穿行。

D客过站定，主动让路并点头示意问好。

E在走廊内行走，应靠右边，不得用手扶墙。

F 三人以上要分散行走，不能三五成群同行。行走时不得勾肩搭背、边说边笑或打闹。

工作时间制度

1、上班不得迟到、早退。

2、上班时间不得看书、阅报、吃零食、喝饮料、打瞌睡。

3、不得随地吐痰，乱丢纸屑、果皮等杂物。

4、不得不按指定员工通道出入，着便装进入工作岗位。

5、不得违反各项规章制度。

6、不得在规定的禁烟区内吸烟。

7、不得当班时听音乐、看电视，打私人电话或用电话聊天。

8、不得工作时间擅离岗位，串岗或扎堆聊天，不经请示擅带外人员进入酒店。

9、不得对上级分派工作迟缓、拖延，工作责任心不强，粗心大意，造成工作差错，情节轻微者。

10、不得在公共场所或当班时仪容不整不按规定着装，如歪带工牌、头发不整、依靠墙壁等。

11、不得在客用场所有剔牙、挖耳、抓痒、抠鼻孔、照镜子、化妆、打响指、吹口哨、手插口袋、双手叉腰、高声喧哗等有失职业风度的举动。

12、不得服务不主动、不热情、不用敬语和礼貌用语，不积极解决客人提出的力所能及的要求， 引起客人不满。

13、员工不得有违章违纪行为。

14、不得违反有关规章制度或部门规定。

酒店员工手册4

一、 工作态度

作为企业的从业人员，应具备以下之工作态度;

1、 友善 —— 应以微笑来欢迎宾客及与同事相处;

2、 礼仪 —— 应举止温文而雅，尊敬客人与同事;

3、 勤奋 —— 应勤奋能力工作，注重效率;

4、 诚信 —— 应忠诚老实，不说谎话，注重信誉;

5、 守时 —— 应严守工作时间，不得迟到早退或无故中途离开岗位;

6、 负责 —— 应恪守职守，做好本职工作，完成所委派之任务，保护企业财产;

7、 服从 —— 应服从上级指令;

8、 整洁 —— 应不但经常保持个人仪容整洁，更要保持工作环境及工具之整洁。

二、 处理酒店投诉

当遇有客人投诉时，处理方法如下：

1、 细心聆听宾客之意见并加以记录;

2、 在职权范围内，应先向宾客致歉并马上采取补救措施，事后应向值班经理报告;

3、 如超越本职权范围时，应请示值班经理或总经理，马上予以解决。

三、 员工申诉

1、 员工对工作有不满之处，应在工作时间之外直接向直属上司提出;

2、 员工如得不到满意答复或不愿意由直属上司处理，可在工作时间之外，口头或以书面形式越级提出;

3、 员工如选择书面申诉形式，应注明姓名及部门，以示诚意;

4、 企业应为所有员工申诉，做到绝对保密。

四、 保密条款

1、 为保障企业合法权益不受侵犯，维护企业正常经营管理秩序，企业员工必须遵守保密制度。

2、 企业对制定的规章制度、工作流程、财务数据、品牌手册、PR、通讯及软件办公自动化等信息资料应进行必要存档，确保企业秘密不被泄露。

3、 员工必须对自己所从事业务的保密工作负责，不得已任何方式泄露属于企业的商业秘密。

4、 员工违反保密规定则被视为严重过失，并解除当事人与企业的劳动合同。

1、准确、快速地做好收银结算工作。严格按照各项操作规程办事，在收款时自觉遵守财经纪律和财务制度，对于违反财经纪律和财务制度的要敢于制止和揭发，起到有效的监督作用。

2、收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。

3、工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须切实执行"长缴短补"的规定，不得以长补短，发现长款或短款，必须如实向上级汇报。备用金，必须班班交接，天天核对，具有书面记录，并在班前班后准备足够零钞。

4、不得将公款挪作私用。

5、接受信用卡结账时，应认真依照银行有关规定受理。

6、每班营业结束时，必须认真核对报表数与实收数是否一致，并做好交班工作，不得向无关人员泄露有关本部门营业收入情况资料及数据。

7、认真填写交款清单，钱款与清单一致，投款必须填写投款报告，投款需有人见证，并在"收点交款袋报告"上签名。

8、爱护及正确使用各种机械设备(如电脑、打印机、计算器、验钞机等)，并做好清洁保养工作。

9、做好开市前、收市后的收款岗内外卫生，保持桌面的整齐、干净。

10、以员工手册为准绳，自觉遵守酒店的一切规章制度。

11、积极参加培训。

12、严格按照规定穿着工服，保持个人仪表仪容的整洁大方。

13、积极完成上级分配的其他工作。

一、致公司全体员工

每次增添新人，我们都非常高兴。首先要祝贺我们的新员工，经过严格筛选，你们在激烈的竞争中脱颖而出，成为公司大家庭中的一员。

公司董事会向你们表示热忱的欢迎，感谢你们选择了公司，感谢你们将自己的青春年华和为事业奉献的热望托付给了公司。

同时，感谢已经在公司工作的广大员工。你们中的许多人，为了公司的发展，兢兢业业，牺牲了很多个人的东西。正是由于众多公司人员的团结进取、忘我付出、艰苦拼搏，我们公司才有创业以来的由小到大、由弱到强，直至发展到今天这样的规模。

正因为如此，公司每次在制定重大的发展战略时，每一位领导都非常审慎、凝重。因为我们都很清楚，员工选择我们公司，就是对公司的信任，就是把对生活、对事业和对人生理想的追求托付给了公司。

公司只有不断发展，才能为我们广大员工提供一个施展才能、实现人生价值的舞台，才能让我们的员工找到自己理想的位置，获得应有的报酬、荣誉和尊严。

如果我们把企业比作一艘船，那么这艘船上承载的，就是员工的利益和追求;这艘船最根本的驱动力，就是我们的全体员工。从公司层面来讲，我们一直强调以人为本的管理理念，强调为员工的发展提供机会，创造舞台，并且已经开始着手建立一套科学公平的工作绩效评价体系。

通过建立动力机制、激励机制、约束机制、保障机制和选择机制，达到人性化管理和理性化管理的完美结合。从另一个层面来讲，企业与员工的关系是相互依存的：没有全体员工的努力，企业就不可能持续发展;企业若不能持续发展，就不可能为员工提供发展的机会。

我们将努力让企业进一步发展，让每一位员工都感到作为一个__公司人的骄傲和自豪。同时，我们也要求公司的每一位员工都要时刻记住自己是一个__公司人，你的一举一动，一言一行，都代表着公司的形象，你的每一件工作都直接关系着企业的盛衰存亡。每一个__公司人都应该积极维护我们公司那种充满活力、健康向上、积极进取、富有使命感和责任感的企业形象。

公司正在系统地进行经营变革，管理创新，重新整合我们的企业文化，每一位__公司人都应当积极参与。只有参与才能更好理解，只有理解才能达致共识。

公司的制度规范需要每个__公司人自觉遵照执行。我们不能有任何违背公司利益(同样也是员工利益)的言行，这也是一种最基本的职业道德要求。

我们大家都希望、也一定会看到，在全体员工的努力推动下，公司将一步步接近我们的目标，而公司的每一位员工，都会在公司这个朝气蓬勃、不断进取的现代化企业中，迅速成长!

