《小学卫生管理制度集合精选七篇》

小学卫生管理制度集合（精选7篇）

小学卫生管理制度集合 篇1

1.对进仓库的食品原料，仓库保管者必须认真查看原料的产地、 产生时间、保质期限，以及有关部门的检验报告，认真查看原料的颜色、气味以及双手触觉等。

2.定型包装食品原料按照类别、品种上架堆放，散装的食品原料勤翻、晒，储存容器加盖密闭。

3.仓库物资堆放应该做好离地、离墙，做好“三防”工作，定期大扫除，及时保持仓库内外的清洁干净。

4.仓库保管员经常开窗通风、保持干燥，平时每星期全面检查一次库存食品，做好先进先出，及时登记进出库数量以及时间，对发生虫咬、变质的食品及时做出适当的'处理。

5.所有食品须离墙、离地、整齐堆放，保持仓库内外的环境整洁;食品仓库内不得存放洗洁精或者其他化学用品等。

小学卫生管理制度集合 篇2

一、食品采购及保管制度

1. 食堂要由专职管理人员负责食堂物资的验收、出入、储存、保管等日常工作，认真做好出入库登记。严禁采购腐败、变质、过期及标识不全的食品。

2. 食堂物资实行“先进先出”的原则，并按物资类别决定物资的储存方式及摆放位置。

3 .食堂管理人员每周对食堂内的物资进行检查，对地面、货架、门窗、墙壁进行全面清洁。发现变质、破损、过期等物资要立即进行处理。

4 .入库干杂调料要分类整理，严禁食品与非食品混放，堆放的食品隔墙（大于30厘米）、离地（大于20厘米），整齐存放，并标明品名及入库的时间。检查生产日期和有效期（保质期），按照“先进先出”发放原则予以发放。

5.食堂内所有的货架、货墩、货柜都必须贴上标签，在标签上注明品名及规格，并在进出标签备注栏上注明进货批次、数量、日期及发货的数量、日期。

6. 严格控制食堂内的温度，随时对食堂内的温度进行检查，保证通风良好，防止因温度过高或受潮而引起库存物质过早过期霉变。

7. 食堂内严禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。禁止在食堂内存放私人物品及从事与食堂贮藏无关的活动。

8. 采购食品时必须向商家索要营业执照、卫生许可证、检验合格证明等资料备案存档。

9. 定型包装食品和食品添加剂必须有产品说明书和产品标识，标出品名、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容。

10.运输包装、容器应符合卫生要求，运输车辆应专用清洁，不得与有毒物、污物混运，防止交叉污染食品。

11.食品添加剂存放在固定场所或橱柜并上锁，包装上应标示“食品添加剂”字样，专人保管。添加剂的使用须由专门制作加工人员操作，严禁其他人员擅自取用，对其使用种类及数量须由专人记录在案。

12.食品冷藏、冷冻贮藏的温度应分别符合冷藏和冷冻温度范围的要求，冰箱（柜）宜设外显式温度（指示）计，以便于对其内部温度的监测。

13. 食品冷藏、冷冻应做到原料、半成品、成品严格分开存放，应有明显区分标志。

14. 食品在冰箱（柜）内贮藏时，应做到植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放，使用时应遵循先进先出的原则，变质和过期食品应及时清除。

15. 用于冷藏、冷冻食品的冰箱（柜），应定期除霜、清洁和维修，以确保其温度达到要求并保持卫生。

二、食品加工烹调制作管理制度

1. 操作人员更衣、洗手后，方可进入操作间进行加工，防止二次污染。

2. 加工前认真验收加工原料是否符合质量，严禁加工不合格原料。

3. 待加工原料进行清洗后，分类存放，按存放时间进行先后加工，防止交叉污染。

4. 加工植物类原料，应根据菜品及烹调的具体来定。对蔬菜原料进行捡摘剥削等加工处理；对容易去皮氧化的.蔬菜要及时浸入水中，沥干水分，存于相应盛器内。

5. 水产品和肉类产品加工应除尽污秽杂质，按用途进行原料加工，加 (文章转自实用文档频道20xx09) 工后严禁落地存放。冷冻食品应解冻后进行粗加工，加工时避免损伤鲜活水产品肉质。

