《立春有什么讲究和禁忌》
吃春卷,一起躲春!这是立春给我们最深的回忆。立春有什么讲究和禁忌?下面是小编为大家整理的立春有什么讲究和禁忌,如果喜欢请收藏分享!
立春有什么讲究和禁忌?
立春记得咬春吃3样
1、吃春饼:在立春这天讲究咬春,春饼就是咬春里的一样食物。从魏晋时期就在士族阶层流行了,唐代的《四时宝镜》记载到:“立春日食萝菔、春饼、生菜,号春盘。”也就是说唐朝那时就有了立春吃春饼的习俗,从宋代到明清时期开始盛行。在最早的时候,春饼是和新鲜的果蔬、糖等一起放在盘子里叫做春盘,发展到后来才有了单独的春饼,摆春盘的习俗则逐渐消失。
立春这天吃的春饼可以单独食用,但如今生活条件好了,同时立春正是万物复苏的时候,此时食物食物特别鲜嫩,人们会选择用刚长出的新鲜蔬菜做成菜,再用做好的春饼卷着食用,吃了春饼也寓意着今年能够五谷丰登。
2、吃韭菜或荠菜:古人曾说“立春食韭,万阴散去”,韭菜又名起阳草,是一种“益阳”的性温蔬菜,在这个从寒冷向温暖过渡的期间,南方可能感受到了早春的气息,可像北方的大多数地区只是时间上进入了春天,实际上仍处于万物闭藏的冬天,在这个时候多吃一些韭菜就能帮助散去一些阴凉之气,给身体带来一丝温暖的感觉。恰巧春季的韭菜最鲜最嫩最好吃,而且割完一茬又能接着长一茬,长势很好,茬茬新绿,代表着生生不息,人们在春天吃韭菜最好不过。
北方多吃韭菜,南方则可以弄些荠菜来吃,立春的“咬春”也在于要多吃一些新鲜的野味,多感受一下春天的气息。野菜中的荠菜在春天也是最佳的,生长在郊外向阳处,嫩绿的荠菜已然钻出了地面,挖出来回家炒鸡蛋、包饺子,也是十分鲜美的,毕竟民间也流传着“宁吃荠菜鲜,不吃白菜馅”的说法。荠菜还有一点好处,它的钙含量很高,是蔬菜中的含钙之王。
3、吃萝卜:在旧时的乡村,“咬春”除了要吃春饼之外,还要吃萝卜。制春盘的习俗在王公贵族间流行,后来传到了民间和乡村,农民的生活条件差,水果和糖这种食物是难以得到的,只能将地里种的萝卜做成糖和水果的样子,和做好的春饼以及自家种的蔬菜放到春盘里来吃。后来,这种用萝卜摆成的春盘又传回了上层社会,在富人眼里,清爽的萝卜刚好可以解油腻和春困,故这咬春吃萝卜的习俗也被保留了下来。
立春记得做3事
1、踩春:所谓“百里不同风,千里不同俗”,“踩春”的说法也比较多样,有的地方“踩春”是有登高的意思的,人们通过踩高跷,代表人踩在了高处,或是通过打秋千,荡的越来越高,都寓意着新的一年可以步步高升。有的地方“踩春”又被称为“迎春”“踏春”和“探春”,旧时在立春的前一日,有两名艺人会佩戴顶冠饰带,沿着街边高声呐喊“春来了”,等到立春,人们就喜欢外出游春。现今,虽没了报春的人,但还是非常适合多出去走走,呼吸新鲜空气,感受春的到来,带着家人爬爬山,到周边转一转,心情会很好。
2、贴春:立春了就表示春天到了,要给门和墙壁上张贴几张宜春的字画。这种贴春的习俗从唐代开始就有流行了,根据记载:“立春日,唐代长安人常在门上张贴迎春祝吉的字画。”这种字被称为“宜春字”,也就是带“春”的词语,如“迎春”、“春暖花开”等这些关于春天美好的词语、成语,若是想省事只简单的贴个“春”字也可以。倘若家中还有会画画的,也会画上一副春天景色的画贴上,称之为“宜春画”,现今即使不会写、不会画,也可以从外面或是网上买来给家中贴上“春”,更好的迎接春天的到来。