过去的辉煌属于大家，美好的明天让我们共同去创造!

二、公司简介

__公司的性质和行业属性。

公司产学研概况。

__公司技术、销售概况。

__公司扩大投资概况。

三、企业文化

企业宗旨：

企业理念：

管理理念：

经营理念：

质量理念：

发展理念：

企业吉祥物：

四、组织架构

略

五、员工行为准则

(一)基本准则

1、公司倡导“__”的企业理念。

2、全体员工的一切工作行为，都须以“__”为准则。

3、做每一件事、说每一句话之前，都应该先考虑一下是否符合我们企业的目标、宗旨和精神。

4、每位公司员工都应该为公司的整体利益而进取和自律。

(二)职责权限

1、员工除本职日常工作外，未经公司法人代表授权或批准，不得从事下列活动：

(1)以公司名义考察、谈判、签约;

(2)以公司名义提供担保、证明;

(3)以公司名义对新闻媒介发表意见、消息;

(4)代表公司出席公众活动。

2、员工未获公司书面批准，不得在外兼任任何获取薪金的工作。

3、每位员工的工作必须对上级和下级负责，无下级的员工对手中的产品或服务负责。

4、员工可以在不与公司利益发生冲突的前提下，从事合法的投资活动。但禁止下列情形的个人投资：

(1)直接参与经营管理的;

(2)投资于公司的客户或商业竞争对手的;

(3)以职务之便向投资对象提供利益的;

(4)以直系亲属名义从事上述三项投资行为的。

(三)业务交往

1、员工在经营管理活动中，不准索取或者收受业务关联单位的酬金或回扣，否则将构成受贿。

2、员工在与业务关联单位的交往中，应坚持合法、正当的职业道德准则，反对以贿赂及其他不道德的手段取得不正当利益。

3、员工不得挪用公款谋取个人利益或为他人谋取利益。

4、员工的直系亲属从事可能会与公司利益发生冲突的业务时，员工应向公司申报，并提出职务上的回避。

5、员工在对外业务联系活动中，业务关联单位按规定合法给予的回扣和佣金，应一律上缴公司作为营业外收入以冲抵成本。个人侵吞的，以贪污论处。

6、员工在公司以外的交际应酬活动，应本着礼貌大方、简朴务实的原则，不得铺张浪费。严禁涉及任何违法犯罪活动。

7、员工在与业务关联单位的联系过程中，对超出正常业务联系所需要的交际活动，尤其是涉及以下四点的，应谢绝参加：

(1)奢华的宴请及娱乐活动;

(2)具有赌博性质的活动;

(3)邀请方的目的明显是为了从我方取得不适当利益的活动;(4)违反国家法律和社会公德的活动。

8、所有员工都有义务保守公司的各种经营管理信息，务必妥善保管所持有的涉密文件及内部资料。机密文件和资料不得擅自复印，未经特许，不得带出公司。

9、员工未经公司授权或批准，不准对外提供标有密级的公司文件，以及其他未予公开的经营情况、业务数据及相关信息。

10、员工未经批准，不准将公司的资金、车辆、设备、房产、原材料、产品等擅自赠与、转让、出租、出借、抵押给其他公司、单位或者个人。

11、员工对因工作需要配发给个人使用的如交通工具、电子设备等，不准违反使用规定。

12、全体员工都有义务和权力对违反以上准则的行为向公司各级主管以至董事长投诉。

13、接受投诉的部门和员工，应当为投诉人严格保密，并及时做出处理和答复。

六、员工行为规范

共同行为

1、每位公司员工都有义务、有责任遵守此行为规范。

上班时间：由人力资源部和生产部根据生产经营需要制定的上班时间执行。

2、上班时，仪表以及衣着服饰应保持庄重、整洁、大方、得体。

3、根据员工提供的个人资料统一制作工卡。员工在上班时间应佩戴工卡。

4、上班时间应坚守工作岗位，需暂时离开时应与同事交代;离开公司外出，应向主管说明。

5、请注意保持清洁、良好的工作环境，提高工作效率。不在工作区域进食或在非吸烟区吸烟，不高声喧哗。

6、使用电话应注意礼貌，语言要简明扼要。

礼貌待人

1、礼貌待人是对企业职工的基本要求。

2、尊重自己，尊重他人，团结互助，忠诚诚实，热情友好，说话亲切和蔼，举止稳重大方，处事礼貌谨慎。

3、在任何地方，碰到领导、同事、熟人都要主动打招呼，要诚恳;走路靠右边，遇见来客，要主动让路;遇见来客询问，要真诚接待，热情引导。

4、找领导、同事汇报、联系工作，应事前预约，轻声敲门，热情打招呼。

5、交谈中要尊重、耐心，眼睛看着对方，插话要在谈话间断时进行。讲话要诚恳，表述清晰，表达明确，语言精炼，使对方明明白白。不吞吞吐吐、词不达意。

6、工作或生活当中与人意见存在分歧时，尽量克制自己的情绪，尊重对方，摆事实讲道理。不武断，不争吵，不恶语伤人。

考勤与请假

7、遵守公司的考勤制度，不迟到、不早退。如不能正常上班，需办理请假手续。

8、请假需填写请假单(请病假需附医院证明)，由部门主管签署意见，获得批准并安排好工作后，方可离开工作岗位。请假单应交人力资源部备案。

9、如因急事、急病或暂时无法通知单位的，应在事后及时补办请假手续。

建议与沟通

10、公司重视信息沟通，强调资源共享，提倡用沟通来促进管理，融洽关系，增进理解。

11、公司鼓励员工相互间积极公开的沟通交流，反对任何不负责任的私下传言和背后议论。

12、如果员工认为问题不能得到解决，可依次向所在部门直接上司直至公司领导投诉。公司设立董事长信箱，以接受员工的合理化建议和书面投诉。本着对当事人负责的精神，原则上不受理匿名信件。

13、作为公司的一员，员工有义务和责任主动向公司提出有关业务、生产、管理工作的意见和建议。

14、请经常留意公告栏上的信息。未经批准，禁止擅自张贴或更改公告栏上的通告。

奖励和处分

15、公司积极提倡热爱公司的行为，并将对以下行为予以奖励：

(1)为公司创造显著经济效益的;

(2)为公司挽回重大经济损失的;

(3)为公司取得重大社会荣誉的;

(4)为公司改进管理取得显著成效的;

(5)建议得到公司重视并有直接或间接效益的。

16、奖励分为年度特别奖和不定期奖，奖励方式为授予荣誉称号、颁发奖状和奖金等。年度特别奖包括：

(1)董事长特别奖;