6. 活禽类加工应放血完全、褪毛干净、取内脏彻底；肉禽类清洗后无血、无毛，鱼类清洗后无鳞、鳃、内脏，保持清洁卫生，不同原材料进行分开加工，防止污染。

7. 配备有盖的污物桶、臊水桶，每日工作后垃圾日产日清，污物桶、臊水桶存放点随时保持干净整洁，定期进行消毒杀菌。

8..烹制前，必须对烹制材料进行检查，严禁烹制变质食品及不符合卫生要求的食品及原材料。

9. 熟食品应存放在专用的经过消毒的用具、餐具中。

10. 剩余熟食品放入熟食箱存放，存放超过四个小时的熟食品，回锅后应彻底加热煮透方可供应。

11. 工作结束后，调料加盖，调料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、台面清洁整理干净，地面清扫拖净。

12. 厨房管理人员下班时，应检查各功能区域的卫生状况，并做好记录。

三、餐具清洗消毒保洁制度

1. 餐厅每日用完后的菜墩、菜刀必须放在适量的消毒液中进行浸泡，浸泡时间为15—30分钟；不能进行浸泡的不锈钢桌、不锈钢架等用具必须定期用适量浓度消毒液进行擦拭。清洗餐具、用具时，应做到“四池分开”，并在水池的明显位置注明标识。

2. 餐具、用具在清洗消毒过程中须做到“一洗、二清、三消毒、四冲洗”，不得减少任何环节。

3. 清洗时，在水池里放入5——10/1000的洗涤剂，注入热水，将洗洁剂搅拌均匀，水温控制在40C；在将餐具、用具内的杂物刮掉，放入水池浸泡5——10分钟后进行清洗。

4. 洗净后，凡能用蒸汽消毒的餐具、用具、器皿等，均应放入蒸车内进行消毒，蒸汽温度大于或等于95C，蒸煮时间为15——30分钟；凡不能用蒸煮的塑料餐具、用具、器皿等，须用药物浸泡进行消毒（药物浓度参照说明书），浸泡时间为15—30分钟。

5. 对每餐未使用的餐具，必须收回洗碗间用清水冲洗，进行消毒后，方可再用。消毒后的餐具、用具、器皿等干燥后，应放入指定的位置，并加盖封闭，防止细菌浸入。

6. 洗碗间及消毒间必须保持整洁、卫生、明亮，不得存放有毒物品、有毒气体、污物、易爆物品等。

7. 下班时，专职管理人员应锁好餐具间及洗碗间的门窗。

四、从业人员健康检查及卫生知识培训制度

1.员工须参加基础卫生培训、持有效健康证后方可上岗，健康证时效为一年。

2.员工（待聘人员）办理健康证须统一组织在指定地点进行体检。

3.员工（待聘人员）健康证办理须本人进行，严禁代检、代查；严格遵守体检注意事项。

4.健康证到期再行体检的员工，检查未合格的应立即停岗，停岗期间禁止进入加工间、禁止与原材料接触。经复查仍不合格的将予以解聘，复查合格者则恢复原岗位工作；待聘人员体检不合格的，不予聘用。