3、祭句芒神:在我国古代神话传说中有一位春神,也叫木神,人们称他为句芒,人面鸟身,主管树木的发芽和生长情况,是管理农事之神。在周朝年年都会举行迎春仪式来祭句芒神,一直延续至清末民初时期。祭句芒神就代表着将春天和句芒神都接回来,从此春回大地,万物复苏,一片勃勃生机。
立春忌讳的5件事
1、忌回娘家:在古代,女子出嫁后就成了别人家的人,在除夕和大年初一都是不允许回娘家的,否则会把娘家吃穷,只能在大年初二或初三回娘家。立春这天也是不允许回娘家的,和过年的说法相反,若是立春回娘家就会把婆家的“春”带走,就会影响婆家这一年的运势。
2、忌卧床:立春之时不宜卧床,俗话说“一天之计在于晨,一年之计在于春”,立春这天若是赖床,躺在床上不起,会显得很懒散,也是对“春”的不尊敬,这一年也就不会勤快。其次,立春是春暖大地,阳气上升的时候,人们应该顺应大自然的规律,早起并多多站立、走动来迎接春天的到来。
3、忌犯口舌:立春当日不要与人有口舌之争,许多老人常说“立春要躲春”,主要是为了躲太岁,立春正值春冬交替之时,磁场和气场通常会比较乱,过于张扬,就会和太岁相撞,很容易招惹口舌是非,引发不好的运势。还有许多人忌讳在这天就会躲在家中不出来,也就是俗称的“躲春”。如今立春时很多人也不再讲究“躲春”,外出也避免不了,但还是要与人和和气气的,不争口舌之快,也不说污言秽语,喜迎春天的到来,立春作为一年的开始,在这天就与人吵架,也属实不太吉利。
4、忌搬迁:立春之日不宜搬家,虽然立春这天代表着春天到了,寒冷的冬天过去了,是一个值得高兴庆祝的好日子,但对于搬家来说,立春正是属于两个季节过度交接的时候,气场磁场不够稳定,立春这天搬家就表示一年的初始就动荡搬迁,这新一年的日子也不会过的太过安稳。
5、忌理发:立春之时天气回暖,正是草木萌动、万物复苏的时候,头发对于人的身体来说就好比草木与大地一样,此刻正是萌发之时。如果这一天去理发,就如同大地上刚刚发芽了的草木给除掉了,是一种不吉利的表现。立春也在正月里,许多地方都有正月里不理发的习俗,否则对舅舅不好,人们都会等过了正月,到了二月二龙抬头之后才能理发。根据这两点,立春这天想理发也要忍忍才好。
立春的寓意和象征
立春的象征:春季的开始;风和日暖;万物复苏。
立春这天“阳和起蛰,品物皆春”,过了立春,万物复苏生机勃勃,一年四季从此开始了。古代有这样一个传说:立春快到来的时候,县官会带着本地的知名人士去土地里挖一个坑,然后把羽毛、鸡毛等轻物质放在坑里,等到了某个时辰,坑里的羽毛和鸡毛会从坑里飘上来,这个时刻就是立春时辰,开始放鞭炮庆祝,预祝明年风调雨顺、五谷丰登。农历立春节气将至,我国民间有立春给小孩佩戴“春鸡”的习俗,寓意丰衣足食、茁壮成长、吉祥如意。
3、“迎春”,是中华先民于立春日进行的一项重要活动。天津市民俗专家尚洁介绍说,旧时,地方官亲自主持祭祀仪式,上香、献供、读疏文,三拜九叩芒神和放在供桌前的一只泥制春牛,祈求国泰民安,五谷丰登。之后将春牛请至官署衙前,视为“迎春”。立春之日,民间还有“打春”习俗,是以“鞭打春牛”来“催农耕作”,带有典型的农耕特质。春牛有纸牛和泥牛之分,扮作芒神的人用红丝绸缠扎的鞭子猛抽春牛三下,即为‘打春牛’,意为打走春牛的懒惰,督促人们在春回大地之际,赶紧耕种。
立春代表的寓意是什么:春季的开始
立春日:古称“立春”春气始而建立,黄河中下游地区土壤逐渐解冻。《岁时风土记》:“立春之日,士大夫之家,剪彩为小幡,谓之春幡。或悬于家人之头,或缀于花枝之下。”
每年的农历十二月或者是农历正月,为立春日,一过立春,就意味着冬季结束,进入了春天。 立春是富有潮汕地方特色的传统节日之一,潮汕地区人们在立春当天,都会举行“打春牛”,“抬春色”,“吃春饼、春卷”等传统民俗活动。