(2)管理成就奖;

(3)科技创新奖;

(4)敬业精神奖;

(5)合理化建议奖。

17、有下列过失行为之一者，公司将视情节轻重、后果大小、认识态度等的不同，给予不同的处分或经济处罚。

A、严重过失：

(1)盗窃公司财物，滥用或蓄意破坏公司财产;

(2)违反公司规定屡教不改;

(3)玩忽职守造成事故使公司蒙受较大的经济损失;

(4)涂改帐单，伪造帐目欺骗公司;

(5)利用工作职权，收受他人金钱或实物，造成恶劣影响或损害公司利益;

(6)严重违法乱纪受刑事处分;

(7)蓄意煽动员工闹事或怠工;

(8)盗窃同事财物;

(9)在公司内从事破坏活动、窥探公司业务秘密或泄漏任何不利于公司的机密消息。

B、重大过失：

(1)未经公司许可，在外从事兼职工作;

(2)工作轻率或疏忽，导致严重损害员工身心健康和工作积极性;

(3)故意填报不正确的个人资料;

(4)在工作时间内睡觉或从事私人工作;

(5)不服从上司的命令或拒绝接受工作调派;

(6)涂改请假单，呈交伪造的医院证明书或其他证明文件欺骗公司。

C、一般过失：

(1)无故迟到、缺勤、旷工、早退;

(2)在工作时间内或当班时醉酒或行为不检，例如嬉戏，互相追逐或喧哗吵闹;

(3)在非吸烟区内吸烟，随地吐痰;

(4)对上司或同事作出不礼貌之举动;

(5)不向人力资源部报告有关个人资料的变动。

18、对三种过失，除追究经济损失外，将按照情节轻重做如下处理：

严重过失：开除或交公安机关处理

重大过失：初犯——通报批评、书面检讨

再犯——开除或辞退

一般过失：初犯——口头警告

再犯——通报批评、书面检讨

三犯——开除或辞退

19、部门负责人在处理员工过失时，要本着实事求是、治病救人的原则，与当事员工一起分析过失的原因，并提出今后改正的方法。

20、部门负责人在处分犯有过失的员工时，要作深入细致的调查研究，提出一份精简、准确的事实报告，由其上一级部门主管签署处理意见。该报告的正本由人力资源部备案，副本由当事者本人保存。

21、对违纪现象的检查和处理，由人力资源部按公司制定的规章制度予以实施;如有异议，由审计督查委员会复议确定。

22、每一位员工，除必须遵守此行为规范外，还必须遵守企业制定的其它各项规章制度。

七、部门主管以上员工行为规范

基本准则

1、部门主管以上员工对企业生产经营负有更大的责任，每一项职务行为和经营决策都将直接影响到上级、下级及企业整体，因此必须严格遵守法律法规和公司章程，忠实履行职责，对公司负责、对员工负责、对社会负责。

2、各级主管应模范执行员工行为准则和行为规范，遵守社会公德，做到廉洁、公平、进取。言行与职务相一致，为员工树立良好的榜样。

3、各级主管不仅在任职期间，而且在与公司约定的辞职后一定时间、范围内，都不得利用任职期间所取得的公司资源和客户资料，自营或为他人经营对原任职企业构成直接竞争的业务。

经营管理

4、各级主管必须坚持依法经营，就本企业资产的完整与安全对公司全面负责。

5、各级主管必须贯彻公司及其直接上级制定的经营方针，准确反映经营管理情况，及时提供数据报表，确保完成公司下达的各项经营任务。

6、各级主管理解和执行上级职能部门的指示时，如认为该指示有明显不当，有责任及时指出，并提出自己的建议;如建议未获采纳而执行上级指示最终造成损失时，责任由其作出指示的上级承担。

财务及考核管理

7、各级主管必须亲自指导和监督涉及自身工作范围中的财务及考核事宜，并在其职权范围内对本企业财务经营成果和考核状况全面负责。

8、各级主管必须遵守财经法规，遵从考核制度，完善本企业财务管理，提升考核体系。

9、各级主管应将本企业所有财务活动置于公司财务部及直接上级的监督之下。禁止回避监督，私设帐外帐、小金库;禁止向公司外机构或个人出借资金、提供担保、抵押或者其他财务承诺。

10、各级主管不得私自利用公款进行股票投资或其它未经董事长批准的金融活动。

人事管理

11、企业根据经营管理的需要，制定人事政策，决定对职员的录用、晋升和奖惩。

12、各级主管对其下属员工负有指导培训、考核监督以及准确评价的责任。

13、各级主管应秉公处理各项人事调整，不得基于任何私人目的来处理下属员工的录用、晋升、奖惩等事项。

监督监察

14、各级主管的一切职务行为，都必须接受公司的监督。

15、各级主管应主动接受公司各职能部门及其直接上级在职权范围内进行的监督检查。

16、各级主管遇到下列情形之一时，应迅速向其直接上级和公司企管办乃至董事长报告。

(1)员工人身遭受严重伤害，或者被司法机关拘传、拘留、逮捕、收审或者采取其他刑事强制措施的;

(2)企业财产遭受较大损失的;

(3)企业被政府部门批评、处罚以及采取其他不利措施的;

(4)企业被传媒曝光或者出现其他严重公关危机的;

(5)发生或者可能发生严重劳动纠纷的;

(6)其他经营活动中发生的重大意外事件。

17、各级主管的行为规范执行情况，受全体公司员工的监督。全体员工也都有权利和义务向各级主管当面提出或向上级部门反映责任人违反制度规范的错误行为。

八、培训考核发展

培训与发展

1、公司以向全体员工提供理想之终身职业为己任。在公司工作的员工，除以勤奋的工作获得薪酬及其它福利以外，还可以享有相应的培训及晋升的机会。

2、公司将适时地为员工提供培训机会，通过一系列与工作实际相结合的培训，来协助员工规划未来的发展。

3、新员工入职培训

为尽快熟悉环境、开展业务，新加入公司的员工必须履行入职手续。通过入职手续了解公司概况、经营理念、管理模式、__公司人应有的职业道德、社会责任感以及其他内容。

4、在职培训

在工作过程中，为使员工具备完成工作所需的知识、技能、态度，公司将开展一系列的培训课程。

5、晋级培训

员工在晋升为上一级职务之前，需要参加晋级培训，学习企业管理的基础知识，以转换角色，担当起管理责任。

6、专项短期培训

为使中高层管理人员开拓思维，进一步提高管理水平，同时也为了加强企业内外交流，公司将在适当的时机，选送中高级管理人员到有关专门机构、企业选择专业课程进行短期培训。

7、业务培训

(1)公司除安排各级主管参加各类培训外，还将不定期地为各业务岗位的员工安排相关专业的业务培训。

(2)公司会在不同范围内组织交流，具体形式包括实地考察、专题研讨等，以便将成果提炼推广，实现资源共享。

8、专题讲座

公司将在不同时期根据不同业务的发展需求，邀请公司内外的专业人士就业务、管理的最新动态以及研究成果举行专题讲座，以不断吸收新的知识、提高自身的综合管理及业务水平。

双向交流

9、为增强工作实感，公司的管理人员有可能被指定到一线生产岗位去学习锻炼1—2个月。

10、生产岗位负责人员，也有可能被指定到公司相应职能部门工作1一2个月，以便总结提炼丰富的实际操作经验，以利于在公司范围内形成广泛交流，同时进一步系统了解公司的整体运作。

