《家常清炒虾仁的做法（最新6篇）》

清炒虾仁，色泽亮丽，味道清淡爽口，是苏帮菜的一种，就是虾仁作为主要原料炒至的一种美味佳肴，深受着食客的喜爱，它的配料也因为食客的个人喜好也随意变化着。熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟，本文是细致的小编有缘人帮大家分享的家常清炒虾仁的做法（最新6篇），仅供借鉴。

清炒虾仁的好吃做法 篇1

材料

虾仁，青豆，玉米，姜，料酒，淀粉，盐

做法

1、冰冻虾仁用温水浸泡解冻，用牙签挑除虾肠洗净，放入姜片、适量盐、少许淀粉、料酒抓捏均匀，腌制10分钟左右。

2、速冻青豆和玉米粒放清水浸泡解冻洗净，入沸水中煮8分钟左右，捞出沥干水份。

3、炒锅烧热放油，放入虾仁快速滑散变色，加入青豆、玉米粒、少量盐翻炒均匀即可。

清炒虾仁的好吃做法 篇2

材料

主料：

虾仁20粒 胡萝卜1个 莴苣2个 木耳2把

辅料 ：

盐4克 生抽5毫升 嫩肉粉4克 色拉油3毫升

做法

1、用牙签将虾仁中的虾线挑出来，虾线相当于虾的肠子，不宜食用

2、将处理好的虾仁洗净，然后加入盐，生抽，嫩肉粉和色拉油在一起拌匀

3 、热锅冷油，下虾仁翻炒5分钟直至虾仁红色，加一点点甜酱在一起炒一下，然后装盘备用

4、 加一点点油，热锅冷油，下木耳翻炒5分钟，然后下莴苣和胡萝卜一起翻炒直至炒熟

清炒虾仁的好吃做法 篇3

材料

虾，青椒，红椒，盐，料酒，胡椒粉，淀粉

做法

1.青红椒洗净去蒂切菱形块，鲜虾剥成虾仁备用。

2.虾仁里加盐，胡椒粉，料酒拌匀。再加入淀粉抓匀上浆15分钟左右。

3.热锅上油，油热后下入姜末炝锅，倒入虾仁滑炒至变色后起锅备用。

4.余油再次烧热，下青红椒块炒至断生，加少许盐调味。再倒入炒好的虾仁翻匀后起锅即可。

清炒虾仁的'做法 篇4

清炒虾仁食材准备

虾仁350克，油1大勺，胡萝卜30克，黄瓜30克，玉米粒30克，白酒1小勺，盐1小勺，淀粉2小勺。

方法步骤

1、将虾仁清洗干净，去掉下线，加入1小勺盐，1小勺白酒搅拌均匀，腌制15分钟。

2、腌制好之后，加入2小勺淀粉搅拌均匀。

3、将胡萝卜和黄瓜洗净切成丁状。

4、在锅中放入1大勺油，油热后将虾仁放进去滑熟，虾仁变色后捞出。

5、放入胡萝卜和黄瓜丁炒吃断生，加入商量的盐，加入玉米粒翻炒。

6、放入之前炒好的虾仁，翻炒均匀即可。

烹饪技巧

1、要想虾仁入味，就要事先腌制。

2、上了浆之后的虾仁口感更加滑嫩。

3、虾仁容易熟，炒虾仁的时候不要太长，不然容易老。

清炒虾仁的好吃做法 篇5

材料

虾仁，胡椒粉，淀粉，蛋清，盐，料酒

做法

1、虾仁挑线，洗干净，沥干水分。

2、放适量料酒、胡椒粉、盐、蛋清、少许淀粉腌制一下。

3、热锅热油，下虾仁快速翻炒至熟即可

家常清炒虾仁的做法 篇6

清炒虾仁食材准备

虾、红青椒、盐、淀粉、胡椒粉、料酒。

方法步骤

1、将青红椒洗净取蒂后后切成菱形块，将鲜虾剥成虾仁备用。

2、在剥好的虾仁中加入适量的盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀，再加入淀粉抓匀腌制15分钟左右。

3、热锅中放入油，等油热后放入姜末爆香，加腌制好的虾仁放入锅中滑炒变色。

4、将油再次烧热，放入青红椒炒至断生，加入少量的盐调味。

5、最后放入之前炒好的虾仁翻炒均匀后即可。