“立春”,二十四节气之一,每一个节气分别相应于地球在黄道上每运行15°所到达的一定位置,反映了太阳对地球产生的影响,属阳历范畴。地球绕太阳运行的轨道古人命名为“黄道”,也称“日道”,将黄道等比例分成24份,之间相隔15° ,就形成了24个节气。
24个节气其实就是24个时令点,每月2个节气。每个节气有三个候,每个候是五天。当太阳到达黄经315°时为立春节点。
立春,阴阳转化,阴退阳升,生气始发,万物复苏,新的一个轮回从此开始了。
二十四节气古人通过观察星象规律,认知一年中的时令、气候、物候等方面变化规律所形成的知识体系和社会实践。在星象上当北斗七星的斗柄指向寅时为立春,是二十四个节气的头一个节气,寅月的开始。古籍《群芳谱》对立春解释为:“立,始建也。春气始而建立也。”另《立春》诗云:“东风带雨逐西风,大地阳和暖气生。
万物苏萌山水醒,农家岁首又谋耕。”(左河水)。在气候学中,春季是指候(5天为一候)平均气温10℃至22℃的时段。立春节令,气温、日照、降雨开始趋于上升、增多,阳和起蛰,品物皆春。
人们对“春”很重视,将有“双春”之年视为大吉年份。
立春的风俗及饮食
1、嚼春:吃春饼
立春吃春饼生菜等,俗称嚼春、咬春或者尝春。唐朝时,立春这一天有制作春盘的习俗。《四时宝鉴》载:“立春日,唐人做春饼生菜,号春盘。”杜甫《立春》中写道:“春日春盘细生菜,忽忆两京梅发时,盘出高门行白王,菜传纤手逃青丝。”岑参有诗道:“汝南遥倚望,早去及春盘。”宋朝苏轼有:“青蓄黄菲试春盘。”金朝元好问亦有:“里社春盘巧欲争,裁红晕碧动春情。”这些诗句用意都在迎新。
昔时立春之日,朝廷用春盘颁赐臣下,制作极为精巧。宋朝、明朝均如此。(宋史·礼志》中记载:“立春赐春盘。”<燕都游览志》则有:“凡立春日,于午门,赐百官春饼。”据《乾淳岁时记》记载,由后苑所制的春盘,每盘价值数万钱。冯应京《月令广义》中写着:“春饼者,薄剂熔菜肉裹食也。”江南通称为春卷,大多在油锅中煎炸而成,也有用面粉烙成薄饼,卷物而食之,所以又叫薄饼。《随园食谱》有:“山东孔藩台家,制薄饼,薄若蝉翼,大若茶盘,柔腻绝伦。”又有:“秦人制小锡雄,装饼三十张,每客一罐,饼小如柑,雄有盖,可以贮馅,用炒肉丝,其细如发,葱亦如之,猪羊并用,号日西饼。”近年,考究的人多用火腿、虾仁、鸡肉、蟹粉、冬笋、肉丝等作为馅料,制成春饼,用来款待客人,尤为风行。
2、咬春:吃萝卜
供春季食用的萝卜,多在上一年晚秋播种。萝卜根部肥大,味甘质脆,颜色发红的还可以顺气醒睡,化痰清热,健身美容。萝卜生吃最好,汁水越多,功效越好。患有胃酸的,最好能每餐生吃红萝卜,尤其以鲜嫩者为佳。我国北方,立春日盛行吃萝卜,据说可以解春困。《城北集诗注)说北京的风俗皆在立春吃萝卜,叫作咬春。此时,往往半夜中,街市仍然有人出售萝卜,并叫卖着“赛过脆梨!”彭蕴章《幽州土风吟·咬春词》中写着:“萝卜辛,名咬春,此是古人菜根意,可愧一食万钱人,食万钱,态游戏,笙歌岁里朝朝醉,不到山村水边去,九十韶光睡梦中。春人谁识春滋味。”
3、煨春:饮茶
茶叶,性质温苦,微寒。饮茶能够清热,降火,消食,醒睡,还能治疾疮,利小便,去痰热,止湿,令人少睡有力,治疗疲劳性神经衰弱。把茶煎成浓汁饮用,可帮助吐出风热痰涎。茶汁具有强大的杀菌功用,常饮可以预防传染病。本日煎茗,意在宜达阳气,振作精神,俗称煨春。