进修

11、公司除举办各种培训班来提高员工素质外，在有利于工作的前提下，鼓励员工到大专院校或专业培训单位进修学习与本职工作相关的专业，形式包括脱产进修和业余进修等。

12、参加各类形式的学习后，将结业(毕业)证、成绩单及学籍档案材料报公司人力资源部备案，并作为调配、选拔及任免的参考依据。

13、脱产进修的申请条件：在公司服务满两年以上。

14、脱产进修的审批程序：

(1)个人提出书面申请;

(2)由所在部门负责人根据申请内容和工作需求签署意见，公司人力资源部审核学习内容，签署意见后，报董事长审批;

(3)获得批准后与公司签署进修协议。

15、脱产进修获批准后的有关待遇：

(1)保留职务，逾期不归，视为自动离职;

(2)进修期间的薪资及福利待遇，按照《进修协议》执行;

(3)脱产进修半年以上，进修期间原则上不予晋升职务和调整薪金;

(4)在进修结束后，凭结业(毕业)证，学习内容和学习成绩报人力资源部审核，报董事长审批，学员可根据学习成绩领取一定的进修资助。

16、业余进修(包括攻读学位、上岗培训、职称及其他资格证书考试、培训等)申报程序：

(1)个人提出书面申请;

(2)由所在部门负责人根据申请内容和工作需求签署意见，由公司人力资源部审核学习或培训内容，报董事长审批。获得批准后，与公司签署进修协议。

17、业余进修获批准后的有关待遇：在进修结束后凭结业(毕业)证、资格证书等，经公司人力资源部审核其学习成绩后，经董事长批准，可报销一定的进修费用。

考核评价

18、为帮助员工总结个人工作得失，明确未来工作目标和工作要求，有针对性地进行改进和提高，公司人力资源部每年将根据公司的目标和任务，对各部门的负责人和员工进行考核。员工的工作表现将被鉴定为优秀、良好、称职、基本称职、不称职五个等级。

19、考核结果将与薪酬和职务升迁机会等相结合，并与年终奖金挂钩。凡被评为“基本称职”及以下等级者将失去加薪、晋升和评奖机会，并将被要求参加岗位培训或进行岗位调整;经培训或进行岗位调整后仍连续两次被评为“不称职”者将有可能被公司辞退或要求下岗。

内部调动

20、工作调动将有利于发挥员工的潜质，如有需要，公司将可能根据员工能力和工作表现，调至公司内合适的部门及岗位工作。

21、公司内部调动是一种组织行为，必须经过正式批准正当手续。任何私人之间进行协议调动都是不允许的，违者将作自动离职处理。晋升机制

22、公司鼓励员工敬业、协同、创新，并为工作敬业、进取创新、业绩出色、能力出众的员工提供晋升和发展的机会。

23、如果员工在工作期间连续两年年度考核结果在“良好”以上或三年考核结果在“称职”以上，将有机会获得晋升，薪酬亦会相应增加。

九、入公司指引

报到程序

1、接到录用通知后，应在指定日期到录用部门报到。报到程序包括：

(1)到人力资源部办理报到登记手续，领取考勤卡、工作用品和资料等;

(2)与部门负责人见面，接受工作安排。

2、加入公司时，员工须向公司人力资源部提供身份证、相关学历证明原件和免冠近照，特殊工种同时出具相关上岗证，并亲笔填报准确的个人资料。

3、当个人资料有以下更改或补充时，应及时通知人力资源部，以确保与你有关的各项权益：

(1)姓名;

(2)家庭地址和电话号码;

(3)婚姻状况;

(4)出现事故或紧急情况时的联系人;

(5)培训结业或进修毕业。

4、公司保留审查你所提供的个人资料的权利。如有虚假，一经核实，公司保留开除的权力。

员工体检

5、凡被聘的员工，须经公司指定的医院进行体检。公司定期或不定期安排员工体检，遵循职业病防治规范。对因病无法胜任岗位者，公司有权视其病情劝其停职治疗或调换工作岗位。

试用与转正

6、试用期根据劳动合同签订期限为依据。试用开始时，人力资源部和所在部门主管有责任介绍本部门职能、人员情况，讲解本职工作内容和要求，帮助新进员工了解公司有关规章和规范。任何有关工作的具体事务，如确定具体工作岗位、领取工作用品、使用工作设备、用餐等等，尽可咨询本部门负责人。

7、如在试用期内请假，试用期结束时间将会被顺延;原则上请假时间不得超过一周。如超假则作自动离职处理。

8、在此期间，如果感到公司实际状况、发展机会与预期有较大差距，或由于其它原因而决定离开，可提出辞职申请，并按规定办理辞职手续。相应的，如果试用期员工工作表现无法达到要求，公司也将会终止试用，解除劳动合同。

9、试用期满后由所在部门负责人出具是否录用的意见，报人力资源部备案。

全员劳动合同制

10、为确立公司与员工的劳动关系，明确双方的权利与义务，公司实施全员劳动合同制管理。

薪 金

11、员工薪金由基本工资、考核工资、补贴等。

12、公司将根据员工工作经验和工作能力确定工作岗位，并按工作岗位确定薪金级别。

13、具体标准按公司《工资管理办法》精神执行。

福 利

14、公司将按照员工实际情况，安排住宿。

15、休息日

休息日按各部门工作需要进行安排。

16、其它假期(婚假、丧假、病假、事假)

(1)公司正式员工，可凭结婚证书向直属部门负责人请婚假，经人力资源部核实，可享有三天有薪婚假，按_元/天计算。

(2)员工领取结婚证后，须于半年内申请有薪婚假，否则会丧失享有该假期的权力。

(3)丧假需本人直系亲属(指配偶、父母、配偶父母、子女、兄弟姐妹)去世，公司给予三天有薪丧假，按_元/天计算。

(4)其它假期需经部门主管同意核准后，人力资源部保留核查的权力。

17、宿舍与饭堂管理

员工享有公司提供的宿舍和用膳，但必须遵守《宿舍管理规定》和《食堂管理规定》。

18、伤残

(1)凡因工受伤，公司将参照国家有关规定办理。

(2)员工因工受伤应立即送往公司指定的医院治疗，同时填写《工伤事故报告表》报企管办。

(3)员工患非职业病或非因工负伤，医疗期不能从事原工作、也不可改调其它部门工作的，将被解除劳动合同。

19、公司员工有机会参加公司为全体员工举办各类活动。

辞职与辞退

20、公司按劳动合同规定办理辞职与辞退手续。

21、辞职获批准或收到辞退通知后，当事人应到公司人力资源部领取《员工离(辞)职申请表》，办理离职手续。

(1)办理工作交接手续，归还公司有关资料、文件、工作用品及其它公物;