5.员工在岗期间，健康证原件交个人保管，其复印件交食堂、餐厅统一存档管理，以备查阅。

6. 健康证到期而未办理的员工，应立即组织办理，直至领取新的健康证后方能上岗工作。

7.卫生监督管人员及各部门负责人须经常对员工个人健康、卫生情况进行检查，如有异常情况应及时上报。

8.新员工须经岗前纪律、安全、卫生培训后方可上岗；如因特殊事由未能参加岗前培训的，单位应另行安排时间为其进行“补课”。

9.每年对员工进行两次以上系统的卫生知识培训，每年至少有一次由卫生监督部门指导的培训。

10 .单位结合季节特点，每年组织开展突发性的传染病、肠道疾病及其他季节性多发疾病专题知识培训。

11. 待聘人员参加岗前培训后，经考核未合格的，不能上岗，直至考核合格后方能上岗工作；在职员工参加卫生知识培训，考核成绩将与年终考核挂钩。

五、卫生检查及餐厅卫生管理制度

1 .卫生管理人员每天不定时的对食堂及餐厅的大厅、外厅、后堂、用具、设施设备进行抽查，并对存在的问题作好记录，及时向食堂及餐厅负责人提出改进意见。

2 .抽调相关卫生管理人员组成专项卫生检查考评小组，每周五对食堂、餐厅及部门卫生状况进行全面检查，并作好卫生检查记录。

3 .食堂、餐厅及各部门卫生状况经多次通报仍未落实和完善的，卫生管理人员有权对相关负责人进行批评和相应处罚；卫生执行情况将与年终考核挂钩。

4 .所有检查资料须在部门主任签字确认后交与中心办公室存档备查。

5 .餐厅卫生由专人负责，定岗、定人、定区域。

6.餐厅每日清洁1—3次，每周定期进行卫生大扫除，并用杀虫剂、消毒剂全面杀虫及消毒。杀虫剂要与消毒剂分开放置，并指定专人进行管理。

7.员工在工作时，着装要穿戴整洁，不得留长发、长指甲；不得用双手接触或沾染所盛装食物的容器内部及食物成品，尽量使用专用的夹子、勺子等用具进行采用。

8.餐厅工作人员在上班前和入厕后，要彻底清洁、消毒双手，保持双手清洁卫生。

9. 摆放在餐厅的保洁设施应清洁卫生，非食品用具不得与食品用具混放。

六、食物留样及食物中毒报告制度

1.提供的每餐每样食品都必须由专人负责留样。每样食品必须留足100克，分别盛放在消毒的餐具中。留样食品取样后，必须立即放入完好的食品罩内，以免被污染。

2.留样食品冷却后，必须用保鲜膜密封好（或盖上），并在外面标明留样时间、品名、餐次、留样人，贴好标签后必须立即存入专用留样冰箱内。每餐必须作好留样记录，便于检查。