(2)退还所借公司公款;

(3)退还公司宿舍及房内公物，向企管办办理退房手续;

(4)如工作期限未满合同规定，则须按合同规定缴纳有关费用，如培训费用等。

22、从公司离职后，若重新进入公司工作，工龄将从最后一次进入公司时起计。

23、员工离职前，公司人力资源部可安排面谈。

24、各级主管或重要岗位管理人员离职时，公司将安排离职审计。

本手册由人力资源部负责解释，并按照实际情况进行补充修订。

1. 目的：

【企业是始于人而只于人的事业】此说明企业非但由人所组成，由人所运作，而且其目标之有效达成，端赖全体人员之团结合作，全力以赴，否则必难期有功，而组成或集合全体员工在一起共同行动，视需有一定秩序与纪律，作为规范全体组成人员之行为准则，方能避免团体变成一盘散沙的乌合之众。为保证公司各项生产与工作正常进行，提高公司生产、工作效率和管理水平，建立有序的工作、生活环境，特制订本制度。望全体员工自觉遵循。

2. 新进人员报到：

经采用之员工于报到时，需缴交以下数据：

2.1身份证影印本1份及相片2张。

2.2办公室人员需学历证件影印本1份。

2.3经历证件影印本1份(如证照或技术检定证明)。

2.4其他应缴交之体检报告数据或证明文件或保证书。

3.超市操作规范：

3.1员工行为规范

(1)不准挪用和赊销店内财物。

(2)上班时间不允许抽烟、喝酒、吃零食。

(3)不脱岗、串岗、不聊天、不上班睡觉，不准迟到、早退、随便请假。

(4)不打架骂人、不说笑、打闹。

(5)不准乱蹲乱坐，不准衣冠不整。

(6)不准怠慢顾客，更不允许与顾客争吵。

(7)不准倚靠柜台和货架、手插进衣袋、脚踏货架，不准趴、伏、坐于柜台和卖场内。

(8)不准放个人物品在收银台和卖场(如手提包、钱包、用餐饭盒、水杯等)。

(9)不准无理取闹，顶撞领导，不服从安排。

(10)不准上班接、打私人电话不准上班会客。(特殊情况需经当班责任人同意)

(11)不准透露门店任何商业信息，如遇问题，须报备课长、处长处理。

(12)提倡互相监督，相互提醒。

3.2 仪表规范

(1)头发干净，梳理整齐。

(2)女士不披散头发长发应扎整齐。

(5)面部整洁，女士不描眉纹眉。

(6)上班时间女士应化淡妆不得浓妆艳抹。

(11)不得留长指甲。

(12)女士不得涂有色指甲油或染指。

(14)衣服常换洗，不得有异味。

(15)衣服干净整齐，上班要穿工作服。

(16)当班时间，不得穿短裤、裙子、超短裙等奇装异服。

3.3门店卫生规范

(1)店面整洁干净、明亮、布局合理气氛和谐。

(2)货架柜台和商品干净整洁无积尘蜘蛛网，按规定陈列。

(3)柜台、地面等就每天清洁，不得有污迹。。

(6)门口干净、整洁、无烟头、杂物、垃圾、废弃纸皮摆放整齐，垃圾筒定期清洗，地面无积尘、香口胶杂物等。

(8)店内各种设施、设备完好，功能正常。

(10)消防设备完好，能正常使用。

(11)卫生间，长期保持干净、整洁、卫生，并注意防火、防电、防水、防盗。

(12)仓库陈列有序、整洁。

3.4营业员标准化操作规范

(1)岗位职责

1、 严格执行门店服规范，做到仪容瑞正，仪表整洁，礼貌待客，诚实服务，严格遵守门店的各项规章制度，服从上级领导的安排。

2、 熟识店内商品和商品包装上应有的标志及自已责任区内商品的基本知识，包括商品的名称、规格、用途、保质期限、消费使用方法和日常销量等。

3、 了解相关商业法规，熟识卖场内的作业规范。

4、掌握商品标价知识，正确打贴价格标签。

5、注意查看商品有效期限正确维护商品，防止过期、变质、破损商品上架销售。

6、洞察顾客进场习惯和购买重心，了解商场的整体布局和商品陈列的基本方法和原则，并随时对责任区域内的陈列商品进行整理。

7、随时掌握商品销售的动态，及时按规范作要求完成取货和补货上架作为并及时提出补货建议。

8、要有强烈的责任心，注意商品安全，努力防止商品损坏和失窃。

9、了解卖场内主要设备的性能、使用要求与维护知识，能够排除一些小的故障。

10、负责卖场、商品、货架、通道的卫生，保证门店的清洁度。

11、负责卖场内的顾客接待、导购。

(2)作业要求

1、理货时要将不同的商品归回原位保持卫生化陈列。

2、进行加货作业时要做到先进先出原则，发现临近保质期的商品要立即告知上级领导，采取措施。发现过期变质破损的商品要立即下货架。并报备上级领导作相应处理。

3、理货时要检查标价牌与实物是否一一对应，严格按照理货作业程序进行。

4、对责任范围内的货架商品要认真管理做好防窃、防损。

5、营业员在理货过程中由于人为原因造成的商品破损，由个人承担并且马上买单。

6、对顾客要做到热情服务，见到顾客要点头，微笑打招呼。

7、对顾客的问题不能解决，需及时移交给其他同事或告知当班领导，并对相关问题做好记录。

8、推荐商品时，要尊重顾客意愿，不能误导顾客更不能死缠烂打。

3.5商品管理规范

(1)商品收货

1、点清商品数量规格是否与货单一致。

2、商品包装外观是否完整(标签、日期、厂家)

3、保质期限是否合符行业要求。

4、弄清供应商名称，门店内是否有该供应商以前的退货。

5、收货人签字并标注收货日期。

6、如有短货由送货人在单上划掉并签名确认方可生效，不可私自在单上涂改。

7、如有退货须填写返厂单，由供货商签名确认。

(2)商品品质

1、无假冒伪劣商品。

2、无过期变质破损商品

3、没有“三无”商品(无生产厂家、无生产日期、无商标)。以上若有，相关责任人则受相关处罚。

(3)商品陈列

1、按单品为存要求，畅销商品丰富。

2、利用有效货架空间，商品整齐有序。

3、醒目，让顾客愉悦，有吸引力。

4干净无积尘，外包装或外形完整。

5、易放易拿，标答对应，陈列整齐完整。

6堆头显眼、有量感、POP广告牌醒目干净。

(4)促销商品

1、促销价格严格按照活动要求。

2、特价牌有显特价提示、活动时间。

3、简报派发，告之顾客活动内容，打动顾客。

4、促销按要求发放，不得出售或挪用。

(5)库存

1、目标库存量及单类商品适量。

2， 商品保持期不可超过限期的2/3。

3、商品过期、积压或商品严重缺货，责任人将受到相关处罚。

(6)商品信息

1、定期对商圈的了解(竞争对手的动态以及目标顾客的消费变化)，并提交书面报告。

2、定期对业态的了解(本行业的发展变化以及流行商品的变化)，并提交书面报告。

(7)商品的报损

1、失去商品价值和意义的商品(过期、变质、陈旧、破损等)一定要报损。

2、食品类的商品报损由店长签名后方可有防损进行处理。

3、商品报损超出额定范围应由相关责任人承担相应责任。

3.6收银员操作规范

(1)岗位职责

1、严格尊守门店的各项规章制度，服从领导安排，正确迅速结账，做好对顾客的收银服务工作。

2、保证收银机的清洁卫生及正常使用，学会日常的维护及简单的故障排除。

(2)作业要求

1、收银员不得私自查看门店录像资料或电脑中查看当班的销售金额。

2、准确正确识别纸币，收银机操作训练。

3、收银员不得私自将当日销售货款移作他用，收银员每天交班前或营业结束后必须清除挂帐单，交班后立即将销售款上交财务。

4、收银员 “三声”服务，唱收唱付，使用礼貌用语，如“您好”﹗欢迎光临﹗共多少钱﹗收您多少﹗找您多少﹗等，亲自提醒点清余款，若有少许顾客换商品交有服务台处理。

5、谨防高档贵重商品被调包，若有大单购物或顾客高峰，加多营业员协助装袋，并加强卖场看管。

6、在上岗期间，收银员不得擅自离开收银台。

7、收银员不得漏收商品款项。

8、如收银员对帐时短款，由收银员写出原因，对短部分进行赔偿，如收银员对帐时多款超过千分之五，要对其进行相应处罚。如收银员经常出现长短款现象，轻者调换工作岗位，重者予以辞退。

9、收银员每天交班前或营业结束后，必须清除挂账单。收银员上岗时不允许在收银区域存放私人物品及现金，如发现作偷盗论处。

10.任何收银员不能私自外出换零钱。

3.7安全操作规章

(1)消防安全

1、门店消防设施必须齐全。

2、买场内平时应保持疏散通道的畅通，不准堆放任何物品于疏散通道上。

3、用电须遵守相关安全规定，不可用大功率电器。

4、正确规范使用生活工作中的工具、用具、掌握水、电、气的使用常识。

5、应急灯必须可以正常使用。

(2)门店安全

1、货架顶部不可放置较重的商品或物品。

2、商品、货架的摆放必须严格规定，附合要求。

4、如果发现任何可疑人员，应密切注意，如有情况立即向公安机关汇报。

5、要严格遵守商品管理规范。

4. 出勤及考勤管理：

4.1工作时间：

1、本公司因业务需求，得依劳动法有关规定调整休息日、上班时间工作班次及加班，从业人员应予配合，不得借口拒绝。

2、本公司从业人员应准时上班，除规定免打卡人员外，均须按时亲自打卡，有关上班迟到、早退、旷工规定如下：

(1)从业人员每上下班各打一次卡凡逾规定上下班时间5分钟者视为迟到或早退但偶发事件经主管核准当日补假者视为请假否则依下表处罚之：

项次迟到早退处罚方式

1超过5分以内 由主管口头警告不可超两次，超过者每次罚10元

2超过6-15分 罚10元 由工资中扣款

3超过16-29分 罚20元 由工资中扣款

4超过30分钟以上 罚30元工资中扣款

1.月累计迟到、早退3次或累计超过30分钟，记小过一次并扣10%工资。

2.忘记打卡应在隔日由部门主管签字确认，否则视同旷工。

(1)如因公差等工作原因而未能正常打卡时，依外出申请单或出差证明文件办理。

(2)拖延打卡以谎报加班者，予以记小过处分，再犯者予以记大过处理，第三次予以开除。

(3)凡未经办理请假手续(填写请假单)或假满未经续假或请假未准，而擅不出勤者或其事假未先办理请假手续者均以旷工论处。

(4)委托他人打卡者经查属实，双方处以旷工一日并记大过一次论，再犯者则予以开除。

(5)迟到、早退达1~4小时者，属旷工半天，扣罚1天工资。

(6)迟到、早退达4~8小时者，属旷工一天，扣罚2天工资。

(7)凡有迟到或早退者，当月绩效奖金将不发放。

(8)凡一个月内累计旷工2天或年累计5天者，公司有权开除之。

5. 工资计算方式

5.1新进同仁待遇，经试用三个月合格，视表现情况调整之。

5.2薪资之调整需视公司营运及管理状况、外界薪资水平、并斟酌个人所负职责与绩效办理之。

5.3公司实行薪资保密制度，从业人员不得讨论、或泄露自己和他人之薪资情况，否则一律开除。

6. 请假规定：

6.1给假之规定如下：

6.1.1公假：依法规定应给予公假者，工资照给，其假期视实际需要订之。

6.1.2事假：a.员工有要事必需亲自处理者，得在事前请无薪之事假，薪资以日薪计算之。

b.各部门主管应留意控制请假人数;请假超过7天以上必须经店长核准。

c.全年请事假不可超过15天，事假期间不发工资，超过规定天数不准在请事假。

d.连续请事假30天以上者，应办理退职或留职停薪手续。

6.1.3病假：因普通伤害、疾病或生理原因必需治疗或休养者(应以电话或他人代请假)，凡超过1天以上，须附公立人民医院开具之医疗证明，病假期间不发工资。

6.1.4婚假：服务满半年未满一年的员工，如本人结婚给予无薪婚假三天，满一年者给予7天，满二年以上者给予10天。

6.1.5丧假：父母、养(继)父母、配偶、子女给予10天无薪假，外祖父母或亲兄弟姐妹者，给予5天无薪事假，路程担误可另计，须附相关资料，否则以旷工论。

6.1.6产假：女性同仁生育者，给假45天 (含节假日)，难产者加给30天，均为无薪假。

6.2请假手续：请假时，应于事前亲自以口头或书面叙明请假理由及天数，但遇有紧急事故得委托他人代办请假手续，办理请假手续时得提出有关证明文件，一并随假卡送审。

6.3请假天数未满七天者，请假流程如下：

7. 外出规定：

7.1上班中，因故离开岗位者须向当班领导报备。

7.2有特殊事故因公外出时，需经课长→店长方可外出。

8. 服务手则：

8.1从业人员均需遵守公司一切规章、制度、办法及规定，且须服从主管人员之合理指挥，不得阳奉阴违或敷衍了事之情行出现。

8.2从业人员对所经办业务应严守机密，且不得窥探非其经办之机密。

8.3从业人员不得擅自离开工作岗位，应奉公守法、认真勤奋、爱惜公物。

8.4从业人员对公事均需循级而上，不越级呈报;但紧急或特殊事故则不在此限。

8.5从业人员不得利用职权图利他人，或对外发表涉及伤害公司之言论，且不得携带违禁品或易爆裂物进入公司。应以维护公司形象及信誉为主。

8.6公司权利之维护：

8.6.1从业人员除执行授权之业务外，不得利用公司名义，对外从事私人或非经公司认可之相关职务及交易，对外作认何口头或书面之约定和承诺。

8.6.2非经公司书面同意，从业人员不得为自己或通过第三人参与经营和本公司相同或同类之事业，亦不得为经理人或合伙人等。

8.6.3从业人员不得奇装异服，穿着应力求整齐，凡须着制服之要求规定者，应遵守之。

8.6.4从业人员应相互关爱、尊重人格、诚肯相处、遵守上述守则，并接受公司上司之职务调动，若有违反，公司将视其情节轻重，予以解雇、记过、警诫、降职、降薪等之处分。