3.留样食品必须保留48小时，时间到满后方可倒掉。

4.留样冰箱为专用设备，留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其他食品。

5.经营场所发生食物中毒，应立即向卫生部门报告，同时向上级主管部门汇报。

6.停止食物销售，保护现场，封存可疑食品，关闭有关通道，控制员工和外来人员进出、接触。

7.积极配合有关部门的调查，如实回答调查人员的询问，共同寻找中毒原因。

镇西小学

20xx年2月1日

小学卫生管理制度集合 篇3

卫生管理

（一） 学校组建卫生工作领导小组，制定相应的卫生制度。

（二） 中心学校配备兼职卫生保健教师一名，配备所需的常用药品和卫生器材。

（三） 通过黑板报、校园广播、卫生课等对学生进行卫生知识宣传与教育。

（四） 每学期定期二次对学生进行健康检查，建立健康档案卡，发现学生有病及时与家长联系，以便医治。

学生卫生基本要求

1、保护视力：读书、写字姿势端正，保证10小时睡眠，节制看电视时间，做好眼保健操。

2、保护牙齿：饭后漱口，睡前刷牙，不吃太硬太冷食物。

3、个人卫生：勤剪指甲、勤洗手、常洗头、常洗澡，常更衣。

4、注意环境卫生：不随地大小便，纸屑果壳入篓，不随地吐痰，不喝生水、不乱涂墙。

教学卫生要求

1、学生做作业时，教师要十分关注学生的读写姿势，监督学生做到三个一（眼离书簿一市尺，胸离课桌一拳，手握笔时离笔头一寸）培养学生正确的读写姿势。

2、教师要合理分配教学时间。书写要清楚，端正。课堂作业在课内完成。做到下课不拖堂，保证学生课间休息。

3、午饭时一律不得留学生谈话，或做作业。晚学后留个别同学补课，不得超过半小时（补课必须经得负责教师同意，并做好学生回家路上的.安全工作）。

4、切实减轻学生过重课业负担，节假日一律不得补课，一年级不留回家书面作业，二三年级不超过三十分钟，四年级不超过四十五分钟，五六年级不超过一小时。

5、教师应耐心地引导学生改正错误，克服缺点，不得罚抄、罚站、罚坐等变相体罚。

6、切实保证学生每天在校有一小时活动时间，做好两操二活动。

环境卫生管理办法

为了美化校园，优化育人环境，根据桐乡市教委校园管理有关规定和要求，结合本校实际情况，制定学校环境卫生管理条例。

（一） 建立管理领导小组

（二）建立环境卫生检查组。（三项竞赛检查组可作为环境卫生检查组）

（三）建立卫生包干责任区将学校划分成若干责任区，责任到班，落实到人。

（四）卫生标准

1、校园内地面无纸屑、烟蒂、瓜皮果壳、泥块等垃圾。

2、校门外地面无纸屑、烟蒂、瓜皮果壳、泥块等垃圾。

3、草坪内无垃圾。

4、楼梯、走廊及各室地面无灰尘。

5、墙壁、门窗、栏杆、各种物件无污迹、垃圾、灰尘。

6、各室物件安放有序，整洁，美观。

7、厕所干净，无较强臭味，水槽、开水桶干净无异物。

8、食堂内外干净整洁。

9、自行车停放整齐。

10、 教室抽屉干净，清洁工具干净，卫生角整洁，装贴科学有序。

11、 办公室内地面干净，桌面无灰尘，物件安放有序、整洁，装贴整齐。

（五）措施

1、坚持综合治理，意识为先，树立“讲究卫生光荣、不爱卫生可耻”的风气。

2、各责任区要划分更小的责任包干区，做到人人有责。

3、充分发挥检查小组的作用。检查小组负责检查记分、表扬批评、教育督促、公布扣分情况等。

（六）环境卫生管理工作与年度考核挂钩。

小学卫生管理制度集合 篇4

为了进一步规范我校卫生管理，营造有生命力的校园文化，使校园保持整洁干净的优良环境，特制定卫生制度。全校教职工提高认识增强责任感，以身作则，做学生的表率，把“捡起一片垃圾，文明整个校园”付诸于实际行动。各位教师要以积极向上的新形象，潜移默化地熏陶感染全体学生，带动全体学生。要求各位教职员工在校园内发现垃圾随时捡起扔到垃圾桶内，并把这一要求贯穿在整个教学过程。

一、个人卫生

1、早睡早起，保证足够睡眠时间。

2、做到十不：不留（染）长指甲，不染（烫）发，不化妆，不带饰物，男生不留长头发，不喝生水，不吃零食，不随地吐痰，不乱扔果皮纸屑，不乱倒剩饭菜。

3、做到四勤：勤洗头，勤洗澡，勤剪指甲，勤换衣服。

4、每天早晚刷牙，洗脸。

5、吃饭要细嚼慢咽，吃饭时不说笑。

6、自带水杯

7、读写姿势正确

8、每天打扫房间一次，常晒被褥。

9、积极参加体育锻炼和劳动。

二、教室卫生

1、地面：无灰尘、纸屑、粉笔头、痰迹、口香糖等杂物，每天打扫三次。教室门外的走廊要求两次，每天随时保持干净，按时打扫，不可拖延。

2、墙壁：要保持干净，严禁出现脚印、手印、无乱倒现象、无乱贴乱画的.痕迹等。

3、门窗：门窗擦拭干净、无灰尘，窗台不能摆放物品。

4、桌椅：桌面、椅面清洁，无乱贴、乱画、乱刻痕迹，桌面、抽屉物品摆放整齐，无纸屑；讲台上整洁干净，物品摆放有序；整个教室桌、椅排放整齐。

5、讲台：桌面上干净，摆放整齐，柜内整洁无杂物。

6、黑板：要及时擦干净。

7、角落：要求卫生用具摆放整齐，无卫生死角。

8、纸篓内的垃圾要及时倒干净，打扫后所有垃圾要按学校指定位置丢放。

9、教学仪器：电脑、投影仪、录音机等教学仪器要摆放好，无灰尘，注意保养。

三、卫生区卫生

1、无砖头、瓦片

2、无杂草、树叶

3、无纸片果皮、食品包装袋

4、无泥沙、尘土、痰迹、口香糖

5、有卫生监督岗

四、教师集体办公室卫生

1、有序摆放室内的桌椅、书柜等，无损坏。

2、室内物品整洁，窗明几净，地面无个人大件物品摆放。

3、室内有卫生值日教师，废物垃圾天天清除，使用完公共卫生工具后按要求放回原处。

4、工作时间教师办公桌上无小吃零食堆放。教师以身示范，不在校园内、办公室内吃零食。

小学卫生管理制度集合 篇5

教室是我们每天生活、学习的地方，就像我们的家一样。生活在一个干净整洁、温馨舒适的环境里，可以使我们每天都以一种愉快的心情进行一天的学习和生活，从而提高我们的学习效率。为了给老师、同学们创造一个优美、整洁的学习、生活环境，学校特此提出教室卫生要求，希望同学们严格按照学校要求，养成良好卫生习惯，做好本班的教室卫生。