9. 奖励：

9.1奖励种类：

9.1.1 嘉奖 (每次10元奖金)

9.1.2 小功 (每次30元奖金)

9.1.3 大功 (每次100元奖金)

9.1.4 晋级升等。

9.2有下列事迹者给予嘉奖：

9.2.1 整季度内多能按时上下班出满勤者。

9.2.2 维护公司荣誉、热心服务，有具体事迹者。

9.2.3 拾金不昧价值达三百元以上者。

9.2.4 管理及领导有方，使生产工作顺利运作正常者。

9.2.5 举报违规或损害本公司利益的案件者。

9.2.6 参与重要的改善或项目有显著成效者。

9.2.7 品行优良技术超群工作认真克尽职责能为从业人员楷模者。

9.2.8 工作积极尽责为公司避免较大损失者。

9.2.9 预防机器设备之故障或抢修工程，使生产不致中断者。

9.2.10其他类似之行为，经提报管理处批准者。

9.3有下列事迹者给予记小功：

9.3.1 领导有方，使业务拓展有相当成效者。

9.3.2 对生产技术或管理制度提出具体方案，经采纳确有成效者。

9.3.3 整年上下班出勤率100%，出满勤者。

9.3.4 有其他明显的较大功绩者。

9.3.5 执行临时紧急任务能于限期内完成，表现优异者。

9.3.6 在工作中节约成本，合理利用废料有重大成果者。

9.3.7 检举重大违规或损害公司权益者。

9.3.8 其他类似行为，经提报上级审核核批者。

9.4对于有下列事迹者给予记大功：

9.4.1 为维护公司安全和重大利益，遇有紧急事件或突发事变，奋不顾身，极力强救而减少或避免公司损失者。

9.4.2对主办业务有重大革新，提出具体方案，经实行后成效卓越，有20万价值以上者。

9.4.3 改善生产设备、作业流程、提高产品质量、降低成本有显著功效，且能举证其效率及价值者。

9.4.4 对于舞弊或危害公司权益之情事，能事先举发或防止，而使公司免于受害者。

9.4.5 具有其他重大功绩，足为全体员工表率者。

9.5对于有下列事迹者给予晋级：

9.5.1 一年内记大功3次者;具有其他特殊功绩者。

10. 惩罚：

10.1 惩罚种类：

10.1.1 警告 (每次10元经济处罚，绩效奖金减半发放)

10.1.2 小过 (每次30元经济处罚，当月不发绩效奖金)

10.1.3 大过 (每次50元经济处罚，当月不发绩效奖金)

10.1.4 解雇。

10.2 有下列情形之一者，经查证属实，给予警告处份：

10.2.1 经常迟到、早退，屡教不听不改者;无故旷工半天者。

10.2.2 在工作时间聊天、嬉戏、擅离职守、扰乱工作秩序、违反安全生产者。

10.2.3 浪费公物，情节轻微者。

10.2.4 不服从、不遵守单位主管人员指挥者。

10.2.5 行政、管理人员未认真执行公务而导致公司受到轻微损失者。

10.2.6 上班期间在场区内穿拖鞋、赤膊等影响公司形象者。

10.2.7 在非吸烟区抽烟，经劝说不改者。

10.2.8 未佩戴识别证或穿着制服者。

10.2.9 主管干部因督导不力，致使下属违反公司规定者。

10.2.10其他违纪行为，但情节较轻者。

10.3 有下列情形之一者，经查证属实，给予记小过处份：

10.3.1 对上级批示或有效期限的命令，未能如期完成或处理不当怠工导致公司利益损失者。

10.3.2 直属主管对所属人员明知舞弊有据，而予以隐瞒屁护或不举报者。

10.3.3 在职务上诈欺公司及滥用职权情节较轻者。

10.3.4 因疏忽致使机器设备或物品遭受损害或伤及他人，但情节较重者。

10.3.5 未经许可进入禁止进入之场所者。

10.3.6 在公司与同事口角或喧哗、扰乱工作秩序、违反安全生产情节较重者。

10.3.7 携带危险物品入店者。

10.3.8 上班中睡觉者;擅离职守、怠忽工作使公司蒙受轻微损失者。

10.3.9 伪造出勤记录或请人或代他人打卡者。

10.3.10其他类似行为者;警告无效者。

10.4 有下列情形之一者，经查证属实，给予记大过处份：

10.4.1 投机取巧，隐瞒蒙蔽，谋取非份利益者。

10.4.2 遗失或损坏公司的重要文件、物品、设备者。

10.4.3 拒绝听从主管人员合理指挥监督，经劝告无效，甚至兴风作浪者。

10.4.4 违反安全规定措施致使公司蒙受重大损失者。

10.4.5 挑拨是非、恶意攻击或诬告、伪证、陷害同事而制造事端者。

10.4.6 在工作场所，酗酒或滋事者。

10.4.7 上班中卧睡或离岗睡觉者。

10.4.8 在公司外，对公司作出虚假或诋毁性评论者。

10.4.9 发现危害公司安全知情不报，而任其发生者。

10.5 有下列情形之一者，经查证属实，可不经预告给予解雇处分：

10.5.1 使用虚假证件或虚伪不实意思表示，致使本公司误信而遭受损失者。

10.5.2 违反工作规定情节严重者。

10.5.3 在公司内赌博、聚众滋事或有妨害风化之情事者。

10.5.4 故意损坏机器、工具、原料、商品或公司其他物品。

10.5.5 故意泄露公司营业上的柲密;使本公司蒙受损失者。

10.5.6 违反规定携带易燃易爆品入超市者。

10.5.7 无正当理由而旷工3日，或一个月内旷工累计达3日者。

10.5.8 张贴散发煽动性文件、图画，足以破坏劳资情感者。

10.5.9 打架斗殴造成严重后果者。

10.5.10偷窃或挪用公款、公物或盗用印信、窃取公文及员工财物者。

10.5.11 在公司内拉帮结派、营私舞弊侵害公司利益者。

10.5.12 对同事暴力胁迫，或有其他不良名誉之违法行为者。

10.5.13 造谣惑众、影响工作或煽动他人怠工、罢工者。

10.5.14 试用不合格或试用期内受小过以上处分者。

10.5.15 经公司合理调动，不遵从工作指派者。

10.5.16 公开诋毁公司名誉及信用者。

10.5.17 向公司请假而往他处工作者。

10.5.18 利用职务之便，要求或收受回扣者。

10.5.19 一年内记大过达3次，且无功相抵者。

10.5.20 其他重大过失或不当行为，导致严重后果，经主管部门查核属实者。

10.5.21 对公司处罚不满，擅自撕毁公告者。

11. 离职手续：

11.1 自请离职人员，除经特准外，均须按下列期限内提出辞呈，经核准并办妥移交及离职手续后，方得离职：

11.1.1 试用期人员→提前7天。

11.1.2 一般作业员→提前15天。

11.1.3 技术、后勤人员→提前一个月。

11.1.4 行政、文职、助理人员及专员→提前一个半月。

11.1.5 课长及部门主管人员→提前二个月。

11.2 离职人员工资：

11.2.1 自愿请辞者，需依规定办理，本月工资于离职作业完成日发放。

11.2.2 遭解雇开除人员得扣除应扣款后于离职作业完成日发放。

11.2.3 未请假，未到班者，视同自动离职，当月工资不予核算发放。

12. 保密措施：

13.1 员工对有关本公司之经营计划、技术资料、人事档案、工资福利待遇、招聘试卷、公司规章制度、财务资料、商品成本表等均应予以保密，不得对外口头泄漏，私自影印拍照或图利他人，否则依法究办。

13.2本公司新旧员工一律需严守保密之规范之规定，并由管理部负责执行。

14. 颁布实施：

14.1 本制度各条款呈请店长核定后正式生效公布之，本制度得每年依实际经营状况进行修正，每一年修正一次，以符合需求。

14.2 本制度所列各项条款的最后解释权归本公司管理处所有，最终修改权、核定权则归属公司。

一、火锅厨房环境卫生制度

1、食堂、火锅厨房保持整洁、美观，做到无灰尘、无蜘蛛网、无臭味、无污渍。

2、不在食堂、火锅厨房内外乱堆放垃圾杂物，不随地吐痰。

3、坚持每天两小扫，每周一大扫的制度。

4、餐具、厨具等一切用品、物品摆放要整齐、美观，如有损坏应及时维修和更新。

5、非火锅厨房工作人员未经许可不准进入火锅厨房。

二、火锅厨房食品卫生制度

a、坚决执行食品卫生法，切实做到生、熟食品分开摆放。

b、生熟食品用的刀具、砧板、框架要严格分开使用，不能混合使用。

c、一切食具、炊具必须严格进行清洗清毒，未经消毒的器具不准使用。

d、一切食品要做到三防(即防蝇、防虫、防污染)，杜绝食物中毒事故的发生。

e、凡是超过食用日期或变质的食品不准食用。

f、新鲜蔬菜要保持干净，必要时要进行水泡，以防农药中毒。

三、火锅厨房厨工工作守则

1、凡是火锅厨房工作人员，每年要进行一次体检。

2、每位厨工要热爱本职工作、坚守岗位、树立为火锅厨师长服务的思想，做到热情周到，积极主动改善员工伙食。

3、遵守劳动纪律，做到不迟到，不早退，不无故旷工，有事要请假。

4、爱护公共财物，注意节约用水、用电和一切燃料。

5、克己奉公、不徇私情，不多吃多占。饭堂一切用品，未经负责人同意不能借出和私用。

四、负责职工伙食人员守则

1、注意火锅厨房卫生，用餐后，要对台面进行简单的清理，把剩饭剩菜倒进垃圾桶。

2、依时上交伙食费。交伙食的时间为当月的1至3号，5号未交的作停膳处理。

3、及时开膳、停膳。若中途需开膳或停膳，应该提前一天通知厨工，否则厨工按原定人数、餐数开膳。(学校规定：早餐开足一个月，中途不停膳)。

4、按时就餐。午餐时间为：十点;晚餐时间为下午的四点半。

厨工与火锅厨师长之间应互相体谅、互相沟通，共同搞好膳食。

一、学生凭住宿证进出宿舍，非住校学生不许进入宿舍;?

二、遵守《中学生日常行为规范》，严格执行作息时间，上课期间不准进入寝室;?

三、寝室实行寝室长负责制，室员轮流值日，值日生负责室内外卫生的清扫工作，并整理寝室内务;?

四、寝室内不准大声喧哗，不准打闹、嬉戏，不说不文明的话;?

五、室员之间要互相帮助，搞好团结，不做不利于团结的事情;?

六、爱护公物，每个室员要妥善保管好自己的物品，在未经许可的情况下，不准使用别人的物品;?

七、走廊保持通畅，不准停放自行车，不准向走廊、窗口泼水，不准乱扔杂物;?

八、不准破坏公共设施，不准乱钉乱画，不准乱接电器，不准踢撬门窗;?

九、不准喝酒、抽烟，严禁以各种形式进行赌博活动，不准看不健康的书刊;?

十、不准男女生互相串门;?

十一、不准留宿非住宿人员，不准晚间就寝时间外出;?

十二、不准浪费水电，熄灯后不准使用其它照明工具;?

十三、尊敬师长，服从管理，遇事向值班教师报告。

一：按时上下班。如有特殊情况按以下规定执行：

1：本店员工必需牢固树立时间意识，上班迟到10分钟扣5元，以此类推每十分钟加 扣5元。

2：有事除特殊情况外，提前一天执行请假制度，说明理由，去向，方便联系。 3：临时请假按时间累计12小时为一天。

4：由于行业特殊性，周六、周日不休息，如请假扣除当天工资及全勤奖金。 5：每月请假三天者，月出勤视为满勤。本店设立超勤奖，金额为：50元/天。 二：上班期间，必须做到着装整洁、举止得体、文明礼貌、以诚待人。 1：树立“顾客至上”的服务理念。

2：学习待客礼仪，主动问好、学会微笑服务。

3：不能以冷淡、随便、生硬的态度迎接客人。

4：禁止玩手机、睡觉。接电话不得影响正常工作。上述行为一经发现，处罚办法为： 玩手机、看电影、接电话：10 元/次;睡觉：100 元/次。

5：搞好加工车间、店面、工作台卫生。发现一次卫生差罚款 5 元。 五：旷工一天扣三天工资。

六：中途不做的员工(服务员提前壹个月，学徒工提前三个月写辞职报告)如不按规定执行 的或解聘的员工，终止押金发放。

七：本店新招员工有关要求。

1：面试时提供自己的联系方式，身份证复印件及家长联系方式。

2：面试合格后，试用一周，试用期不合格，本店有权辞退，不付任何待遇。

3：试用合格后，工资从试用的第一天算起。工龄满一年表现好的员工，本店奖励一 千元。

八：凡矿工和因私事请假外出期间发生意外，由职工本人负责。本店概不负责。