一、物品摆放：

1、以年级为单位，统一摆放桌椅。横、竖排都要整齐。

2、桌椅旁边、窗台、暖气上不能放、挂任何物品。

3、卫生角的卫生用具、学习角的学习用品要摆放整齐。

4、桌洞内的物品摆放整齐，废弃物要及时清理。

5、桌面上学习用品用后要及时整理，整齐放置在课桌的统一位置。

6、椅子上的书包、衣服放整齐，书包拉锁要拉好。

7、黑板槽内不能乱放东西（擦布、板擦只放一件）。

8、水瓶、饭盒、抹布等都按各班老师要求统一摆放。

9、讲台桌以年级为单位摆放，桌上物品摆放整齐。

二、卫生保洁：

1、教室地面、桌面、窗台、黑板、门窗要保持干净整洁，不能乱涂乱画。

2、桌面要罩桌罩，每周五带回家清洗，周一带回，要保持桌罩干净。

3、黑板槽要及时清理，槽内不能有过多的积灰和过小的粉笔头。

4、垃圾及时清理，垃圾筒不能装的过满。垃圾筒周围不能有废弃物。

5、水桶要保持干净整洁。

6、室内外墙壁无脚印及乱涂乱画现象。

7、通道地面保持干净，不往暖气里塞东西。

三、个人卫生：

每天干干净净进校园（包括脸、脖子、手、头发、衣服、红领巾、鞋）。

四、卫生习惯：

1、大家都应该爱护学校的环境卫生，不能随地吐痰、乱丢果皮、纸屑和杂物，看有废弃物能主动拣起。

2、教室经常开窗通风，保持室内空气清新。

3、勤洗勤换，养成良好个人卫生习惯。

同学们，学校是我们共同的家，让我们共同珍惜我们的劳动成果，爱护我们共同的家。

小学卫生管理制度集合 篇6

为了进一步规范我校卫生管理，营造有生命力的'校园文化，使校园保持整洁干净的优良环境，特制定卫生制度：

一、个人卫生

1、早睡早起，保证足够睡眠时间。

2、做到十不：不留（染）指甲、不染（烫）发、不化妆、不带饰物、男生不留长发、不喝生水、不挑食、不吃零食、不随地吐痰、乱扔果皮、纸屑、不乱倒剩饭菜。

3、做到四勤：勤洗头，勤洗澡，勤剪指甲、勤换衣服。

4、每天早晚刷牙，洗脸。

5、吃饭要细嚼慢咽，吃饭时不说笑。

6、自带水杯和纸巾（手帕）。

7、读写姿势正确。

8、每天打扫房间一次，常晒被褥。

9、定时接受预防针注射及每年一次的体检。

10、积极参加体育锻炼和劳动。

二、教室卫生

1、地面：无灰尘、纸屑、粉笔头、痰迹、口香糖等杂物，每天打扫两次。教室门外要求两次，每天随时保持干净，按时打扫，不可拖延。

2、墙壁要保持干净，严禁出现脚印、乱贴乱画的痕迹等。

3、门窗：门窗擦试干净，无灰尘，窗台上不能摆放物品。

4、桌椅：桌面、椅面清洁，无乱贴、乱画、乱刻痕迹，桌面、抽屉内物品摆放整齐，无纸屑；讲台上整洁干净，物品摆放有序；整个教室桌、椅排放整齐。

5、讲台：桌面上干净、摆放整齐，柜内整洁、无杂物。

6、黑板：要及时擦干净，粉笔要经常清理，黑板顶部要擦拭干净。

7、角落：要求卫生用具摆放整齐、无卫生死角。

8、垃圾筒内的垃圾及时倒干净。打扫后所有垃圾按学校指定位置地点清倒。

9、教学仪器：教学仪器要摆放好，无灰尘，注意保养。

三、卫生区

1、无砖头瓦片。

2、无杂草树叶。

3、无纸片果皮。

4、无泥沙痰迹。

小学卫生管理制度集合 篇7

一、卫生室工作的主要任务是贯彻预防为主的方针，做好卫生宣传教育工作，使师生养成良好的卫生习惯，掌握预防疾病的'知识，提高健康水平。

二、卫生专业技术人员和保健教师进入卫生室须服装整洁，并穿戴好专业卫生衣帽。

三、卫生专业技术人员和保健教师在操作前，须先洗净双手。操作时，应按照规定使用器材和药品，注意卫生与安全。

四、新购置的器械、药品，首先进行质量验收，合格后才能进入卫生室。

五、建立卫生器材登记账册，做到账物相符，并根据器材和药品消耗情况及时添置补充。

六、器械、药品要入橱、上架、摆放整齐，保持清洁，注意防潮。

七、卫生室有关物品，器械要严格消毒，保持卫生器具使用时洁净、无菌。未经允许，一律不准动用。使用的药品应在有效期内。过期药品应按有关规定进行合理处置，不得继续使用。

八、保持室内整洁、安静，不得在卫生室闲聊、喧哗，以免影响正常工作。

九、爱护卫生室内一切公共设施。认真做好安全保卫工作。